Come fare un dolce al cioccolato? Ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cos'è il dessert al cioccolato? Quali ingredienti servono per realizzarlo? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. I dolci al cioccolato sono una degna conclusione di ogni pasto. Oggi è difficile credere che nell'America precolombiana la massa di cioccolato fosse combinata con spezie piccanti. Per noi il cioccolato è solo un dolce e niente di più!

Si usa per creare torte, biscotti, pasticcini, cupcakes. Tutti amiamo il cioccolato fin dall'infanzia. E com'è bello fare vari tartufi e pasticcini con le tue mani! Non esitare, è completamente in tuo potere. Presentiamo alla vostra attenzione le ricette dei più lussuosi dessert al cioccolato, che, se lo desiderate, appariranno sulla vostra tavola in 15 minuti.

Muffin in una tazza

Allora come fare un delizioso dessert al cioccolato? Per creare un muffin in una tazza, prendi:

• farina (3 cucchiai);
• un paio di art. l. latte;
• un uovo;
• vanillina (1/2 cucchiaino.l.);
• un paio di art. l. olio vegetale;
• ¼ cucchiaino lievito in polvere;
• cacao (due cucchiai);
• zucchero (tre cucchiai);
• un cucchiaino. caffè istantaneo.

Questa ricetta di dessert al cioccolato include i seguenti passaggi:

1. Mescolare il cacao in polvere, il caffè macinato, la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola.
2. Aggiungi la vaniglia, il latte, il burro e l'uovo. Mescolare ancora con una forchetta fino a che liscio.
3. Versare il composto in una tazza, unta con olio, inviare al microonde. Cuocere per 1,5 minuti alla massima potenza.

Servi il dessert al cioccolato con gelato alla vaniglia.

Brownie

Tutti adorano questa ricetta di dessert al cioccolato. Per crearlo devi avere:

• 150 g di burro di vacca;
• un paio di uova;
• cacao in polvere (65g);
• estratto di vaniglia (un cucchiaino);
• farina (100 g);
• bicchiere di zucchero.

Questo delizioso dessert al cioccolato è preparato in questo modo:

1. Sciogliere il burro nel microonde. Aggiungere il cacao, la vaniglia e lo zucchero, mescolare bene.
2. Unire con le uova, sbattere leggermente. Aggiungere la farina e mescolare.
3. Olia un piatto adatto al microonde. Mettici l'impasto. Cuocere 5 minuti ad alta potenza.

Torta al cioccolato

Per creare questo piatto, prendi:

• farina (100 g);
• 50 g di burro di vacca;
• tre uova;
• una lattina di Nutella;
• zucchero (100 g);
• soda (1 cucchiaino);
• cioccolato (100d).

Per cucinare questa torta devi:

1. Fai sciogliere il cioccolato e il burro, mescola.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
3. Continuando a sbattere il composto di uova, versate la farina. La messa dovrebbe risultare magnifica.
4. Raffreddare un po' il cioccolato e versarlo nel composto di uova, mescolare, aggiungere la soda sgocciolata.
5. Cuocere nel microonde alla massima potenza per cinque minuti. Taglia la torta risultante in tre torte.
6. Spalmare ciascuno con la Nutella e spennellare con essa la superficie della torta. Cospargere di cioccolato grattugiato per guarnire.

Torta "patate"

Per creare questo dessert, prendi:

• burro di vacca (100 g);
• 300 g di biscotti;
• 2/3 p. latte condensato;
• cacao (3 cucchiai).

Cucina questo dolce in questo modo:

1. Grattugiare con un frullatore fino a ottenere dei biscotti sbriciolati.
2. Mescolare il burro fuso, il cacao e il latte condensato in una ciotola separata.
3. Quando la massa si trasforma in pasta di cioccolato, versaci dentro i biscotti. Mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani.
4. Date al composto delle 'patate' oblunghe o rotonde e cospargetele di biscotti o briciole di cacao.

Fonduta di cioccolato

Per fare questo dolce avrai bisogno di:

• frutta (a piacere);
• mezza tazza di panna;
• cioccolato (200g).

