Salsicce di pollo fatte in casa: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Al momento dell'acquisto di salsicce nel negozio, molte persone pensano non solo alla composizione, ma anche alle condizioni per la loro preparazione. In questo articolo, esamineremo ricette sane e gustose per preparare salsicce di pollo fatte in casa al naturale.

Salsicce al latte

Elenco prodotti richiesti:

• Filetto da 300 grammi;
• 50 milligrammi di latte;
• 15 g di burro;
• 1 carota e 1 cipolla;
• uovo;
• sale, spezie e aneto.

Istruzioni per cucinare salsicce di pollo dietetiche fatte in casa.

1. Prelavare la carne ed eliminare le pellicole, e pulire anche le verdure.
2. Tutti i componenti vengono combinati e tritati con un frullatore.
3. La pellicola trasparente viene stesa su un tagliere e su di essa viene adagiata una piccola quantità di carne macinata cotta.
4. Piega bene in diversi strati per formare le salsicce.
5. I bordi sono legati con del filo.
6. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a bollore.
7. Posiziona le preparazioni di carnee cuocere per quindici minuti.
8. Le salsicce vengono estratte dalla padella, liberate dalla pellicola e fritte nel burro fino a doratura.

Salsicce di pollo fatte in casa per bambini

Ingredienti:

• 1 filetto di chilogrammo;
• uovo;
• cento milligrammi di latte;
• sale e pepe a tuo piacimento.

Cottura a gradini:

1. La carne viene tritata, il resto degli ingredienti viene aggiunto e mescolato accuratamente.
2. Distribuisci la pellicola e stendi una piccola quantità di pollo tritato.
3. Avvolgere la massa in più strati, formare delle salsicce e legare i bordi.
4. Mettere in una pentola di acqua bollente per dieci minuti.

Con panna

Di cosa sono fatte le salsicce:

• ¼ kg di filetto;
• uovo;
• lampadina;
• 60 milligrammi di crema;
• spezie e sale.

Cottura passo dopo passo delle salsicce di pollo a casa:

1. Versare la panna in un piatto fondo e aggiungere un uovo, sbattere un po' con una forchetta.
2. La carne e le cipolle tritate a caso vengono poste in una ciotola del frullatore e tritate.
3. Aggiungi il composto di uova, sale e spezie.
4. Sbatti fino a che liscio.
5. Posizionare una pellicola su un tagliere, adagiarvi sopra la carne macinata, attorcigliarla a forma di salsiccia e legare i bordi.
6. Mettere in una pentola di acqua bollente ecuocere quindici minuti.

Con paprika e aneto

Prodotti richiesti:

• Filetto da 300 grammi;
• una cipolla rossa;
• uovo;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 10 grammi di paprika;
• aneto fresco.

Salsicce di pollo fatte in casa: ricetta.

1. Le cipolle vengono sbucciate, lavate e tritate in un frullatore. Dovresti avere una purea di cipolle senza grumi.
2. La carne viene lavata, tagliata a caso, inviata alla cipolla e tritata.
3. Il contenuto del frullatore viene messo in una ciotola profonda, viene inserito un uovo, vengono aggiunti aglio tritato e aneto, oltre a spezie e sale.
4. Dopo che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, la carne macinata può essere spalmata su pellicola trasparente.
5. Come nelle ricette precedenti, si formano le salsicce, avvolte in diversi strati di cellophane e i bordi sono legati.
6. Gli spazi vuoti vengono posti per quindici minuti in una pentola di acqua bollente.
7. Le salsicce vengono estratte dall'acqua, liberate dalla pellicola e fritte in olio di semi di girasole.

Con peperoni

In cosa consiste il piatto:

• ½ kg di filetto;
• uovo;
• ½ bicchiere di latte;
• carota e cipolla;
• verdi;
• ½ ciascuno di peperoni rossi, verdi e gialli;
• sale e spezie;
• un paio di spicchi d'aglio.

Salsicce di pollo fatte in casa con pellicola: ricetta.

