2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La panna acida è considerata un prodotto caseario popolare in Russia. Viene creato dalla panna, dopo di che viene sottoposto a fermentazione dell'acido lattico. Il prodotto ha molte proprietà pregiate, ha un gusto gradevole. Da esso vengono preparati molti piatti sostanziosi e sani. I benefici della panna acida per gli uomini sono descritti nell'articolo.
Composizione
Il valore del prodotto sta nel fatto che include colture di batteri lattici importanti per l'organismo. Sono necessari per la normale funzione intestinale e il sistema immunitario. La composizione della panna acida comprende i seguenti componenti:
- vitamine A, B, C, E, biotina, lecitina;
- acidi e zuccheri organici;
- proteine e carboidrati;
- microelementi - fosforo, calcio, magnesio, potassio.
La presenza di questi componenti rende il prodotto molto utile. Solo la composizione naturale della panna acida porterà veri benefici. Se il prodotto indica il 10% di grassi, il contenuto calorico è di 119 kcal, nel caso del 30% - 293 kcal. Si può sostenere che il valore energetico della panna acida dipenda da essocontenuto di grassi.
Valore
I benefici della panna acida per gli uomini sono nelle proteine. Sono un materiale da costruzione nella sintesi degli aminoacidi necessari per il normale metabolismo nei tessuti muscolari. Ecco perché gli esperti affermano che il prodotto aiuta a mantenere la potenza al livello corretto. Va anche notato che l'alimentazione speciale per gli atleti si basa sui prodotti lattiero-caseari, poiché le proteine del latte sono necessarie per la formazione muscolare.
Un altro vantaggio della panna acida per gli uomini è che è riconosciuta come un potente stimolatore di testosterone. Come altri prodotti caseari, è in grado di rimuovere le tossine dal corpo, il che è benefico per entrambi i sessi.
Con l'aiuto di un adeguato allenamento fisico e l'introduzione di panna acida e altri latticini nella dieta, sarà possibile rafforzare la forza maschile e il corpo nel suo insieme. Oltre alla panna acida, si consiglia anche il latte con l'uvetta per la potenza. Sarà utile mescolare la panna acida con altri ingredienti, ad esempio noci e semi.
Viste
La panna acida è suddivisa secondo diversi criteri, ad esempio in base al metodo di produzione:
- Liscio. Il metodo prevede la rimozione dello strato superiore dal latte acido.
- Separatore. Viene utilizzata un'attrezzatura speciale che separa il latte normale in latte scremato e panna. L'ultimo prodotto viene raffreddato, pastorizzato, viene aggiunto il lievito madre e dopo un po' si ottiene la panna acida.
Un altro prodotto è diviso per percentuale di contenuto di grassi in: 10,15, 20, 25, 30, 35, 40%. Come notato sopra, più grasso, maggiore è il contenuto calorico. Questo dovrebbe essere preso in considerazione da tutti coloro che controllano il proprio peso.
Danno
Nonostante siano noti i grandi benefici della panna acida per gli uomini, il prodotto può comunque essere dannoso. Ciò è dovuto all'aumento del contenuto di grassi e calorie. Con l'abuso di panna acida grassa, c'è il rischio di danneggiare il corpo. L'assunzione regolare di panna acida ad alto contenuto di grassi interrompe il metabolismo dei grassi, il colesterolo cattivo si accumula sulle pareti dei vasi sanguigni e il carico sul fegato e sul sistema cardiovascolare aumenta.
Controindicazioni
Mangiare panna acida ad alto contenuto di grassi non vale la pena per uomini con malattie del fegato e della cistifellea, con aterosclerosi dei vasi sanguigni e obesità. In questi casi, dovrebbe essere sostituito con latticini a basso contenuto di grassi.
Contengono anche componenti preziosi, ma il contenuto di grassi è ridotto al minimo. Un' altra importante controindicazione è l'intolleranza al lattosio.
Quale panna acida scegliere?
La panna acida naturale, prodotta a mano o acquistata da produttori di fiducia, ha un effetto positivo sulla persona nel suo insieme. Tuttavia, i negozi spesso vendono prodotti non del tutto salutari, contenenti olio di palma, amido, una serie di conservanti chimici e stabilizzanti di sapidità. Naturalmente, tale panna acida non sarà utile per gli uomini, inoltre può essere dannosa.
Quando scegli un prodotto in un supermercato, devi anche prestare attenzione alla durata di conservazione. Se sono diversimesi, poi la panna acida è stata esposta alle alte temperature, che l'hanno salvata da tutto ciò che è utile. I prodotti naturali vengono conservati per non più di 7 giorni. È ricco di vitamine, minerali e sostanze nutritive.
La vera panna acida non dovrebbe includere componenti aggiuntivi, ad eccezione del lievito naturale e della panna. Ma a molti prodotti vengono aggiunti ricotta, kefir, latte in polvere, proteine di soia e vegetali, olio di palma e stabilizzanti. Se il pacchetto dice: panna acida, panna acida o prodotto di panna acida, molto probabilmente non è panna acida naturale. La qualità è garantita anche da colore uniforme, leggera tonalità crema, superficie liscia lucida, consistenza uniforme (spessa). È importante che il prodotto non contenga grani e grumi.