Cucina questo piatto in questo modo:

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Unire alla panna e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
2. Versare nei vasie servire con la frutta da infilare su spiedini o forchette e bagnata nel cioccolato.
3. Puoi anche sciogliere il cioccolato in una pentola per fonduta e scaldarlo.

Torta al cioccolato

Questo dolce deve essere preparato con i seguenti ingredienti:

• ¼ cucchiaino sale;
• mezza tazza di zucchero;
• ¾ p. farina;
• un uovo;
• 50g di margarina fusa;
• lievito in polvere (1 cucchiaino);
• terza arte. cacao;
• estratto di vaniglia (1 cucchiaio);
• latte (4 cucchiai).

Per lo sciroppo, prepara quanto segue:

• estratto di vaniglia (un cucchiaio);
• 4 cucchiai. l. latte.

Crea uno sciroppo con questi prodotti:

• terza arte. cacao;
• mezza tazza di zucchero di canna;
• acqua (150 ml).

Devi cucinare questo piatto in questo modo:

1. Unire cacao, farina, sale, lievito e zucchero. Unire la margarina sciolta, la vaniglia, il latte e l'uovo. Mescolare e trasferire in un piatto adatto al microonde.
2. Prepara la salsa al cioccolato mescolando il cacao e lo zucchero di canna. Cospargere questa miscela sull'impasto.
3. Riscalda un po' d'acqua e versala sull'impasto. Spingere delicatamente l'impasto con una forchetta per far defluire un po' d'acqua sul fondo.
4. Cuoci il dessert per 5 minuti ad alta potenza. Servitela con il gelato.

Cupcake al cioccolato

Per creare questo delizioso piatto avrai bisogno di:

• mezza tazza di zucchero;
• 40gburro di vacca;
• vaniglia (un cucchiaino);
• un uovo;
• sale;
• coppia st. l. cacao;
• trimestre art. latte;
• ½ tazza di farina;
• trimestre di cucchiaino lievito in polvere.

Cucina questo piatto in questo modo:

1. Cospargi una ciotolina adatta al microonde con olio vegetale.
2. Unire vaniglia, uova, burro, zucchero e latte, mescolare bene. Aggiungere sale, cacao, farina, lievito, mescolare e mettere l'impasto in una ciotola unta.
3. Copri e cuoci nel microonde per 3 minuti alla massima potenza finché la torta non rinasce quando viene premuta.
4. Raffreddare il prodotto, coprire con un piatto e capovolgere.

Biscotti al cioccolato senza cottura

Il dolce senza cottura al cioccolato è facile da preparare. Prendi:

• cioccolato amaro (100 g);
• datteri snocciolati (3/4 di tazza);
• un arte. anacardi o altra frutta a guscio;
• trimestre art. farina d'avena;
• sale.

Cucina questo piatto in questo modo:

1. Sbriciolare le noci con un mattarello fino a renderle friabili.
2. Mandare i datteri e la farina d'avena con un tritacarne, mescolare con le noci.
3. Grattugiare il cioccolato, versarlo nella massa. Aggiungi sale e mescola.
4. Fai rotolare le palline con le mani bagnate.

Torta al cioccolato senza cottura

Per preparare questo dolce prendi:

• cioccolato nero (200 g);
• crema di formaggio (250 g);
• burro di vacca (150 g);
• 4 cucchiai. l. cacao;
• 300 g di biscotti;
• 100 g di polverezucchero;
• crema (100 g).

Prepara questo piatto come segue:

1. Prima prepara la base della torta. Per fare questo, sciogliere il burro di mucca e schiacciare i biscotti con un martello. Unire il cacao, il burro e le briciole di biscotti in una ciotola profonda. Mescolare tutto fino a che liscio.
2. Metti le briciole sul fondo dello stampo e premilo con un bicchiere. Distribuire le briciole in uno strato uniforme e mettere la torta in frigorifero.
3. Adesso preparate il ripieno. Per fare questo, sbatti la crema di formaggio (può essere sostituita con la massa di cagliata), introducendo gradualmente lo zucchero a velo.
4. Sciogliere il cioccolato d'acqua nella vasca da bagno. Poi fate raffreddare un po' e incorporatela delicatamente alla crema di formaggio. Batti di nuovo bene la massa.
5. Montare la panna in una ciotola separata fino a renderla soffice.
6. Mescolare la panna con la massa di cioccolato con una spatola o un cucchiaio. La miscela deve rimanere ariosa.
7. Rimuovete la torta indurita dal frigorifero, metteteci sopra la crema e livellatela. Invia la torta per 5 ore in frigorifero. Guarnire con frutta, cioccolato, cacao o noci prima di servire. Tuttavia, è stupendo senza decorazioni.

