2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le patatine sono uno spuntino semplice e delizioso. Sono usati come piatto per le feste, serviti con formaggio, panna acida e altre salse. Le patatine sono fatte non solo con patate, ma anche con pita, ceci, cocco e caramello. Troverai ricette originali per fare le patatine in questo articolo.
Ricetta del forno
La cucina tradizionale include patate fresche e spezie. La ricetta è semplice e richiede poco tempo. Come fare le patatine in casa, leggi sotto nell'articolo.
Prodotti:
- due spicchi d'aglio;
- 600 g di patate;
- 45 millilitri di olio vegetale;
- aneto;
- spezie.
Ora come fare le patatine in casa:
- Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle. Tagliare a fette sottili.
- Tritare aglio e aneto.
- Versare l'olio in un piatto fondo, mettere le erbe aromatiche e l'aglio.
- Metti le patate in una ciotola, lasciale per 30 minuti in modo che siano completamenteimbevuto di spezie e olio.
- Posizionare le patate su una teglia.
- Cuocere per 20 minuti a 190 gradi.
Patatine fritte servite con salsa.
Ricetta microonde
Questo piatto può essere preparato a casa. Le patatine fritte al microonde sono croccanti come nel forno. Come spezie, puoi usare pepe rosso e nero, basilico, aneto e sale.
Prodotti:
- 550 grammi di patate;
- spezie.
Come fare le patatine in casa nel microonde:
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cerchi sottili. Per fare ciò, usa un pelapatate o un'affettatrice.
- Preparare i piatti, coprirli con carta da forno unta con olio d'oliva.
- Distribuisci le patate tritate in modo uniforme. Salare e condire.
- Imposta il forno a microonde a 700 W, scalda le patate per 2-5 minuti.
- La parte superiore delle patate dovrebbe essere dorata prima che le patatine possano essere rimosse dal forno.
Il piatto è pronto.
Pita chips
La ricetta delle tortilla chips è facile come la ricetta tradizionale. Si consiglia di utilizzare della pita fresca e sottile.
Componenti:
- grappolo di aneto;
- quattro cucchiai grandi di olio d'oliva;
- sale;
- spezie;
- due lavaggi;
- due spicchi d'aglio.
Come fare le patatine lavash a casa:
- Tritare erbe aromatiche e aglio,mettere in una ciotola, aggiungere i condimenti, il sale, l'olio. Mescolare la massa.
- Pita tagliata a pezzetti quadrati.
- Immergi ogni pezzo nella massa d'aglio. Mettere su una teglia.
- Cuocere 4-6 minuti a 190 gradi.
Servire le patatine fritte, cospargere di aneto e servire con salsa.
Nachos
Nachos è uno spuntino tradizionale messicano. Il suo ingrediente principale è la farina di mais. Puoi anche usare farina di frumento o di riso, ma solo in un rapporto uno a uno: metà farina di mais e metà qualsiasi altra. Il piatto è servito con formaggio e salsa di panna acida.
Ingredienti per patatine:
- un bicchiere di acqua pulita;
- due tazze di farina di mais;
- 400 ml di olio vegetale;
- 5 grammi di pepe nero;
- 5 grammi di sale;
- 5 grammi di paprika;
- 5 grammi di cannella.
Prodotti per salsa:
- 100 g di panna acida (20-25% di grassi);
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- peperone.
Come fare le patatine in casa al forno:
- In una ciotola unire farina, pepe, sale, cannella e paprika.
- Scaldare l'acqua e versarla nella farina. Lasciare la miscela per 18 minuti.
- Aggiungere un po' di burro, impastare. Formate delle palline elastiche. Arrotolare ciascuno di loro in una torta e friggere su tutti i lati.
- Dividi la torta finita in 8 parti. Ognuna di queste proporzioni è un nachos.
- Metti i nachos in una casseruola piena di olio vegetale caldo33-44 secondi. Le patatine dovrebbero essere dorate e croccanti.
- Tampona ogni nachos con un tovagliolo di carta.
- Grattugiare il formaggio.
- Sbucciare e tritare il peperone.
- Disporre le patatine su una teglia ricoperta di pergamena. Per ogni nachos mettere un cucchiaio di panna acida, un po' di pepe e cospargere di formaggio.
- Cuocere per un paio di minuti con il forno riscaldato a 190 gradi.
Il piatto è pronto.
Ricetta di ceci
Prima di preparare le chips di ceci, immergi i piselli in una ciotola d'acqua. Lasciare i ceci per una notte. Per le patatine avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 150 grammi di ceci;
- 200 grammi di farina di frumento setacciata;
- 5 cucchiai di acqua potabile;
- 4 spicchi d'aglio;
- cucchiaio grande di semi di sesamo;
- olio vegetale;
- sale.
Come fare le patatine in casa:
- Cuocere i piselli fino a renderli morbidi.
- Tritare l'aglio.
- In una ciotola mettete i ceci, la farina, i semi di sesamo, l'acqua, l'aglio. Sbattere con un frullatore. Dovresti ottenere un impasto di piselli denso ed elastico, che dovrà essere impastato.
- Cospargere di farina il tavolo della cucina. Stendete la massa di piselli in uno strato sottile. Usa un coltello per ritagliare le forme delle future patatine.
- Far soffriggere le patatine su entrambi i lati in una padella dal fondo spesso.
Tampona le patatine con un tovagliolo e servi.
Patatine al caramello
Le patatine al caramello sono un'ottima opzione per dessert per qualsiasi festa. In questa ricetta, come ingrediente principalesi utilizzano mandorle, noci, anacardi o nocciole.
Prodotti richiesti:
- 53 grammi di burro;
- 60g di zucchero a velo;
- 20 grammi di farina di frumento setacciata;
- dadi.
Come fare le patatine in casa:
- In una ciotola unire la polvere, la farina e il burro. Mescolare fino ad ottenere una consistenza densa.
- Con un cucchiaino distribuisci il composto ottenuto in palline su carta da forno.
- Posiziona le palline a una distanza di 11 cm l'una dall' altra. Il loro diametro non deve superare un centimetro.
- Coprire gli stampi così ottenuti con carta da forno e arrotolarli in cerchi piatti (spessore 1 mm). Togli i pasticcini dal congelatore per 17-20 minuti.
- Tritare le noci in briciole.
- Togli le palline dal congelatore, cospargile di noci sopra.
- Infornare per 4-6 minuti a 170 gradi.
Le patatine al caramello sono pronte.
Patatine al cocco
Questa versione di patatine interesserà gli appassionati di dessert esotici e insoliti. Le chips di cocco sono delicate e dolci.
Per prepararli, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 25 g di farina di frumento setacciata;
- due albumi;
- 85g di zucchero a velo;
- 75-80 grammi di scaglie di cocco;
- 53g di burro.
Come fare le chips di cocco in casa:
- Mettere il burro in una ciotola, scaldare nel microonde, lasciare raffreddare.
- A un altroi contenitori uniscono farina, trucioli e polvere.
- Riscalda il forno a 170 gradi.
- Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma bianca. Mettici sopra olio e pasta di cocco.
- Formare dei piccoli cerchi, metterli su una teglia.
- Cuocere la pasta frolla per 4-7 minuti.
Se vuoi cambiare la forma delle patatine, fallo mentre il dessert è caldo.
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