Involtini di verza: tecnologia e ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli involtini di cavolo cappuccio sono un piatto incredibilmente gustoso che si adatta a una tavola magra, alle pappe e diventerà il migliore amico di chi decide di dimagrire. Da questo articolo imparerai ricette interessanti e i segreti per cucinare involtini di cavolo cappuccio vegetale.

Come si preparano gli involtini di verza?

Se ti piace il gusto dei classici involtini di cavolo ripieno con carne, allora ti piaceranno sicuramente gli involtini di cavolo ripieno di verdure. La tecnologia di cottura di questo piatto non è praticamente diversa da quella tradizionale. Cioè, avrai bisogno di foglie di cavolo bollite fino a metà cottura o lavorate in altro modo e ripieno di verdure. Per diversificare il gusto del piatto, puoi aggiungere riso, funghi o qualsiasi altro ingrediente.

Involtini di cavolo ripieni con ripieno di verdure

L'estate è il momento migliore per preparare questo piatto. Tante verdure fresche chiedono solo di essere servite sulla nostra tavola direttamente dall'orto. Pertanto, leggi come cucinare involtini di cavolo vegetale e mettiti al lavoro:

• Prendi sei foglie di cavolo cappuccio, lavale e taglia con cura le vene spesse.
• Fai bollire 500 ml in una casseruolaacqua e far bollire le foglie di cavolo fino a renderle morbide.
• Sbucciare metà di una zucchina di media grandezza e tagliarla a cubetti.
• Lava e taglia a listarelle cinque champignon freschi.
• Scaldare un pomodoro grande con acqua bollente, privarlo della pelle e tritarlo con un coltello.
• Due peperoni dolci di diversi colori, privi di semi e tagliati a cubetti.
• Una carota media, sbucciata e grattugiata finemente.
• Metti una padella sul fuoco, versaci dentro l'olio vegetale e poi friggi le zucchine. Alla fine, aggiungi pepe e carote e fai sobbollire le verdure insieme per cinque minuti.
• Mettere nella padella i funghi, le altre verdure, sale e pepe macinato.
• Dopo cinque minuti, togliere la padella dal fuoco e trasferire il ripieno sulle foglie di cavolo cappuccio. Arrotolare gli involtini di cavolo cappuccio e metterli in una pentola dal fondo spesso.
• Diluire quattro cucchiai di concentrato di pomodoro nel brodo di cavolo cappuccio e versare il cavolo ripieno con questo composto.

Cuocere il piatto a fuoco basso per mezz'ora e, quando è pronto, servire con panna acida ed erbe fresche.

Cavo coreano ripieno di verdure

Ecco una ricetta per uno spuntino vegetale ipocalorico che sorprenderà i tuoi ospiti con un gusto insolito e un aroma speciale. Come cucinare involtini di cavolo cappuccio in salamoia? Leggi la ricetta di questo piatto qui sotto:

• Prendi una forchetta di cavolo bianco o di Pechino e dividila in foglie. Il guscio esterno può essere scartato e la parte interna messa in uno scolapasta e versata sopra con acqua bollente.
• Quando l'acqua defluiscemettere le foglie in una casseruola, salare ciascuna di esse e conservare in frigorifero per due giorni.
• Dopo il tempo specificato, puoi iniziare a cuocere gli involtini di cavolo. Per fare questo, rimuovere il cavolo cappuccio dalla padella e scolare l'acqua in eccesso.
• Tre piccole carote, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine.
• Tre teste d'aglio (vale a dire teste, non chiodi di garofano), sbucciare e tritare con un coltello.
• Sciacquare un mazzetto di aneto sotto l'acqua corrente e tritarlo con un coltello.
• Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola, quindi aggiungere coriandolo, pepe rosso e nero. Mescolare accuratamente le verdure e le erbe aromatiche.
• Mettere un cucchiaio di ripieno sul bordo della foglia di cavolo cappuccio e avvolgere. Se vuoi che i rotoli siano più piccoli, dividi la base a metà.
• Disponi gli spazi vuoti nella padella uno vicino all' altro.
• Per preparare la salamoia, fai bollire un litro di acqua pulita in una ciotola di sm alto e alla fine aggiungi tre cucchiai di zucchero e due di sale. Far bollire la soluzione per un paio di minuti, aggiungere un cucchiaio di aceto e togliere immediatamente la padella dal fuoco.
• Versare la salamoia calda sugli involtini di cavolo cappuccio, attendere che si raffreddino e farli marinare in frigorifero per un giorno.

