Ricetta pasta al prosciutto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Maccheroni con prosciutto e formaggio è un piatto semplice e appagante. Affinché non si trasformi in una massa informe, è importante non digerire la pasta. Quando scegliete la pasta date la preferenza a quella di grano duro, potete scegliere qualsiasi forma. Il prosciutto è adatto sia affumicato che bollito, scegli la varietà a tua discrezione. Formaggio, verdure e verdure vengono aggiunti alla pasta con prosciutto.

Opzione di cucina classica

Per la versione classica della pasta al prosciutto sono necessari i seguenti ingredienti:

• pepe nero macinato (pizzico);
• sale (a piacere);
• burro (20 g);
• concentrato di pomodoro (1 cucchiaio grande);
• prosciutto (100 g);
• formaggio a pasta dura (100 g);
• pasta (200g).

Questa quantità di prodotti è progettata per 2 porzioni. Ci vorranno 30 minuti per la preparazione (20 minuti per la preparazione e 10 minuti per la cottura).

Istruzionicucinare

Per ottenere una pasta con prosciutto appetitosa e deliziosa, devi seguire i consigli di cucina:

• Prima tagliate il prosciutto a listarelle sottili e friggetele nel burro.
• Tritare il formaggio su una grattugia fine.
• Poi devi diluire il concentrato di pomodoro fino alla consistenza del ketchup e aggiungere sale e altri condimenti (a piacere). Dopodiché, la miscela risultante dovrebbe essere bollita.
• Versare il ketchup bollito nella padella con il prosciutto e far sobbollire per cinque minuti.
• Cuocere la pasta in acqua salata. È importante non digerirli! I prodotti non dovrebbero essere morbidi. Quando la pasta è pronta, scolare l'acqua.
• Aggiungi ketchup.
• Subito prima di servire, adagiate la pasta su un piatto e spolverizzate con il formaggio grattugiato.

Maccheroni al prosciutto in salsa cremosa

La ricetta è perfetta per una cena veloce. Questo piatto è molto soddisfacente e ha un gusto delizioso. Per preparare la pasta al prosciutto secondo questa ricetta occorrono prodotti come:

• sale e pepe nero (a piacere);
• aneto e altre erbe aromatiche qb (15g);
• aglio (1-2 spicchi);
• formaggio a pasta dura (100 g);
• crema 10% di grassi (400 g);
• cipolla (1 pezzo);
• prosciutto (150 g);
• olio vegetale (2 cucchiai grandi);
• pasta (350g).

Istruzioni per la cottura della pasta con prosciutto al sugocremoso

Per ottenere un piatto bello e gustoso, devi seguire i consigli di cucina.

1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni del produttore.
2. Mentre la pasta cuoce, inizia a preparare il sugo. Prendi una padella profonda e versaci dentro l'olio vegetale. Mettere la cipolla e l'aglio tritati finemente in una padella preriscaldata, quindi friggere gli ingredienti per alcuni minuti fino a doratura.
3. Poi mettete in padella il prosciutto tritato finemente e fatelo soffriggere fino a doratura.
4. Versare 400 millilitri di panna nella padella e, mescolando continuamente, scaldare questa massa.
5. Grattugiare il formaggio e metterlo sopra la panna riscaldata. Dopo che il formaggio si è sciolto, dovresti avere una salsa sottile.
6. L'ultimo nella salsa viene aggiunto alle erbe aromatiche, sale e altre spezie (a piacere).
7. Mettere la pasta finita nella padella con il sugo preparato e mescolare bene.
8. Lasciare riposare la pasta al sugo per qualche minuto, dopodiché il piatto sarà pronto.

Ricetta "Carbonara"

Quando si tratta di ricette per pasta e prosciutto, gli italiani ne sanno molto su questa difficile materia. Una delle ricette italiane più amate è la pasta alla carbonara. Per preparare questo delizioso piatto sono necessari ingredienti come:

• olio d'oliva (2 cucchiai grandi);
• sale (a piacere);
• Parmigiano (70 g);
• crema (225 ml);
• aglio (2 spicchi);
• uova di gallina (4 pezzi);
• prosciutto (350 g);
• pasta dura (400g).

Istruzioni per la cottura della pasta "Carbonara"

La ricetta è abbastanza semplice. Se segui le istruzioni passo passo, otterrai sicuramente un piatto bello e gustoso.

1. L'aglio schiacciato dovrebbe essere fritto in olio d'oliva.
2. Poi aggiungi il prosciutto tagliato a dadini all'aglio nella padella. Friggere per 3 minuti.
3. In un contenitore separato, sbattere il formaggio tritato, la panna e i tuorli d'uovo. Aggiungere le spezie a piacere.
4. Metti gli spaghetti già pronti in una padella con il prosciutto e versaci sopra la salsa. Cuocere a fuoco basso per sette minuti.

Raccomandazioni

Se vuoi rendere il tuo piatto più appagante o diversificare le tue sensazioni gustative, puoi aggiungere verdure o champignon. Ad esempio, il mais o i peperoni vanno bene (durante la cottura, questi ingredienti devono essere fritti insieme al prosciutto).

In alternativa, la salsa cremosa può essere sostituita con il famoso pesto. Per prepararlo, è necessario mescolare in un frullatore olio vegetale, noci, parmigiano tritato e basilico. Le spezie possono essere aggiunte alla salsa a piacere. Puoi anche diluire leggermente la salsa con acqua per renderla più fluida.

I maccheroni al prosciutto sono usati non solo come secondo piatto separato, ma anche per preparare sformati e insalate. Se preferisci la pasta con prosciutto come piatto a parte, alloraservitelo con verdure in salamoia o fresche a fette, cetrioli e pomodori sono ottimi.

Il formaggio può essere aggiunto al piatto stesso o usato come condimento appena prima di servire. Si schiaccia sempre con una grattugia fine. Devi scegliere il formaggio che ha un gusto neutro e appartiene a varietà dure.

Il prosciutto può essere utilizzato sia affumicato che bollito. Deve essere tagliato a pezzetti (cubi o cannucce).

La pasta da sola non è eccezionale, ma con l'aggiunta di prosciutto e formaggio si trasforma magicamente. Molto spesso, la ricetta della pasta al prosciutto prevede l'utilizzo di pasta precotta.