Controllo di qualità
Per verificare la qualità del prodotto, dovresti condurre un semplice esperimento. La panna acida è imbrattata con uno strato sottile sul vetro: la panna acida naturale si asciuga in uno strato uniforme e la finta panna acida si asciuga in modo non uniforme.
C'è un altro modo: 1 cucchiaio. l. mettere la panna acida in un bicchiere di acqua calda. Il prodotto naturale si dissolve e quello falso cade sul fondo. Puoi aggiungere iodio. Se il prodotto diventa blu, significa che contiene amido.
Prodotti veri, se vengono versati da un contenitore all' altro, sdraiarsi su uno scivolo e stenderli lentamente. Le onde appaiono e si appiattiscono nel tempo. Il prodotto falso si accumula o si diffonde immediatamente.
Cucinare
Se c'è del latte intero naturale, si può preparare la panna acidaCase. Il metodo più semplice è aspettare che il latte diventi acido da solo e la panna che è apparsa sulla sua superficie si trasformi in panna acida.
Puoi farlo diversamente. La panna acida pronta (2 cucchiai) viene aggiunta a 1 litro di latte e lasciata a temperatura ambiente, dopo alcune ore la miscela deve essere rimossa in una stanza fresca. Dopo 1-2 giorni il prodotto può essere consumato. Non vale la pena mescolare la panna che appare sul latte durante l'attesa. L'acidità deve essere naturale affinché il prodotto sia gustoso.
Regole di utilizzo
Va tenuto presente che la panna acida sarà utile per gli uomini in combinazione con una serie di determinati prodotti. Ma si consiglia di non aggiungerlo a purè di patate e cereali, non va consumato con il pane.
Un'ottima combinazione sarebbe panna acida con stufato di verdure o insalate. In questo caso, il beneficio sarà massimo. Può essere combinato con miele, prugne, noci. Utile con ricotta, uvetta.
Nelle ricette in cui devi cuocere qualcosa con la maionese, puoi usare panna acida grassa con sale e una goccia di aceto di vino. Un prodotto grasso è ottimo per montare con lo zucchero, per creme, salse. Si consiglia di utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi per stufati, salse, sughi.
Ricette con panna acida
Ce ne sono moltissimi. Il prodotto viene aggiunto ad insalate, snack vegetali, zuppe varie e piatti caldi. La panna acida si sposa bene con le noci. Per una sana colazione hai bisogno di:
- ricotta - 300 g;
- panna acida - 100 g;
- Greconoci - 30 g;
- miele - 1 cucchiaino
Le noci devono essere tritate con un coltello. Quindi metti la ricotta, il miele, la panna acida nel contenitore preparato. La parte superiore del piatto può essere decorata con fette di banana.
Utile panna acida con cipolle. Avrai bisogno di un mazzetto di cipolle verdi, prezzemolo, panna acida (1 tazza). Tutti i componenti sono montati. Il cocktail va servito freddo. Se lo desideri, aggiungi le spezie.
La panna acida si sposa bene con le verdure. La seguente ricetta è adatta per gli uomini che stanno guardando il loro peso o vogliono perdere peso. Questa insalata è perfetta per una cena o un pranzo sostanzioso. Richiesto:
- Carote crude grattugiate - 150g;
- petto di tacchino bollito - 100 g;
- gambi di sedano tritati - 50-70 g;
- panna acida - 3 cucchiai. l.;
- sale e pepe nero qb.
Verdure e pollame vengono messi in un'insalatiera. Quindi il piatto viene salato e viene aggiunto del pepe nero macinato a piacere, condito con panna acida. Se lo si desidera, il piatto è decorato con prezzemolo tritato finemente. Le proporzioni nell'insalata cambiano a tuo piacimento.
Molte persone adorano syrniki. Realizzarli è abbastanza facile. Anche un cuoco alle prime armi può affrontare la cucina. Per fare deliziose cheesecake, devi acquistare:
- ricotta - 250 g;
- 1 uovo;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- sale - a piacere;
- vanillina;
- panna acida;
- marmellata di frutti di bosco;
- olio vegetale.
La ricotta viene trasferita in un contenitore e strofinata con una forchetta. Quindi si aggiungono il tuorlo, lo zucchero, la vanillina. Quindi sbatti le proteine separatamente con un mixer, spostain massa di cagliata. Le cheesecake si formano dalla massa finita, vengono trasferite su pergamena trattata con olio e cotte fino a cottura. Servito con panna acida e marmellata di frutti di bosco.
Modalità di ricezione
La panna acida naturale è un prodotto ipercalorico che contiene molti grassi. E un gran numero di loro porta a una serie di eccesso di peso. Non dovresti usare molta panna acida.
I nutrizionisti consigliano di consumare fino a 100 g al giorno per sentirne i benefici. Questo si riferisce alla panna acida fresca e naturale e non a un prodotto con vari additivi.
Quindi, la panna acida fa bene alla salute degli uomini. Devi solo attenerti alla misura e anche scegliere solo un prodotto completamente naturale.
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