2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le zuppe fatte in casa e il borsch sono alla base della nostra dieta. E quando i bambini compaiono in famiglia, questa regola diventa ancora più rilevante. Ma cosa succede se la zuppa che hai cucinato di recente è acida? È un peccato versare fuori, fa paura da mangiare. In questa situazione, le hostess sono pronte a qualsiasi trucco per salvare il piatto. Ma vale la pena ricordare che la sicurezza viene prima di tutto.
Diagnosi
Non tutte le casalinghe sanno come determinare che presto la zuppa dovrà essere gettata via. Ma se hai un sottile senso dell'olfatto, non ci saranno problemi con questo. Quasi immediatamente, inizia ad apparire un odore sospetto. Questo è il primo sintomo che compare se la zuppa è acida. Cosa fare? Particolarmente dispiaciuto per il miscuglio o il borscht, in cui c'è molta carne. Pertanto, le massaie dubitano che il piatto sia davvero rovinato.
Segni veri
Le donne hanno un olfatto più sottile durante la gravidanza, quindi puoi chiedere aiuto a un'amica incinta in modo che possadiagnostica il tuo piatto Ma ci sono anche modi più semplici:
- Odore. Questo è il sintomo più vero, ma difficile da determinare. Ciò è particolarmente vero per la zuppa di cavoli, a cui si aggiungono concentrato di pomodoro, crauti e talvolta limone. Ma se l'odore acre è apparso solo il secondo o il terzo giorno, ciò indica che presto il piatto dovrà essere buttato via.
- Colore. Versare in una ciotola e dare un'occhiata da vicino. Di solito il brodo diventa torbido invece che limpido.
- Fai attenzione alle verdure. Se hanno perso la loro integrità e si sono trasformati in grumi informi e morbidi, anche questo è uno dei sintomi. Questa è l'azione dei funghi aspri.
- Se appare della schiuma sulla superficie, questo è l'ultimo segno che è ora di versare la zuppa nel water. Questo piatto non può essere salvato. Inoltre, mangiare un piatto del genere è molto pericoloso per la salute. Cosa fare se la zuppa è acida e un cappello è gonfio in superficie? Ce ne liberiamo e non pensiamo nemmeno a darlo da mangiare agli animali.
Nota per le casalinghe
Per non buttare via una pentola di brodo, non dovresti cucinare piatti che la tua famiglia non gradisce. In casi estremi, puoi cucinare un po 'in modo che ci sia la possibilità di finire tutto. Il secondo punto è se cucini molto in una volta. Anche se questa zuppa è molto popolare in casa, ci sono buone probabilità che vada a male per un lungo periodo di tempo. Pertanto, cuocere per un massimo di 2-3 giorni. Quindi non devi pensare a cosa fare se la zuppa è acida.
Per gli alimenti per bambini
Cosa fare se la zuppa è acida e avevi dei piani?Prima di tutto, rinuncia all'idea di dar loro da mangiare a un bambino. Se trovi un leggero odore, puoi ancora pensare di sottoporlo a un trattamento termico e darlo a un uomo adulto. Un organismo forte può farcela senza troppi danni a se stesso. Ma per un bambino, anche una piccola porzione può portare a gravi avvelenamenti e riabilitazione in ospedale. Quindi è meglio prendersi il tempo per cucinare qualcosa di fresco.
Cosa fare se la zuppa inizia a diventare acida?
Questa è una domanda abbastanza comune. Una persona torna a casa dal lavoro, tira fuori una pentola e qualcosa nel contenuto gli sembra sospetto. E sembra che non ci siano segni particolari della sua depravazione, ma l'intuizione suggerisce che la sua freschezza sia già in discussione. E la domanda più importante in questo caso è se c'è questa zuppa o non ne vale più la pena? Certo, puoi dire che il tuo stomaco ha visto cose peggiori. Ma scherzi a parte - e apprezziamo davvero il grado di corruzione:
- Se dopo l'ebollizione il leggero aroma è scomparso, allora puoi provare a goderti questo piatto. Ma per ogni evenienza, prepara i rimedi per la diarrea.
