Come fare l'impasto per pizza senza lievito?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pizza è uno dei piatti antichi della cucina italiana. La paternità è attribuita al comandante romano Lucullo, divenuto famoso per le sue magnifiche feste. Ma ci sono prove che gli egiziani, gli abitanti dell'antica Grecia e della Mesopotamia fossero impegnati nella preparazione di questo piatto. Ai nostri tempi la pizza si è diffusa dopo la seconda guerra mondiale, che ha unito la popolazione e ha segnato l'inizio della moderna globalizzazione.

L'impasto è alla base della pizza. Ci sono molti modi per prepararlo, ma ancora più opzioni per riempirlo. Non aver paura di sperimentare! Questo è l'unico modo per trovare il miglior impasto per pizza per te. Ad esempio, l'acqua può essere sostituita con una buona birra, oppure si può aggiungere un po' di vodka (un quarto della quantità totale di acqua), che aggiungerà splendore. Inoltre, si può aggiungere vino secco (fino alla metà della quantità totale di acqua) o cognac in piccola quantità. Alcuni aggiungono un impasto per pizza senza lievito all'impasto per pizzaverdure tritate finemente, una miscela di erbe provenzali e spezie secche macinate.

Il gusto e la qualità determinano quanto sarà buona la nostra pizza. Questo piatto non ha una ricetta rigida. Il ripieno è a tua discrezione e dipende dalla tua immaginazione.

È essenzialmente lo stesso panino caldo. Anche in Italia ogni pizzaiolo lo prepara a modo suo. Tuttavia, la qualità principale che dovrebbe avere la pizza è un impasto sottile con bordi croccanti e ordinati e un condimento (ripieno) adatto. In questo articolo descriveremo come preparare l'impasto per pizza senza lievito.

Questa ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo, ma il risultato è molto gustoso! In Italia questa pizza si chiama "la rustica", che significa "rustica". Livelliamo l'impasto impastato con kefir in uno strato sottile su una teglia pre-unta e mettiamo sopra il ripieno a piacere, a seconda dei prodotti disponibili. Adatto sia per verdure che per carne. Quindi mettere in forno preriscaldato (180 gradi) per 20-25 minuti. Il ripieno può essere preparato in anticipo facendo soffriggere gli ingredienti in padella. Puoi anche cucinarci la pizza. Quindi, per preparare l'impasto della pizza senza lievito su kefir, abbiamo bisogno di:

- kefir (400 ml);

- uova (2 pezzi);

- farina (2,5 tazze);

- sale e soda (mezzo cucchiaino ciascuno);

- zucchero (1 cucchiaino);

- Aceto per spegnere la bibita.

Sbattere le uova con una forchetta, aggiungere zucchero e sale, quindi aggiungere con cura il kefir. Soda spentaaggiungere lì, mescolare, aggiungere la farina. Impastare l'impasto, farlo riposare per 15 minuti. Fatto!

Puoi provare a fare un impasto per pizza senza lievito secondo la seguente ricetta. Avremo bisogno di 2 uova, due bicchieri e mezzo di latte (contenuto di grassi 2,5%), da uno e mezzo a due bicchieri di farina, un cucchiaino di sale e olio d'oliva. Per prima cosa, sbatti le uova, aggiungi il latte caldo (ma non caldo!) E l'olio d'oliva. Successivamente, aggiungere gradualmente la farina, impastare, lasciare riposare per 15 minuti. Stendete e mettete la farcitura.

La pizza profumata appena sfornata con formaggio fuso, salsa di pomodoro piccante e condimenti originali può diventare una vera regina della tavola! Sperimenta e crea la tua versione originale della pizza. Si tratta di combinazioni illimitate di ingredienti che consentono di cucinarne tanti tipi diversi, mostrando creatività culinaria. Questo ha reso la pizza il piatto più amato e popolare al mondo.