1. Il latte viene versato in un piatto fondo, la carne viene adagiata e mantenuta per circa un'ora.
2. Dopo questo tempo, viene schiacciato in un frullatoree sbattere in un uovo.
3. Tutte le verdure vengono tagliate a pezzetti e inviate alla carne macinata.
4. Aggiungi sale e spezie.
5. Spalmare una piccola quantità di carne macinata su pellicola trasparente, avvolgere e formare le salsicce.
6. Cuocere gli spazi vuoti per non più di venti minuti.

Con cavolfiore

Prodotti di cui avrai bisogno:

• ½ kg di filetto;
• lampadina;
• 100 g di cavolo cappuccio (cavolfiore);
• verdure, spezie e sale

Salsicce di pollo fatte in casa:

1. I filetti vengono tritati in un frullatore.
2. La cipolla viene sbucciata, tritata finemente, fritta e inviata alla carne.
3. Il cavolfiore viene fatto bollire per cinque minuti e messo nel filetto tritato.
4. Aggiungere sale, spezie, erbe aromatiche, 30 ml di brodo in cui è stato lessato il cavolo cappuccio e sbattere in un frullatore.
5. La carne macinata finita viene stesa su una pellicola, si formano le salsicce e si fanno bollire per quindici minuti.

Con i broccoli

Prodotti richiesti:

• ½ kg di filetto;
• 100 g di broccoli e la stessa quantità di formaggio;
• lampadina;
• uovo.

Salsicce di pollo fatte in casa - la ricetta per questo piatto si presenta così:

1. Il filetto, l'uovo, la cipolla vengono messi nella ciotola del frullatore e tritati.
2. La carne macinata risultante viene salata e pepata.
3. Per il ripieno, mescolare i broccoli e il formaggio tritati, grattugiati su una grattugia fine.
4. Metti la carne macinata sulla pellicola espansa e livellala. Nel mezzoil ripieno viene applicato e arrotolato con cura in modo che la miscela di formaggio sia all'interno.
5. Il pezzo viene avvolto con pellicola trasparente e formato in una salsiccia.
6. Cuoci una ventina di minuti.

Con zucchine

In cosa consiste il piatto:

• Filetto da 400 g;
• 100 g di zucchine;
• 30g di semola;
• uovo;
• 30ml di latte;
• erba cipollina all'aglio.

Come cucinare le salsicce:

1. Il filetto viene passato al tritacarne, si aggiungono un uovo sbattuto, aglio tritato, semola e latte. Lascia fermentare per quindici minuti.
2. Le zucchine vengono tritate su una grattugia grossa, spremute e mescolate con carne macinata.
3. Il composto di carne viene salato e vengono aggiunte le spezie.
4. La carne macinata viene stesa su una pellicola, arrotolata e formata in salsicce.
5. Gli spazi vuoti vengono messi in una pentola di acqua bollente e cotti per un quarto d'ora.

Con i funghi

Elenco prodotti richiesti:

• ¼ kg di filetto e la stessa quantità di carne di pollo;
• ¼ kg di funghi prataioli freschi;
• un paio di uova;
• aglio a tuo piacimento;
• intestino di maiale.

Cottura a gradini:

1. La carne viene macinata in un frullatore e il filetto tagliato a fettine quadrate.
2. Funghi tagliati a pezzetti e fritti fino a doratura.
3. I funghi vengono versati nella carne macinata e vengono aggiunti sale, aglio tritato, spezie e uova sbattute.
4. Intestino accuratamente lavatoe farcire con carne macinata, ogni dieci centimetri le salsicce vengono accuratamente separate, tirandole con dei fili.
5. Far bollire per un quarto d'ora in acqua salata.

Con formaggio

Ingredienti:

• ½ filetti di chilo;
• 50 g di formaggio;
• uovo;
• due spicchi d'aglio;
• sale e spezie.

Istruzioni per preparare le tenere salsicce di pollo fatte in casa:

1. Il filetto viene tritato finemente con un coltello e l'uovo viene conficcato.
2. Aglio schiacciato, sale, spezie e formaggio tagliato a fettine quadrate.
3. Mescolare accuratamente e stenderne una piccola porzione su pellicola trasparente.
4. Arrotolare, formare una salsiccia e cuocere per quindici minuti.

