2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In qualche modo è successo che per noi è consuetudine cucinare zuppe principalmente con piselli secchi. Questo piatto è familiare a tutti fin dall'infanzia e ha persino ricevuto il nome di "musicale" per le sue proprietà specifiche. Ma da una prelibatezza in scatola è consuetudine preparare insalate, i cui rappresentanti brillanti e famosi sono l'Olivier di Capodanno. Ma puoi cucinare una deliziosa zuppa di piselli con i piselli in scatola.
Portiamo alla tua attenzione un paio di ricette per piatti deliziosi e salutari con questo prodotto. Il primo è stato "inventato" in epoca sovietica, quando il cibo in scatola era quasi l'unico prodotto nei negozi che non doveva stare in code lunghe chilometri. E sì, erano economici. Ma ancora oggi questa ricetta non ha perso la sua attualità, dal momento che la zuppa con i piselli in scatola non è solo gustosa e salutare, ma anche preparata in modo estremamente semplice e veloce. Ed è semplicemente impossibile rovinarlo.
Zuppa con piselli in scatola
Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- un vasetto di piselli;
- pesce in scatola – sauryo salmone rosa;
- mazzo di verde;
- peperone - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- patate - 2 pz.;
- carota - 1 pz.;
- spezie.
Lavare e pulire le verdure. Se sei allergico alle cipolle e alle carote bollite, non puoi tagliarle, ma metterle intere nella padella. Ne abbiamo bisogno per l'odore e il gusto e per ottenere questo risultato non è necessario tagliarli affatto. Non hai nemmeno bisogno di sbucciare la cipolla: lavala accuratamente, taglia i resti delle radici e mandala in una pentola di acqua bollente. La sua buccia darà al brodo una bella tonalità ambrata. E alla fine della cottura, togli le carote e le cipolle bollite dalla padella e le butti fuori dai guai.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e mandarle anche a bollire. Se tagli le carote, pianificando di usarle nella zuppa finita, puoi aggiungere tutte le verdure contemporaneamente; in caso contrario, fai una breve pausa (10-15 minuti) tra cipolle, carote e patate.
Nel frattempo, le verdure cuociono, taglia le verdure e i peperoni e apri i barattoli di cibo in scatola. Portiamo le patate a metà cottura, se necessario prendiamo cipolle e carote dal brodo e vi mandiamo pesce e piselli. Non puoi drenare il liquido dai piselli: aggiungerà solo sapore e gusto al piatto finito. Con esso, la zuppa con i piselli in scatola diventerà ancora più ricca. Portare a ebollizione e aggiungere le verdure con il pepe al brodo. Salare, aggiungere un po' di pepe e la foglia di alloro. Portare di nuovo a bollore e spegnere il fuoco. Tutto è zuppa di verdepiselli in scatola pronti. Può essere consumato sia caldo che freddo, poiché il cibo in scatola viene spesso consumato freddo. Quindi puoi considerare questo piatto una specie di okroshka.
Zuppa di piselli in scatola
Questa zuppa non è molto comune nel nostro paese a causa del suo colore alquanto insolito. Risulta verde, che non soddisfa le tradizioni culinarie dei russi. Ma questo non è un motivo per rifiutare di provare questo piatto.
Avrai bisogno di brodo di carne o di pollo, un vasetto di piselli, porri, burro e spezie.
Anelli di cipolla affettati soffriggere nel burro. Puoi farlo direttamente nel piatto. Non appena la cipolla avrà acquisito un gradevole colore dorato, aggiungete metà dei piselli e il brodo. Lasciate sul fuoco per circa 15 minuti e togliete dal fuoco. Ora devi filtrare il brodo e sbattere i piselli con le cipolle in un mixer. Se ci sono problemi con la presenza di un mixer o un frullatore, usa il metodo della vecchia nonna per fare il purè di patate: una cotta.
Ricombinare tutti gli ingredienti, versare nella padella i restanti piselli, mettere un cucchiaio di panna acida, salare, pepare e mandare sul fuoco. Se ti aspetti di mangiare l'intera zuppa con i piselli in scatola in una volta, non è necessario farla bollire, basta scaldarla.
Puoi servirlo con le erbe aromatiche e un cucchiaio in più di panna acida non danneggerà affatto il gusto. Buon appetito.
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