Pita con le aringhe: semplici spuntini per la tavola di Capodanno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il nuovo anno è già molto vicino e ogni casalinga sa cosa metterà sulla tavola delle feste. Questi sono olivier tradizionali, granchi, aringhe sotto una pelliccia, panini con caviale e altre banalità. Ma a volte vuoi aggiungere varietà a questo elenco standard. Si scopre che questo può essere facilmente implementato con i prodotti più ordinari. In questo caso, ad esempio, aiuterà la pita con le aringhe. E come - ora lo scopriremo.

Pita involtini con aringhe

Rimarrai sorpreso, ma questa semplice combinazione è perfetta per qualsiasi tavola festiva come piatto o spuntino indipendente, che completa perfettamente la festa con forti bevande russe. Dopotutto, è molto conveniente: bevuto, mangiato. O semplicemente afferrato un pezzo di pita con le aringhe per uccidere il verme.

Le casalinghe domestiche hanno inventato questo piatto semplice ma interessante, dopo aver visto abbastanza dei loro "colleghi" occidentali. Usano attivamente salmone o trota per questi scopi. Ma a causa del fatto che nel nostro paese questo è un piacere piuttosto costoso, e siamo ancora cresciuti con l'aringa e ci è più familiare, gli specialisti culinari locali si sono agitati, hanno cambiato la ricetta e ora scolpiscono rotoli e così via solo con lei.

Ora ti offriamo le ricette più interessanti e comuni per la pita con le aringhe sotto forma di panini.

Aringa sotto una pelliccia in lavash

Sì, hai sentito bene. La tradizionale aringa dell'insalata di Capodanno sotto una pelliccia può essere servita sul tavolo in una forma completamente insolita ed è preparata un po 'più facilmente del piatto originale. Fondamentalmente, basta aggiungere un altro ingrediente e il modo di servire diventa non banale.

Per cuocere le aringhe sotto una pelliccia nel pane pita hai bisogno di:

• Aringa dell'Atlantico leggermente salata - una carcassa;
• due lavash armeni;
• due barbabietole di media grandezza;
• carota piccola;
• due uova di gallina;
• due patate medie
• maionese - a piacere.

Iniziamo a cucinare

Per prima cosa, devi pulire bene il pesce, rimuovere la spina dorsale e le lische dalla carcassa e tagliarlo a strisce larghe circa un centimetro. Mentre siamo impegnati nelle aringhe, facciamo bollire uova e verdure. Quando saranno pronte, pulitele e grattugiatele su una grattugia fine senza mescolare, perché il tutto si formerà a strati come nella mitica insalata.

Prendiamo due pita e li tagliamo in due parti. Mettiamo la prima sfoglia di pita, la ricopriamo di maionese e spalmiamo le barbabietole. Poi arriva il secondo pezzo di pane pita, che, dopo aver spalmatomaionese, ricoprite tutta la superficie con le carote. Il terzo strato è l'uovo e il quarto è la patata. Ma quest'ultimo deve essere leggermente spalmato di maionese sopra in modo che il rotolo si afferri meglio. Quando la base è pronta, tocca al pesce. Disponiamo i pezzi di aringa sui lati in una quantità tale che ti sembra ottimale, dopodiché giriamo la pita dai bordi al centro e la separiamo l'una dall' altra con un coltello.

Le salsicce risultanti vengono avvolte strettamente in pellicola trasparente e inviate in frigorifero per diverse ore in modo che il rotolo non solo acquisisca la forma desiderata, ma si ammolli anche. Quando ciò accade, diventerà rosa-viola e denso. Quindi il rotolo può essere tagliato in pezzi singoli con uno spessore di almeno due centimetri. È importante usare un coltello molto affilato, altrimenti tutti gli sforzi andranno in malora. Ecco una presentazione così insolita dell'elemento tradizionale della tavola di Capodanno che sicuramente sorprenderà i tuoi parenti e ospiti.

Rotolo delicato con aringhe

Questa ricetta per la pita con le aringhe non si chiama semplicemente panino tenero. È questa proprietà che gli conferisce la ricotta, ma prima di tutto.

Per preparare questo antipasto avrai bisogno di:

• filetto di aringa;
• Lavash armeno;
• formaggio a pasta filata;
• cetrioli sottaceto;
• aneto fresco;
• un mazzo di cipolle verdi;
• e un po' di maionese.

Lavash è imbrattato di formaggio cagliato. Dopo aver spalmato la pita, cospargetela di aneto e distribuite i pezzi di aringa a metà della pita. Quindi cospargere il tutto con la cipolla tritata, farerete per maionese e finire con cetrioli sottaceto grattugiati su una grattugia grossa. Il pesce va posizionato solo su 1/2 della superficie, in modo che in seguito sia più comodo avvolgere tutta questa bellezza, mentre il resto degli ingredienti dovrebbe coprire l'intera superficie di lavoro.

Quando tutto è confezionato, arrotolare strettamente la pita con le aringhe in un rotolo e metterlo in frigorifero per un paio d'ore. Per evitare che l'antipasto perda la sua forma, potete stringerlo con della pellicola trasparente, ma questo potrebbe far bagnare troppo il pane armeno, quindi procedete a vostra discrezione. Dopo che il rotolo si è solidificato, puoi tagliarlo a pezzi, cospargendolo di erbe fresche o semi di sesamo.

Variazioni

Dal momento che le ricette dei rotoli sono apparse tra la gente come folklore, puoi tranquillamente sostituire alcuni ingredienti con altri a tua discrezione. Tutto dipende da come la tua casa è abituata a mangiare le aringhe. A qualcuno piace la combinazione di pesce con cetrioli, sia freschi che in salamoia. Altri non possono immaginare il pesce senza cipolle affogate nell'aceto. Altri ancora preferiscono aggiungere i funghi. Fantastica, sperimenta e tutto funzionerà.

Suggerimenti per le casalinghe

Raccomandiamo di utilizzare il formaggio Almette con i cetrioli dell'azienda Hochland per un involtino tenero, poiché la sua consistenza e il suo gusto sono i più adatti per un tale antipasto.

Le massaie esperte consigliano di utilizzare filetti di pesce già pronti, poiché la sfilettatura del pesce è un processo piuttosto laborioso. Inoltre, non tutti i rappresentantiil gentil sesso sa tagliare a filetti un'aringa disossata. Se non lo sai, ma vuoi davvero saperlo, le istruzioni video qui sotto ti parleranno in dettaglio del processo e ti permetteranno di padroneggiare la straordinaria "arte".

Vi auguriamo ottima cucina e buon appetito!