I benefici del coriandolo. Coriandolo: benefici e danni per la salute

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I semi che vengono spruzzati sul pane Borodino, amato da molti, sono tradizionalmente chiamati coriandolo e le verdure fresche dell'omonima pianta sono chiamate coriandolo. Storicamente, gli antichi greci furono i primi ad usare il coriandolo, o coriandolo. L'erba mediterranea è oggi coltivata in tutto il mondo. In diversi paesi è chiamato a modo suo: hamem e kashchich, chilantro e kishnini, kolandra o kindizi, prezzemolo messicano, cinese, arabo o indiano, zucca da semina e molti altri nomi esotici.

Nel Caucaso, dove questa spezia ha messo radici, i benefici del coriandolo sono noti da tempo. Si aggiunge ad insalate, primi e secondi piatti, trasformandoli in veri e propri capolavori culinari. Piatti di carne, pollo, stufati di verdure sono particolarmente deliziosi con il coriandolo.

Non a tutti piace l'odore del coriandolo

È l'aroma di questa spezia che a volte diventa un ostacolo insormontabile all'innamoramento del coriandolo. I suoi verdi acerbi contengono una sostanza: l'aldeide decile, che ricorda l'odore delle cimici. Non c'è da stupirsi che gli antichi greci chiamassero questa pianta un insetto. Spesso viene anche menzionato oggi dai rappresentanti della vecchia generazione. Ma quando le foglie maturano completamente, questo sgradevole accento nell'ambra scompare. Per rendere l'odore non così negativo, il coriandolo viene mescolato con altre erbe, dopodiché le note del prezzemolo cinese diventano semplicemente magiche.

Barbecue e kimchi esotici, carote coreane e persino dolci orientali sono realizzati aggiungendo questa squisita spezia. I benefici per la salute del coriandolo sono stati notati da antichi guaritori che usavano il coriandolo in rituali magici, purificatori e prolunganti la vita. Questo esclusivo magazzino di sostanze nutritive, accompagnato da un aroma straordinario e un gusto gradevole, contiene componenti vitali sia per gli uomini che per le donne.

Il coriandolo come pianta medicinale nella storia

Inizialmente, i guaritori orientali usavano il coriandolo come pianta medicinale, molto utile per molti disturbi. I manoscritti recuperati da tombe egizie e i rotoli di antichi saggi cinesi descrivono il gusto miracoloso e le proprietà curative del coriandolo. Avicenna lodava il coriandolo come mezzo per prolungare la vita. Non c'è da stupirsi che le proprietà uniche di questa erba curativa siano utilizzate in condizioni moderne.

Composizione chimica dell'erba unica - coriandolo

Nel coriandolo si trova un ricco insieme di vitamine e oligoelementi vitali per l'uomo. Gli enormi benefici del coriandolo per l'organismo sono dovuti alla provitamina A (beta-carotene), alla vitamina PP (niacina), alla riboflavina, all'acido folico. Mega quantità di vitaminaC aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ha un potente effetto ringiovanente e previene le malattie stagionali. Le proprietà antiossidanti della vitamina C aiutano a prevenire il cancro.

Pectina, vitamine B1 e B2, la rutina non hanno un effetto meno prezioso sul corpo. Il contenuto di vitamina K nel coriandolo aiuta a rafforzare il tessuto osseo, che è molto utile nell'adolescenza e nella vecchiaia. Tra i minerali utili, il coriandolo è ricco di "macchine multiple" come calcio e potassio. Inoltre, il coriandolo è una fonte di fosforo, magnesio, sodio e altri elementi importanti. I benefici del coriandolo sono dovuti anche alla presenza di mono- e disaccaridi, acidi grassi organici (oleico, linoleico, ascorbico, stearico, palmitico, isooleico e miristico), fibra alimentare e cenere.

GI e coriandolo

Utilizzare il coriandolo fresco con prezzemolo nelle insalate e nei primi e secondi piatti stimola l'appetito, purifica i batteri patogeni e ha un effetto benefico sul processo di digestione nel suo complesso.

In Oriente, il coriandolo è stato a lungo usato come diuretico e come "medico" naturale che rafforza l'organismo, con il suo aiuto curava le malattie dello stomaco. L'assunzione regolare di verdure e semi di coriandolo nel corpo umano porta ad un'accelerazione del metabolismo, alla stimolazione della motilità intestinale, alla protezione dello stomaco dalla gastrite e dai processi ulcerosi e alla normalizzazione del duodeno. I benefici del coriandolo si manifestano anche nell'attività depurativa del nostro organismo. La pianta contribuiscela rimozione del colesterolo in eccesso, facilitando il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, aumenta la secrezione biliare. Ma per le persone che soffrono di calcoli biliari, il coriandolo può essere pericoloso, poiché il suo potente effetto purificante può portare un paziente simile al tavolo operatorio prematuramente.

Potenza maschile e coriandolo

Se le donne hanno usato a lungo la tintura di coriandolo per il rituale magico di "bere" il prescelto, i guaritori cinesi un paio di millenni fa sono diventati consapevoli dei benefici del coriandolo per gli uomini come rimedio per aumentare la potenza. In effetti, la composizione della pianta piccante contiene un analogo del testosterone: l'ormone naturale androsterone.