- Se un aroma aspro inizia a diffondersi durante il processo di ebollizione, allora devi pensarci più volte. I funghi del lievito hanno già iniziato a moltiplicarsi nel piatto. Meglio cavarsela con un panino che subire un avvelenamento.
- Se durante l'ebollizione inizia a formarsi della schiuma in superficie, sentiti libero di buttare la zuppa. La fermentazione ha già raggiunto il suo apice.
Metodi di riabilitazione
Ora non stiamo prendendo in considerazione la fase finaleprocessi. La zuppa ha cominciato a inacidire, cosa devo fare per evitarlo? Il modo principale è far bollire la zuppa. Non sembrerà più così presentabile. Le patate cadranno a pezzi e il gusto lascerà il meglio. Pertanto, dovrai ricorrere a uno dei seguenti metodi:
- Aggiungi erbe fresche. Ma aneto e prezzemolo renderanno il brodo ancora più acido.
- Condimenti. Peperoni ed erbe aromatiche possono mascherare il gusto. Ma usali con saggezza. Se il piatto è rovinato, allora deve essere scartato e non ingannare le papille gustative.
- Aggiunta di salse. Per il borscht - panna acida e per la zuppa di piselli - crostini o cracker freschi.
Invece di una conclusione
Cosa fare con la zuppa acida, ogni casalinga decide da sola. Se al momento c'è solo una leggera acidificazione con un odore appena percettibile, puoi semplicemente far bollire il contenuto della padella e correggere leggermente lo stato del piatto con l'aiuto di vari additivi. Ma quando il processo va troppo lontano, non vale la pena rischiare la salute della tua famiglia. L'avvelenamento può essere molto più problematico che preparare una zuppa fresca.
Consigliato:
I benefici della panna acida per gli uomini. Ricette con panna acida. Valore energetico e composizione della panna acida
La panna acida è considerata un prodotto caseario popolare in Russia. Viene creato dalla panna, dopo di che viene sottoposto a fermentazione dell'acido lattico. Il prodotto ha molte proprietà pregiate, ha un gusto gradevole. È usato in cucina, cosmetologia, medicina popolare. I benefici della panna acida per gli uomini sono descritti nell'articolo
Zuppa di piselli calorici e metodi di cottura
Il contenuto calorico della zuppa di piselli è generalmente basso, tutto dipenderà dagli ingredienti. Se cucini questa zuppa semplicemente con verdure e spezie, il contenuto calorico sarà di circa cinquanta chilocalorie. La maggior parte degli amanti del cibo preferisce una ricca zuppa di piselli con carne affumicata, il suo contenuto calorico sarà più alto, ma è molto gustoso
Come misurare i grammi senza pesi: tipi di prodotti, vari metodi di misurazione, uso di mezzi improvvisati, metodi popolari e consigli pratici
Non tutte le massaie hanno la bilancia in cucina, e molte sono abituate a farlo in questo modo, misurando il cibo "ad occhio" Ma capita che tu debba cucinare qualcosa secondo una nuova ricetta, dove tutte le proporzioni devono essere rigorosamente osservato. Come misurare i grammi senza bilancia? Certo, ci sono molti modi e la misura sarà praticamente corretta, ma comunque con lievi deviazioni. In questo articolo parleremo di come misurare i grammi senza pesi dei cibi secchi
Funghi in panna acida in padella: le migliori ricette. Pollo e maiale con funghi prataioli in panna acida
Pochi amanti del cibo rifiuteranno i funghi: diversificano notevolmente la tavola e deliziano le papille gustative. È vero, i funghi di bosco non sono disponibili per tutti e non sempre. Ma comprare i funghi non è un problema. Ecco perché le casalinghe hanno inventato un numero enorme di tutti i tipi di ricette con loro. Ma il preferito di tutti sono i funghi prataioli in panna acida in padella. In questa forma, i funghi sono in armonia con qualsiasi piatto di carne, si sposano bene con le verdure e possono essere mangiati semplicemente con qualsiasi contorno
Insalata di frutta con panna acida: ingredienti, metodi di cottura
Le insalate di frutta con panna acida sono un delizioso dessert che ti rallegrerà, migliorerà il tuo benessere e diventerà un buon spuntino. Come cucinare questo piatto in soli 5-10 minuti e quali combinazioni di prodotti hanno più successo?
