Torta Ai-Petri veloce e deliziosa a casa tua

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nel processo di scelta di un dessert, le casalinghe prestano attenzione a diversi punti che riguardano il tempo di cottura, gli ingredienti e il gusto. L'opzione ideale sarebbe la torta Ai-Petri, in quanto è una delle più facili da preparare. Anche la padrona di casa, che non sa cucinare per niente, può ricreare la ricetta.

Caratteristiche della torta Ai-Petri come dessert

La padrona di casa può soddisfare i gusti anche degli ospiti più esigenti con un delizioso dessert. Ma per preparare un dolce capolavoro, di solito ci vuole molto tempo, prodotti e determinate abilità culinarie. Ci sono opzioni ancora migliori. La torta Ai-Petri appartiene a loro.

Caratteristiche della torta, rispetto a ricette simili:

• Richiede il set più semplice di prodotti che differiscono per disponibilità.
• Nel processo di formazione della torta, non è necessario disporre accuratamente le torte.
• Il dessert è molto facile da preparare, quindi qualsiasi livello di abilità può ricrearlo.
• L'appetibilità della torta rimane ad alto livello.

Usando la ricetta della torta Ai-Petri con una foto, preparerai un dessert decente e senza troppi sforzi. Dopotutto, tutto è elementare, semplice e veloce.

Ingredienti necessari per biscotti, panna e glassa

La base del dolce è un biscotto, facile da preparare con i seguenti prodotti:

• 250 g di farina e la stessa quantità di zucchero.
• Cucchiaio da tavola di lievito per impasto.
• 5-6 uova.
• 1/3 tazza di cacao in polvere.
• Un po' di sale.

La panna acida sarà l'opzione ideale:

• 1 tazza di zucchero a velo, acqua e noci.
• 800 g di panna acida grassa.
• 50 grammi di zucchero.

La glassa al cioccolato per la torta Ai-Petri può essere preparata con i seguenti ingredienti:

• Cioccolato fondente.
• Burro.

Avrai bisogno anche di ciliegie fresche o congelate. Puoi cambiare la classica combinazione di panna acida, glassa al cioccolato e frutti di bosco usando qualsiasi altro frutto. Un'opzione interessante sarebbe una banana, arancia, albicocca. È preferibile utilizzare una componente fruttata con una consistenza morbida.

Il principio di fare un biscotto per un dolce originale

Il segreto principale della torta Ai-Petri secondo la ricetta presentata in questo articolo è un buon biscotto: rigoglioso, arioso. Per farlo esattamente così, segui alcuni semplici passaggi:

1. Separare gli albumi dai tuorli, montarli in una schiuma, a cui poi aggiungere gradualmente lo zucchero.
2. Senza fermare il mixer,inserire tuorli d'uovo, farina, cacao, sale, lievito.
3. Sbattere il composto fino a quando tutti i grumi non saranno completamente sciolti. Lasciate "riposare" il composto per qualche minuto.
4. Dividi il lotto in due parti e cuoci le torte per ¾ ora a 180 gradi. Si consiglia di utilizzare la forma rotonda.

Preparazione di panna e glassa in 10 minuti

La crema di panna acida per la torta "Ai-Petri" può essere preparata secondo la seguente ricetta:

1. Sposta la panna acida in una ciotola del mixer e aggiungi lo zucchero qui. Puoi aggiungere un po' di vanillina per un profumo leggero.
2. Mescola il cibo con un cucchiaio, quindi inizia a sbattere energicamente. Di solito sono necessari 15-20 minuti per il completamento.
3. La massa dovrebbe essere il più rigogliosa e omogenea possibile. Lo zucchero non deve sgranocchiare i denti.

Preparare la glassa è molto semplice. È importante osservare la proporzione di burro e cioccolato. Tipicamente, per ogni 50 grammi di prodotto in polvere di cacao, vengono utilizzati circa 20 grammi di burro. Principio di cottura:

1. Sciogliere il cioccolato in una ciotola di metallo sul bagno di vapore.
2. Aggiungere il burro alla massa liquida e mescolare bene gli ingredienti.
3. Aggiungere un po' di zucchero, scorza o cannella se lo si desidera.
4. Far bollire la glassa senza portare la massa ad ebollizione. A volte si usa cioccolato al latte al posto del nero. In questo caso, non puoi aggiungere affatto il burro ousalo in piccole quantità.

Il principio di decorare e posare la torta

Guarda la foto, la torta Ai-Petri sembra molto particolare ed è sorprendentemente diversa dal tipo standard di tali dessert. La formazione della torta avviene in più fasi:

1. Devi tagliare una delle torte biscotto nel senso della lunghezza. È meglio usare un filo per questo ed eseguire la procedura nel momento in cui l'impasto si è già raffreddato bene, ma non ha iniziato ad asciugarsi.
2. La seconda torta e la parte superiore della prima tagliate a quadratini. Il lato di ciascuno dovrebbe misurare circa 1-1,5 centimetri.
3. Tagliare la torta ungendola generosamente con panna acida. Puoi pre-ammollo il biscotto con lo sciroppo di zucchero.
4. Metti sopra le ciliegie preparate o qualsiasi frutto a tua scelta, spolverizza il tutto con noci tritate e una minima quantità di zucchero.
5. Il biscotto tagliato a quadratini deve essere ben amalgamato alla panna. Adagiatevi sopra lo strato di frutta e noci. La posa avviene a forma di montagna.
6. Versare sopra la panna acida bianca e cospargere a caso con la glassa di cioccolato.

Con l'aiuto della glassa, puoi creare motivi che stanno molto bene sulla crema bianca. Con un sac à poche con punta sottile, la pasta di cioccolato può essere distribuita sotto forma di ragnatele, schizzi, reticoli, travi, volute.