2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le cosce di pollo sono l'opzione più sostanziosa e deliziosa per un secondo piatto di pollo caldo per tutti tranne che per gli amanti delle ali di pollo speciali.
Questa parte del pollo è la più deliziosa: succosa, carnosa, grassa, con cartilagine tenera e pelle sottile. Oltre al fatto che la carne di pollo ripristina perfettamente la forza del corpo umano dopo aver esaurito il lavoro e la malattia, è un prodotto a base di carne preferito dai piccoli rappresentanti della razza umana: i bambini.
Cottura delle cosce di pollo in tutte le sue varietà: messe in zuppa, grigliate, fritte in padella, stufate con verdure e infilate su uno spiedino.
Offriamo una ricetta per le cosce di pollo al forno con formaggio al forno.
Questo piatto è adatto per una cena in famiglia o una tavola festiva.
Prodotti
Per cuocere le cosce di pollo al forno con il formaggio avrai bisogno di:
- 1 kg di cosce di pollo,
- 150-200 ml a basso contenuto di grassipanna acida,
- 100 grammi di formaggio a pasta dura,
- 2-3 pomodori,
- 1 testa d'aglio,
- 1-2 cucchiaini di spezie per pollo secco,
- un po' di olio vegetale,
- verdure, sale, pepe qb.
Marinare
Marinare le cosce di pollo prima della cottura:
- farcire tutte le parti carnose con gli spicchi d'aglio tagliati per il lungo
- spolverare con sale, pepe e mix di spezie per pollo secco,
- Cospargere di aceto da tavola.
Mettere le cosce di pollo in una ciotola coperta o avvolgere nella pellicola per 30-40 minuti.
Preparare la salsa per la cottura
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolarlo con 100 ml di panna acida magra o maionese. Le cosce di pollo sono piuttosto grasse da sole e il grasso in eccesso renderà questo piatto solo più pesante durante la digestione.
Spremere alcuni spicchi d'aglio con uno schiacciapatate nella miscela di formaggio e panna acida (o grattugiare su una grattugia fine), mescolare fino a ottenere un composto liscio. Puoi aggiungere un mazzetto di verdure tritate finemente (aneto, prezzemolo, coriandolo).
Sbollentate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e tagliateli a cerchi, eliminando il torsolo.
Cottura al forno: ricetta passo passo
Ora iniziamo la ricetta passo passo per le cosce di pollo al forno con formaggio.
- Prepara una teglia, una teglia dai bordi alti o una teglia in vetro ignifugo con coperchio.
- Spalmare le cosce di pollo marinateuna miscela di formaggio con aglio e panna acida.
- Ungete una teglia con un sottile strato di olio, o meglio foderatela con carta da forno. Adagiare le cosce di pollo sulla carta stagnola, ricoprirle con uno strato di cerchi di pomodoro.
- Coprire la casseruola con un coperchio, e la teglia con un altro strato di carta stagnola, e cuocere in forno, riscaldato a una temperatura di 200°C per 40 minuti. Tutti i contenuti dovrebbero essere ben stufati. La prontezza può essere giudicata dai pomodori: premere con una forchetta - la loro polpa dovrebbe allargarsi per la pressione.
- Rimuovi il coperchio o lo strato superiore di pellicola. Cospargete il tutto con formaggio grattugiato e lasciate in forno per 3-5 minuti fino a doratura.
Pasto
Cosce di pollo al forno con formaggio - un piatto ipercalorico. Pertanto, è preferibile scegliere un contorno leggero: fagiolini o asparagi in umido, un composto di piselli in scatola con mais e carote, patate lesse e insalate di verdure.
Credimi, riceverai le recensioni più piacevoli delle cosce di pollo al forno con formaggio secondo la nostra ricetta dagli ospiti a tavola e dalla famiglia. Servire il piatto in tavola direttamente su una teglia o in una casseruola - non richiede porzioni aggiuntive. Buon appetito!
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