Fondente al cioccolato

Prendete:

• una lattina di latte condensato;
• 1 cucchiaio l. burro di vacca (per ungere la teglia);
• scaglie di cioccolato (240 g);
• estratto di vaniglia (1 cucchiaino);
• sale marino (1/2 cucchiaino);
• 1 tazza di Nutella;
• burro di mucca (3 cucchiai).

Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:

1. Spennellare una teglia 20 x 20 con burro di vacca e foderarla con carta da forno.
2. In una ciotola di vetro, mescola l'estratto di vaniglia con gocce di cioccolato, latte condensato, Nutella e burro di vacca a cubetti.
3. Metti la ciotola sopra una pentola di acqua bollente. Il suo fondo non deve toccare l'acqua. Mescolare continuamente fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versare il composto nella padella preparata.
5. Lisciare la superficie con una spatola e cospargere di sale marino. Conservare in frigorifero per due ore.
6. Quando il fondente si è raffreddato, tieni un coltello sopra l'acqua calda, asciugalo e fallo scorrere lungo i bordi della teglia per separare il fondente. Rimuoverlo usando le tende di pergamena. Togliere la carta e tagliare il dolce in quadrati di 2 cm.

Dessert italiano

Questa delicata torta al cioccolato per una cena festosa o romantica si prepara in modo semplice e facile. Il suo gusto ti stupirà per la sua eleganza. Prendi:

• zucchero a velo (4 cucchiai);
• 50g biscotto o biscotto;
• cioccolato fondente (400 g);
• Liquore Baileys (4 cucchiai);
• burro di vacca per la lubrificazione dello stampo;
• 420 ml crema 35%;
• noci pecan (60g).

Cucina questo dolce in questo modo:

1. Biscotto (biscotti) e noci tritate con un frullatore.
2. Aggiungi il cioccolato tritato e lo zucchero a velo alla crema. Riscaldare la massa a fuoco basso, mescolando fino a renderla liscia.
3. Versare il liquore, mescolare, conservare in frigorifero.
4. Forma rettangolare, circa 800 ml, coprire con pellicola, oliosbavare. Spalmare ½ parte della miscela di noci tritate, lisciare, pressare. Ora versa qui la massa di cioccolato cremosa raffreddata, cospargila con la restante miscela di noci e mettila in frigorifero per 4 ore.
5. Rimuovere con cautela il dessert al cioccolato finito dallo stampo, rimuovere la pellicola. Taglia a pezzi da portata e goditi il gusto straordinario.

Con ricotta

Ora scopriamo come preparare un dolce al cioccolato fondente. Avrai bisogno di:

• quattro tuorli;
• cioccolato (100g);
• due uova;
• 350 g di ricotta;
• 4 proteine;
• zucchero (100 g);
• 20g di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaio ciliegie denocciolate;
• un pizzico di sale;
• 3 cucchiai. l. cacao.

Cucina questo dolce in questo modo:

1. Montare gli albumi con 2 cucchiai. l. zucchero e un pizzico di sale.
2. Sbattere i tuorli con il resto dello zucchero fino ad ottenere un composto denso.
3. Mescolare delicatamente i tuorli con il cacao. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo ai tuorli, mescolare.
4. Mescolare delicatamente i tuorli con gli albumi.
5. Sbattere le uova con la ricotta e lo zucchero vanigliato con un frullatore.
6. Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno, versarvi il composto di cioccolato e immergervi le ciliegie a caso.
7. Immergi a caso la cagliata nel composto. Cuocere in forno per 35 minuti. Raffreddare il dessert nella forma e lasciare in frigorifero per una notte.

