2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il grano saraceno è considerato uno dei prodotti più utili e dietetici. Non è solo soddisfacente, ma anche utile. Il porridge di grano saraceno ha un sapore migliore con la carne, ma se aggiungi i funghi al piatto, otterrai un vero capolavoro culinario.
Ricetta di grano saraceno con funghi con carne in una pentola a cottura lenta
Questo piatto viene preparato in una pentola a cottura lenta. Questo dispositivo conserva perfettamente tutte le sostanze utili e nutrienti degli ingredienti del piatto. E, cosa molto importante, farà risparmiare un sacco di tempo.
Per cuocere il grano saraceno con funghi e carne in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno del seguente set di ingredienti semplici e convenienti:
- 2 tazze di grano saraceno;
- 400 g di carne (va bene qualsiasi cosa: maiale, pollo, ecc.);
- 300 g di funghi (champignon);
- una carota;
- una lampadina;
- 30 ml di olio di semi di girasole;
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
- sale e pepe qb;
- 700 ml di acqua.
Metodo di cottura
Per cuocere il grano saraceno con i funghi con dentro la carneslow cooker (foto allegata all'articolo) puoi prendere qualsiasi carne (cucineremo dal maiale).
- Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola e impostare la modalità "Frittura".
- Aggiungere i pezzi di carne all'olio di semi di girasole riscaldato e friggere fino a formare un bel colore dorato. Ci vorranno circa 15-20 minuti con il coperchio. Ogni tempo di tostatura multicooker può essere diverso. Il piatto deve essere mescolato periodicamente.
- Successivamente, devi sbucciare la carota e tagliarla a cubetti o grattugiarla su una grattugia grossa.
- Taglia la cipolla a fette o semianelli. Aggiungi alla carne.
- Aggiungere i funghi affettati e il concentrato di pomodoro.
- Mescolare e soffriggere la carne con funghi, carote e cipolle per circa 5 minuti nella stessa modalità.
- Aggiungere grano saraceno ben lavato, pimento e sale.
- Versare acqua e mescolare delicatamente il grano saraceno con funghi, carne e verdure. Chiudi il coperchio e attiva la modalità "Semole". Tempo di cottura 40 minuti. Se si utilizza una pentola a pressione multicottura, è necessario avviare la modalità "Cereali" (tempo di cottura 9 minuti).
Il delizioso grano saraceno friabile con funghi, carne e verdure in una pentola a cottura lenta è pronto.
Buon appetito!
Seconda ricetta
Per cuocere il grano saraceno con funghi con carne in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di:
- 1 bicchiere multiplo di grano saraceno.
- 300 g di filetto di maiale.
- 5 pz (100 g) champignon.
- Una lampadinagrande.
- Un pizzico di sale, pepe.
- Olio vegetale.
- 1 mazzo di verdure.
Cucinare
Il grano saraceno con funghi con carne in una pentola a cottura lenta si prepara come segue. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, dopodiché viene impostata la modalità "Frying". Tempo di cottura 40 min. Friggere la cipolla in olio bollente per dieci minuti fino a doratura.
La carne viene tagliata a pezzetti, eliminando le vene e il grasso in eccesso se necessario.
Aggiungere la carne tritata alla cipolla e soffriggere a coperchio chiuso per altri quindici minuti.
I funghi vengono tagliati in piatti, viene aggiunta la paprika. Puoi usare qualsiasi altro fungo congelato o fresco al posto dei funghi prataioli.
Aggiungi un pizzico di sale e friggi il tutto fino al termine della modalità “Frittura” a coperchio chiuso. I funghi e la carne devono essere fritti a coperchio chiuso. Questo viene fatto in modo che il succo non evapori, in cui il grano saraceno verrà ulteriormente cotto. Allo stesso tempo, più succo ottieni, più aromatico e gustoso risulterà il grano saraceno.
Al termine della modalità "Frittura", aggiungi i cereali ben lavati, l'acqua calda o il brodo in modo da coprire tutti i prodotti.
Cuocere il porridge in modalità "Pilaf" per 40 minuti.
Alcuni consigli
Per rendere più gustoso il grano saraceno con funghi con carne in un multicucina, vale la pena considerare alcuni importantiraccomandazioni.
- Il porridge di grano saraceno risulterà più gustoso e friabile se cuoci a fuoco lento per molto tempo. Se viene cucinato con funghi e carne è ancora più importante perché ha il tempo di assorbire tutti i sapori.
- Il porridge di grano saraceno viene spesso cucinato con carne di maiale, poiché contiene più grasso, che viene reso e riempie il piatto con un aroma insolito. Ma puoi usare altri tipi di carne. La cosa più importante è che sia di alta qualità.
- Da carne refrigerata e fresca, il piatto è molto più succoso. Se è stato precedentemente congelato, deve essere scongelato lentamente o i pezzi risulteranno asciutti, duri e difficili da masticare.
- Prima della cottura, il grano saraceno non solo deve essere lavato bene, ma anche sistemato, poiché spesso vi si trovano dei piccoli sassolini. Una volta nel porridge, possono danneggiare i denti.
- Puoi usare funghi freschi, secchi o congelati per fare il porridge. Non è necessario scongelare prima quelli congelati, ma quelli secchi devono essere versati per un'ora e mezza con acqua fredda in modo che riprendano dimensione e forma.
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