Caviale di carpa: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il caviale di carpa è una vera prelibatezza dal gusto unico. Se sei abbastanza fortunato da diventare il proprietario di questo prezioso prodotto, usa le nostre ricette.

Cotolette di caviale di carpa

Questo delizioso piatto è adatto sia per menu per bambini che per adulti. Può essere servito con purè di patate, insalata di verdure e anche come spuntino alla birra. Sfortunatamente, ai nostri giorni, il caviale di carpa è piuttosto costoso e non puoi trovarlo in tutti i negozi. Ma se ti imbatti in un pesce con un "ripieno", assicurati di cuocere le cotolette secondo la nostra ricetta.

Ingredienti:

• Caviale - 600 grammi.
• Semola - quattro cucchiai.
• Uovo di gallina.
• Mezza cipolla.
• Pepe e sale qb.
• Olio vegetale - due o tre cucchiai.

Ricetta piatto:

• Passa il caviale al setaccio grosso per eliminare le membrane.
• Aggiungi la cipolla tritata finemente e il pepe macinato.
• Dopodiché, rompi l'uovo nella "carne macinata" e metti la semola a piacere. Ricorda che i cereali non dovrebbero essere troppi. Altrimenti, il piatto finito assomiglierà ai pancake.
• In mezz'ora puoiiniziare a friggere le cotolette. Scaldare la padella e iniziare a versare il composto. Quando gli spazi vuoti avranno acquisito una bella tonalità dorata, trasferiscili su un tovagliolo di carta.

Servi il piatto finito in tavola con qualsiasi contorno, guarnito con spicchi di limone.

Come marinare il caviale di carpa

Ci sono diversi modi per preparare uno spuntino originale. Ti proponiamo una ricetta semplice che puoi facilmente ripetere a casa.

Di quali prodotti avrai bisogno:

• Caviale di carpa - 500 grammi.
• Acqua - quattro bicchieri.
• Sale - sei cucchiai.
• Ghee - 80 grammi.

Ricetta:

• Versare l'acqua in una casseruola e sciogliervi il sale.
• Mettere la pentola sul fuoco e portare il liquido a bollore.
• Mettere il caviale sbucciato in uno scolapasta e immergerlo in acqua bollente.
• Dopo un po', trasferisci il prodotto in vasetti e riempilo di burro chiarificato.

Manda gli spazi vuoti in frigorifero per 12 ore. Trascorso il tempo specificato, l'antipasto può essere servito.

Frittelle di caviale

Preparare un dolcetto originale per il tè non è così difficile. Soprattutto se sei diventato l'orgoglioso proprietario di un prodotto così prezioso come il caviale di carpa. Come cucinare deliziose frittelle? Per iniziare, prepara una serie di prodotti:

• Caviale fresco - 200 grammi.
• Uovo di gallina.
• Farina di frumento - due cucchiai.
• Sale.
• Olio vegetale - cinque cucchiai.

Ricetta:

• Risciacquare e pulire il caviale, metterlo in una ciotola.
• Aggiungi l'uovo e sbatti con una forchetta.
• Rifinire con farina e sale qb.

Stendere l'impasto finito con un cucchiaio su una padella ben riscaldata, pre-oliata. Per evitare che i pancake siano troppo unti, adagiateli su carta assorbente o tovaglioli. Servi il dolcetto con tè o caffè.

Omelette con caviale

Questo piatto decorerà la tua colazione e porterà un tocco di freschezza al tuo solito menu. Fare una frittata non è affatto difficile e questo processo richiederà un po' di tempo.

Ingredienti:

• Caviale di carpa - 150 grammi.
• Uova - sei pezzi.
• Latte - 50 ml.
• Farina di frumento - un cucchiaio e mezzo.
• Cilantro - un mazzo.
• Sale e pepe bianco - mezzo cucchiaino ciascuno.
• Olio vegetale - un cucchiaio.

Come preparare una deliziosa frittata per colazione:

• Lavora e lava il caviale e trita grossolanamente il coriandolo.
• Unisci gli alimenti con uova e farina. Aggiungere il latte, il sale e le spezie.
• Versare il composto nella padella e friggere su entrambi i lati.

Servire il piatto con pane nero e verdure salate.

Uova di pesce

Questo piatto insolito ha un gusto e un aroma speciali. Il fatto è che contiene crauti, che (stranamente) si sposa bene con il caviale.

Ingredienti:

• Due uova.
• Chilogrammo di caviale.
• 300 grammi di crauti.

Ricetta:

• Preparare il caviale e unirlo al cavolo cappuccio tritato finemente.
• Aggiungere le uova, sale e pepe macinato. Se lo desideri, puoi mettere erbe fresche tritate.

Friggere le uova in olio vegetale come i pancake.

Sformato di patate con caviale

Questo piatto non si vede spesso sulle tavole della maggior parte dei russi. Ma apprezzerai sicuramente il gusto originale della casseruola se la cucini secondo la nostra ricetta.

Prodotti:

• Uovo.
• 250 grammi di caviale.
• Un quarto di limone.
• Sale e pepe macinato.
• Prezzemolo, cipolla verde, aneto.
• 25 grammi di burro.
• Breadcrumb.
• 250 grammi di patate lesse.
• Olio vegetale.
• Salsa di panna acida (opzionale)

Come cucinare la casseruola di caviale:

• Lavorare e schiacciare il caviale con una forchetta. Mescolare con un uovo crudo.
• Aggiungi pepe macinato e succo di limone.
• Sbucciare e lessare le patate finché sono tenere, quindi schiacciarle in una purea. Mescolare le patate con il burro.
• Ungete una teglia con olio e cospargetela di pangrattato. Metti il caviale sul fondo e sopra le patate.
• Cuoci la teglia in forno ben caldo per mezz'ora.

Prima di servire, decorare il piatto con le erbe aromatiche tritate e versarvi sopra la salsa di panna acida.

Tortini al caviale

Per gli ospiti in vacanza, puoi cucinare un sacco di cose belle edeliziosi antipasti con caviale di carpa. E abbiamo scelto per voi una ricetta meravigliosa che sarà molto apprezzata dagli amanti del pesce. Questa volta è necessario utilizzare il caviale già pronto (comprato in un negozio o in salamoia).

Ingredienti:

• Caviale salato - 300 grammi.
• Uova - tre pezzi.
• Pomodoro.
• Maionese.
• Tortini - dieci pezzi.

Come fare uno spuntino:

• Mettere il caviale su un piatto e schiacciarlo con una forchetta.
• Sbollentate le uova, privatele del guscio e tritatele molto finemente.
• Taglia a dadini il pomodoro.
• Unisci i prodotti con la maionese e mescola.

Versate il ripieno nelle tartellette, decoratele con l'aneto e portate in tavola l'antipasto.

Torte con crema di formaggio

Ecco un' altra ricetta per gli antipasti delle feste che puoi facilmente preparare a casa.

Prodotti:

• Tortini - 25 pezzi.
• Caviale - 100 grammi.
• Crema di formaggio - 200 grammi.
• Prezzemolo - mezzo mazzetto.

La ricetta per uno spuntino festivo è molto semplice. Non vi resta che farcire le tartellette con crema di formaggio, decorarle con caviale e foglie fresche.

Conclusione

Saremo felici se a te e ai tuoi cari piacerà il caviale di carpa. Le ricette per i piatti che possono essere preparati con questo prodotto gustoso e salutare sono molto diverse. Pertanto, puoi sempre sorprendere i tuoi cari con una nuova sorpresa o uno spuntino originale.