Pallina di cioccolato

La pallina di cioccolato da dessert è molto facile da preparare. Avrai bisogno di:

• 160g di cioccolato;
• un pezzetto di burro di vacca.

Percrea riempimento take:

• 75g di gelato;
• frutta congelata (a piacere).

Quindi, segui questi passaggi:

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Lascia raffreddare per mezz'ora.
2. Gonfia un piccolo palloncino, spennellalo con burro di vacca fuso e copri con uno strato di cioccolato.
3. Manda la pallina in un luogo freddo per un'ora per indurire il cioccolato. Non c'è bisogno di mettere in frigorifero.
4. Forare con cautela la palla con un oggetto appuntito.
5. Ricopri il ripieno preparato con la pallina preparata. Invece di gelato e frutta congelata, puoi anche prendere frutti di bosco, pasticcini, noci.
6. Versare lentamente il caramello o la panna sulla ciotola finché non bolle.

Fondente al cioccolato

E come fare un dolce al cioccolato fondente? È un cupcake con dentro del cioccolato liquido. Dal francese "fondente al cioccolato" è tradotto come "cioccolato che si scioglie". A volte si chiama torta di lava - "dessert con lava", i nomi "lava al cioccolato" e "vulcano al cioccolato" sono molto popolari. Quando questa torta viene tagliata, ne esce del cioccolato, quindi è molto difficile resistere a questa tentazione culinaria. Prendi:

• 100 g di cioccolato fondente;
• 50 g di burro di vacca;
• tre uova;
• farina (3 cucchiai);
• 60 g di zucchero.

Questo piatto deve essere preparato in questo modo:

1. Rompi il cioccolato a pezzetti.
2. Tagliare il burrocubi.
3. Mescolare il cioccolato e il burro in una ciotola.
4. Metti i piatti a bagnomaria e sciogli gli ingredienti.
5. Mescolare il composto e togliere dal fuoco.
6. Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose.
7. Aggiungere la farina alle uova, mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio.
8. Unire la massa di cioccolato calda con le uova sbattute, mescolare. Le uova devono essere leggermente bollite ma non cagliate.
9. Spalmare gli stampini per muffin con il burro di vacca, spolverizzare con semola, cacao o farina.
10. Riempi gli stampini con l'impasto, tenendo presente che non salirà molto in alto. Mandali per 8 minuti in forno, preriscaldato a 180°C.
11. Non appena appare un film sulla superficie dei cupcake, tirali fuori e tratta gli ospiti.

Mousse al cioccolato

Ora scopriamo come preparare la mousse al cioccolato. Questo è un piatto francese molto popolare con una consistenza ariosa e leggera. "Mousse" dal francese al russo è tradotto come "schiuma". Prendi:

• cioccolato (100g);
• un uovo;
• 350 ml crema 30%;
• 1 tuorlo;
• gelatina (1/2 cucchiaino);
• zucchero (un cucchiaio)

Nell'articolo viene presentata una foto di un dessert al cioccolato. Cucinalo in questo modo:

1. Per prima cosa, immergi la gelatina in acqua e mettila da parte.
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e metterlo da parte. Montare 250 ml di panna in una schiuma densa. Non esagerare o finirai con il burro di mucca.
3. Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete il tuorlo, lo zucchero (20 g), mescolate emettere a bagnomaria. Riscaldare a 57°C mescolando.
4. Togliere dal fuoco il composto di uova e zucchero, sbattere leggermente e mettere da parte.
5. Togli la gelatina dall'acqua, mettila in una ciotola vuota e scioglila a bagnomaria.
6. Versare la gelatina liquida nel composto di uova e zucchero, sbattere con un mixer fino a raggiungere la temperatura di casa.
7. Aggiungi lentamente il cioccolato fuso continuando a sbattere. Batti per un altro paio di minuti.
8. Mentre mescoli la miscela risultante con le mani in una direzione, uniscila con cura alla panna montata.
9. Distribuire la mousse al cioccolato in bicchieri voluminosi, conservare in frigorifero per 2 ore.

Servi questo piatto delicato come dessert. Mangia per la tua salute!