Con semola

Prodotti richiesti:

• Filetto da 200 g;
• uovo;
• 40g di semola;
• erba cipollina;
• 30g di olive denocciolate;
• 30 milligrammi di olio di girasole;
• prezzemolo, sale e spezie qb.

Come cucinare salsicce di pollo fatte in casa.

1. In una ciotola del frullatore si rompe un uovo, si versa l'olio, si versa la semola e l'aglio tritato. Sbatti bene.
2. Dopo aver mescolato gli ingredienti, aggiungi la carne, il sale, le spezie e sbatti di nuovo.
3. La carne macinata risultante viene trasferita su un piatto fondo.
4. Il prezzemolo e le olive vengono tritati finemente e inviati al composto di carne.
5. Dopo aver mescolato tutto, metti piccole porzioni di carne macinata su una pellicola e arrotolala.
6. Ogni salsiccia è avvolta in un foglio.
7. Gli spazi vuoti vengono posti in acqua bollente e fatti bollire per venti minuti.
8. Trascorso questo tempo, rimuovi la pellicola e lascia la pellicola trasparente finché le salsicce non si sono completamente raffreddate.

Cuocere le salsicce di pollo al forno

Prodotti richiesti:

• ½ filetti di chilo;
• 30g di aneto fresco;
• cipolla e carota;
• 2 pz formaggio fuso;
• uovo;
• sale e spezie.

Come cucinare deliziose salsicce:

1. Le verdure e la carne vengono tritate con un frullatore.
2. Un uovo viene sbattuto nella carne macinata, si aggiungono sale, spezie ed erbe aromatiche tritate.
3. I formaggi vengono leggermente congelati e strofinati su una grattugia grossa.
4. Distribuire la carne macinata su un foglio di carta stagnola, cospargere di formaggio in modo uniforme su tutta la lunghezza dello sbozzato di carne.
5. Arrotolare bene e disporre su una teglia.
6. Cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
7. Le salsicce vengono girate delicatamente ogni 10 minuti.

Come cucinare deliziose salsicce in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• ½ kg di filetto;
• uovo;
• 50 milligrammi di latte;
• 100 g di formaggio;
• verdure, aglio, spezie e sale a tuo piacimento.

Salsicce di pollo fatte in casa con pellicola:

1. La carne viene macinata in un frullatore.
2. Uovo, spezie, sale, latte, erbe aromatiche tritate e aglio vengono aggiunti alla carne macinata.
3. Il composto di carne viene messo in frigorifero per mezz'ora.
4. Nel frattempo tagliate il formaggio a striscioline.
5. Stendere una piccola porzione di carne macinata su pellicola trasparente,lo livellano, mettono al centro un pezzo di formaggio, formano una salsiccia e lo avvolgono con una pellicola.
6. Gli spazi vuoti sono disposti su una griglia speciale e l'acqua viene versata nella ciotola.
7. Imposta la modalità "Stufato" o "Vapore".
8. Tempo di preparazione mezz'ora.

Piccoli trucchi da chef esperti

Per rendere le salsicce gustose e fragranti, dovresti tenere conto di alcune sfumature:

1. I filetti possono essere sostituiti con qualsiasi carne di pollo, ma ricorda che il piatto risulterà più grasso.
2. Puoi aggiungere non solo le tue spezie preferite, ma anche erbe provenzali alla carne macinata.
3. Le salsicce di pollo sono di colore pallido, vengono aggiunti coloranti naturali per correggere questa carenza. Ad esempio, succhi di verdura (barbabietola, spinaci, zucca).
4. Cambiare il gusto aiuterà a friggere leggermente le salsicce sulla griglia o in padella. Burro non aromatizzato o olio vegetale è adatto per questo processo.
5. Si consiglia di rimuovere la pellicola trasparente solo dopo che le salsicce si sono completamente raffreddate.
6. Per la carne macinata, puoi mescolare il filetto di pollo con il tacchino o il coniglio.

Dopo aver studiato attentamente il video qui sotto, puoi facilmente preparare un piatto delizioso e molto salutare per i tuoi cari.

Le ricette di salsiccia di pollo raccolte in questo articolo sono facili da preparare. L'aggiunta di verdure alla carne macinata conferirà al piatto un gusto insolito e vario.