Mangiare piatti con il coriandolo stimola l'attività sessuale, è un ottimo profilattico per prevenire la "malattia del secolo" - la prostatite. Inoltre, il coriandolo ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore, dei vasi sanguigni, li rafforza, aiuta a evitare il verificarsi di aritmia e angina pectoris, una delle principali minacce alla salute del sesso più forte. Basta conoscere la dieta dei cavalieri caucasici e degli appassionati macho messicani per capire: i benefici del coriandolo per la forza maschile sono paragonabili ai benefici dell'aria per la nostra respirazione.

Il ruolo del coriandolo nell'alimentazione delle donne

Cilantro è importante anche per risolvere i problemi di molte donne. Il suo olio è uno stimolante naturale per la sintesi degli estrogeni - ormoni sessuali femminili, che contribuisce al trattamento e alla prevenzione delle malattie degli organi riproduttivi. L'olio aromatico di coriandolo elimina la depressione e migliora l'umore. Anche preziosobenefici cosmetici del coriandolo per le donne: il lavaggio con un decotto della pianta (verdure tritate - 1 cucchiaio per 200 ml di acqua bollente, che viene infusa per 20-30 minuti) rende la pelle sorprendentemente morbida e vellutata. L'olio aromatico di coriandolo favorisce anche la rigenerazione della pelle, ne elimina la desquamazione.

Il tè al coriandolo ripristina la salute della pelle soggetta ad acne, punti neri, infiammazioni. Tuttavia, il coriandolo, amato da molti, non è così sicuro. I benefici e i danni per le donne di questa pianta sono anche associati alla sua ricca composizione chimica. Le donne incinte e le madri durante l'allattamento, con tromboflebite, colecistite dovrebbero astenersi dall'usarlo. Con molta cura e solo con il permesso di un medico, puoi aggiungere un po' di coriandolo al cibo per le persone che hanno avuto disturbi cardiaci: infarto del miocardio o ictus. Sotto un rigoroso divieto, il coriandolo è per le persone che soffrono di gastrite con elevata acidità, diabete.

Calorie di coriandolo (coriandolo)

In 100 g di coriandolo macinato essiccato contiene 216 kcal, in erbe fresche - 23 kcal per 100 g di foglie. Il basso contenuto calorico di questa erba è uno dei fattori che contribuiscono alla perdita di peso. Allo stesso tempo, l'assimilazione di cibi pesanti è molto migliore se nel piatto è presente il coriandolo. I benefici per la salute e i danni di questa erba medicinale sono dovuti al suo potente effetto purificante, nonché alla presenza di controindicazioni al suo utilizzo.

Fatti interessanti

Succo di sedano e mix di erbe aromatiche con coriandolo, prezzemolo e aneto è ottimo per gli uomini,vivendo una sbornia e per le donne - al fine di ridurre il peso. Il coriandolo è un grande vincitore dell'insonnia, una fonte di ottimismo, alta vitalità, gioia. Un esempio di questo sono i caucasici sempre attivi. Oltre alle sue proprietà medicinali, il coriandolo ha un potere purificante per l'aria.

Le massaie parsimoniose amano coltivare il coriandolo in cucina in inverno: l'aria diventa più pulita e le erbe aromatiche sono a portata di mano! Gli antichi egizi, conoscendo le potenti proprietà antisettiche del coriandolo, ne deposero i semi nelle tombe dei faraoni, preservandoli dal deterioramento. I guaritori cinesi preparavano tinture con coriandolo per i loro imperatori, prolungando la loro "età maschile" e presumibilmente fornendo loro l'immortalità. Il decotto di coriandolo veniva usato dalle donne se cercavano di stregare i promessi sposi.

Tasso di consumo di coriandolo

Il coriandolo alle erbe curative fa bene a tutti. I benefici per la salute e i danni del suo utilizzo sono dovuti non solo alle controindicazioni, ma anche alla sua quantità. L'abuso di coriandolo in combinazione con l'assunzione aggiuntiva di vitamine A e C nel corpo minaccia di avvelenamento. L'ipervitaminosi può manifestarsi sia in una forma lieve che in una abbastanza grave. Le eruzioni cutanee sono il primo sintomo di intossicazione alimentare da coriandolo. L'avvelenamento può anche causare interruzioni nei cicli mensili delle donne, ridotta potenza maschile, perdita di memoria e problemi di sonno.

Coriandolo, in particolare verdure, i medici raccomandano di mangiare non più di 30-35 g alla volta, semi - non più di 3-5 g Le persone che soffrono di ischemia non dovrebbero lasciarsi trasportare dalle verdure di coriandolocuore, gastrite, ipertensione, infarto del miocardio, diabete mellito, trombosi e tromboflebite. Se segui i consigli di terapisti e nutrizionisti, puoi davvero goderti il coriandolo, questa erba non solo salutare, ma anche molto gustosa che può trasformare qualsiasi piatto in una delizia culinaria!