2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Aringhe e patate sono la combinazione perfetta per uno spuntino delizioso e sostanzioso. E davvero, cosa c'è di meglio di un'appetitosa aringa salata grassa con patate lesse? Ti invitiamo a cambiare le tradizioni e fare un'insalata con questi prodotti.
L'articolo presenterà diverse idee per l'insalata con aringhe e patate:
- Insalata di patate con aringa salata "Tradizionale".
- Insalata di aringhe tedesche con patate e cetriolo sottaceto.
- Insalata di aringhe con patate e uova.
Il tempo di preparazione di tutti i piatti è di circa 30 minuti, la quantità di prodotti è pensata per 4-6 porzioni.
Preparare gli ingredienti principali
Gli ingredienti principali per tutte le insalate saranno:
250-300 g di filetto di aringa;
- 500 g di patate lesse;
- Cipolle ed erbe aromatiche a piacere.
Preparali in questo modo:
- Lessate le patate nelle loro uniformi, in modo che si sfaldino meno una volta tagliate. Chiariamo dabuccia.
- Se l'aringa è troppo salata, mettila a bagno in acqua fredda per mezz'ora. Il sale in eccesso andrà via, ma rimarranno tutte le proprietà benefiche di questo meraviglioso pesce.
- Tagliare la cipolla a semianelli e versare acqua bollente per 15 minuti in modo che rilasci il suo amaro e diventi più tenera e piccante, irrorare un po' con aceto da tavola e aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Mescolare e lasciare agire per 10 minuti.
Ora passiamo alle ricette.
Insalata di patate tradizionale
Per un'insalata di patate e aringhe con cipolle secondo questa ricetta, dovrai aggiungere agli ingredienti principali:
- 100 ml di maionese;
- aneto;
- 100 ml di panna acida;
- pepe nero macinato.
Mescolare la panna acida con la maionese e l'aneto tritato finemente: il condimento per l'insalata è pronto. Se usi solo la maionese, l'insalata risulterà troppo grassa e pesante per la digestione.
Tagliare le patate lesse a fettine, il filetto di aringa a pezzi della stessa dimensione.
In un'insalatiera ampia e profonda, metti tutto nella seguente sequenza: cipolle, patate, aringhe.
Versare ogni strato con panna acida e ripieno di maionese e cospargere le patate con pepe nero. Guarnire con rametti di aneto.
Insalata tedesca di cetrioli sottaceto
Il riempimento sarà così:
- un bicchiere di olio di girasole profumato;
- aceto da tavola o di vino - circa 2-3 cucchiai;
- cucchiaio di senape piccante;
- pepe-pois.
Aggiungi 3-4 cetrioli sottaceto agli ingredienti principali. Invece delle cipolle bianche, è meglio usare cipolle dolci rosse.
Tagliare i cetrioli, le patate e le aringhe a cubetti della stessa dimensione, di media grandezza. Tagliare la cipolla a striscioline.
Tutti gli ingredienti devono essere messi in una ciotola profonda, i grani di pepe devono essere passati in una ciotola attraverso un grande macinino, versare il condimento, mescolare accuratamente in modo che i tagli di tutti i prodotti mantengano la loro forma.
L'insalata alla tedesca con aringhe, patate e cetrioli può essere servita in insalatiere porzionate.
guarnire con striscioline di cetrioli sottaceto o piccoli cetriolini.
Insalata di aringhe con patate e uova
Per questa insalata, aggiungi 3 uova sode e una lattina di piselli in scatola agli ingredienti principali.
Per condire questa insalata, utilizzare 200 ml di panna acida magra o yogurt con sale e pepe a piacere.
Togliere i tuorli dalle uova sode e tagliarli a fette - serviranno come decorazione per l'insalata. Aggiungere i tuorli a un'insalata con aringhe e patate è indesiderabile: se combinati con il ripieno, trasformeranno l'insalata in pappa.
Cucina:
- scolare bene i piselli per non rendere acquosa l'insalata;
- Proteine di pollo bollite, aringhe, patate e cipolle tagliate a cubetti di media grandezza;
- Disponi tutti gli ingredienti a strati in un'insalatiera profonda, versando il condimento su ogni strato.
Cospargi lo strato superioreaneto tritato finemente e disporre in cerchio "barchette" di tuorli bolliti. In mezzo alle "barchette" puoi stendere i piselli, oppure decorarli con la maionese.
Queste insalate decoreranno la tavola delle feste e non lasceranno i tuoi ospiti indifferenti, buon appetito!
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