Aringhe sotto una pelliccia con mele: ricette, opzione di servizio

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo piatto si trova spesso sulla tavola delle feste, soprattutto durante le vacanze di Capodanno. Secondo la ricetta classica, al posto delle mele si usano le patate. Ma a molte persone piace la variante dell'aringa sotto una pelliccia con le mele. Imparerai la sequenza di livelli di seguito nell'articolo.

Ricetta insalata

Per il piatto si consiglia di utilizzare mele verdi acide, conferiscono all'insalata succosità e freschezza. Invece di un pesce grande, puoi usare i filetti di aringa già tagliati.

Per un'aringa sotto una pelliccia con una mela e un uovo avrai bisogno di:

• tre carote;
• una grossa aringa;
• quattro uova di gallina;
• 5 rametti di cipolla;
• 60 grammi di panna acida;
• tre mele;
• barbabietole;
• lampadina;
• 60 grammi di maionese;
• 15 ml di succo di limone;
• un pizzico di zucchero e sale.

Fasi di cottura:

1. Cuocere le uova, le carote e le barbabietole in pentole separate.
2. In una ciotola unire la panna acida e la maionese, condire. Il ripieno è pronto.
3. Sbucciare la cipolla, tritarla. Metti dentrociotola d'acqua, aggiungere il succo di agrumi, un pizzico di zucchero e sale. Mescolare e lasciare per 5 minuti.
4. Spremi il succo della cipolla e mescolalo con le cipolle verdi tritate.
5. Taglia gli albumi delle uova sode e delle verdure. I tuorli possono essere usati per decorare il piatto alla fine.
6. Mele sbucciate e tagliate a fette.
7. Taglia il pesce a pezzetti. Disporre su un vassoio.
8. Distribuisci sopra il composto di cipolle.
9. Spalmare con maionese.
10. Distribuisci gli scoiattoli, le mele, le carote, spalmaci sopra la salsa.
11. Finisce gli strati di barbabietole. Ripetere la salsa sopra e guarnire con tuorli d'uovo se lo si desidera.
12. Metti il piatto in frigorifero per una notte o per 3-5 ore.

L'insalata è pronta.

Ricetta di formaggio

Il formaggio può completare il tuorlo come decorazione di un piatto o sostituirlo completamente. Per l'insalata si consiglia di scegliere i formaggi a pasta dura.

Prodotti:

• una grande mela;
• barbabietole;
• maionese;
• 40 grammi di formaggio;
• carota;
• aringa;
• patata;
• mezza cipolla.

Passaggi per cucinare deliziose aringhe sotto una pelliccia con mele e formaggio:

1. Lessare le verdure e tritarle. Mondate la cipolla e tagliatela a fettine.
2. Metti uno strato di patate, aringhe e cipolle su un piatto. Distribuire uno strato di maionese sulla massa.
3. Prossimo carote e maionese.
4. Mele e maionese.
5. Barbabietole e maionese.
6. Rifinisci gli strati con il formaggio grattugiato.
7. Mettere l'insalata in frigoper alcune ore.

L'aringa sotto una pelliccia con mela e formaggio è pronta.

Ricetta di mais

Questa versione del piatto utilizza mais in scatola. Usa uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso dal barattolo prima della cottura.

Per un'aringa sotto una pelliccia con mela e mais avrai bisogno di:

• 4 carote;
• 3 mele;
• lampadina;
• due uova;
• aringa;
• bicchiere di mais;
• maionese;
• 5 patate;
• verdi.

Ricetta per l'aringa sotto una pelliccia con una mela

1. Pulisci e fai bollire verdure e uova.
2. Sbucciare la cipolla.
3. Tritare uova, mele e verdure e cipolle.
4. Metti cipolle, pesce, mais, patate, carote, mele, scoiattoli, tuorli su un piatto. Ogni strato deve essere unto con maionese.

Guarnire con carote tritate, albumi ed erbe aromatiche.

Ricetta con salmone

Questa versione del piatto utilizza il salmone invece delle aringhe. Puoi anche usare la trota o il salmone. Puoi anche aggiungere del caviale rosso a questo piatto per la decorazione.

Prodotti:

• cipolla grande;
• due patate;
• due barbabietole medie;
• quattro uova;
• mela;
• 300 grammi di salmone;
• carota;
• 50 millilitri di aceto;
• un cucchiaino di zucchero;
• 50 millilitri di acqua;
• un cucchiaino di olio di semi di girasole.

Ricetta per l'aringa sotto una pelliccia con mela e salmone:

1. Sbucciare e tritare la cipolla. Mettere in una ciotola con acqua, aceto, zucchero e olio. Lasciare marinare per 40 minuti.
2. Sbucciare e far bollire le verdure. Grata.
3. Rimuovi la buccia e i semi dalla mela. Tagliare a fette medie.
4. Lessare le uova, tritare gli albumi ei tuorli separatamente l'uno dall' altro.
5. Disporre le patate e la maionese su un piatto.
6. Cipolle, pesce, proteine e maionese.
7. Carote e maionese.
8. Mela, barbabietole e maionese.
9. Puoi usare tuorlo e verdure per decorare il piatto.
10. Mettere l'insalata in frigo per qualche ora.

Il piatto è pronto.

Opzioni di servizio

Ci sono diverse opzioni per una bella porzione di aringhe sotto una pelliccia con una mela.

L'insalata può essere inserita nelle tortine. Questo metodo è perfetto per un tavolo da buffet e con un gran numero di ospiti.

Puoi anche usare piatti di varie forme. Quindi stendere gli strati dall' alto verso il basso. E poi capovolgi la forma in modo che l'insalata ottenga la forma che volevi.

L'insalata può essere arrotolata o servita in un grande bicchiere da vino.

Per servire il piatto vengono utilizzati degli stampini quadrati o rotondi. Distribuire l'insalata dall' alto verso il basso e capovolgere la forma su un piatto prima di servire. Quindi disponi il piatto per ogni ospite separatamente.

Puoi mettere l'insalata nella forma che preferisci. Non limitare la tua immaginazione. popolaremostra sotto forma di un grande pesce. Le squame sono fatte di cipolla tritata, gli occhi sono fatti di tuorlo.

Segreti di cucina

Per dare un nuovo sapore originale all'insalata, sostituisci l'aringa con pesce affumicato o caviale rosso. Il processo di disposizione dei livelli non cambia.

Tritare le verdure su una grattugia, così il piatto risulterà tenero e succoso. Si consiglia di tagliare le mele, non grattugiate, poiché danno troppo succo.

Mescolare il pesce e la cipolla tritata con olio di semi di girasole, quindi ungere con la maionese. Questo darà all'insalata un gusto ricco.

Prima della cottura, mettete in salamoia la cipolla. Per fare questo, deve essere schiacciato e messo in un contenitore con acqua e un cucchiaio di aceto per 15 minuti. La cipolla diventerà morbida e croccante.

Aggiungi crauti o funghi fritti a un'aringa sotto una pelliccia con una mela per rendere l'insalata insolita. Inoltre, le normali carote bollite possono essere sostituite con quelle piccanti coreane.

La versione originale del piatto prevede la marinatura delle mele in sottaceti di cetriolo prima della cottura. Aggiungi mais dolce, avocado o piselli agli ingredienti.