Gli involtini di cavolo cappuccio faranno sicuramente piacere a te e ai tuoi ospiti.

Involtini di cavolo pigri

Questo piatto può essere preparato con i prodotti più semplici che si possono trovare nel frigorifero di qualsiasi casalinga. Per cucinare involtini di cavolo pigri avrai bisogno di:

• 100 grammi di risofar bollire fino a metà cottura.
• Grattugiare una carota grande su una grattugia fine, tritare finemente il cavolo cappuccio e tagliare i funghi a fette.
• Far soffriggere le verdure con i funghi in padella con un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
• Salate il cavolo cappuccio e schiacciatelo con le mani in modo che dia il succo. Dopodiché, mescolatelo con il riso e un paio di cucchiai di farina. Se lo desideri, aggiungi un uovo di gallina.
• Unire tutti i prodotti, mescolarli e poi formare delle polpette della stessa dimensione dalla carne macinata.
• Disporre gli involtini di cavolo cappuccio in una pirofila ignifuga e infornare nel forno preriscaldato.
• Per preparare la salsa, sbucciate una cipolla e qualche spicchio d'aglio, tagliate a fettine sottili. Friggerli in olio vegetale, aggiungere un paio di cucchiai di farina, concentrato di pomodoro e diluire gli ingredienti con acqua. Completare con sale, alloro e spezie a piacere.
• Togliere lo stampo dal forno, versare la salsa sugli involtini di cavolo cappuccio e rimetterli in forno.

Quando il piatto sarà pronto, un profumo incredibile riempirà la tua cucina. Servire gli involtini di cavolo cappuccio ancora caldi.

Cavolo ripieno in cavolo cinese

Se stai digiunando, usa la nostra ricetta e prepara un piatto di verdure che possa competere con qualsiasi carne. Come fare gli involtini di cavolo cappuccio? Una ricetta con una foto ti aiuterà in questo:

• Prendi una forchetta di cavolo cinese, rimuovi e scarta le foglie inferiori, smonta il resto e mettilo a bagnomaria per 20 minuti.
• Metàtagliare a fette una piccola zucchina e 300 grammi di champignon e farli s altare in padella. Alla fine, aggiungi la salsa di soia e cuoci il ripieno con essa per qualche altro minuto.
• Togliere le foglie, mettere un cucchiaio di ripieno su ciascuna e arrotolare.
• Per la salsa, mescola due pomodori, un peperone, tre spicchi d'aglio in un frullatore. Aggiungi un po' di salsa di soia e acqua. Assaggia il piatto e aggiungi le spezie se necessario.
• Posizionare gli involtini di cavolo cappuccio in una casseruola, versarci sopra lo stufato di pomodoro e cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.

Involtini di cavolo quaresimale

Questo piatto può essere servito non solo come piatto principale, ma anche come contorno o antipasto caldo. Come cucinare gli involtini di cavolo cappuccio:

• Per il ripieno, mescolare 400 grammi di riso bollito con funghi fritti, cipolle tritate e carote grattugiate. Aggiungere il concentrato di pomodoro, le noci tritate, il peperone dolce tagliato a dadini. Cuocere il ripieno a fuoco basso fino a metà cottura. Alla fine, aggiungi sale e spezie.
• Separare le foglie di cavolo cappuccio dal gambo, metterle in un sacchetto, fare qualche foro e metterlo nel microonde. Dopo qualche minuto, togliere le foglie e tagliarle a metà.
• Dare forma al cavolo cappuccio e farcire degli involtini di cavolo cappuccio, metterli in uno stampo, versare il brodo vegetale e guarnire con i pomodori, tagliati a rondelle. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e mettere in forno per 10 minuti.

Cavolo ripieno con funghi

Come avrai notato, cucinare involtini di cavolo cappuccio è una cosa semplice. Quindi prova a implementare un' altra semplice ricetta:

• Fai bollire una piccola testa di cavolo cappuccio in acqua salata e smontala in foglie.
• Due cipolle e due carote medie, sbucciate e poi tritate con un coltello e fate soffriggere in padella.
• 100 grammi di riso, far bollire finché non sarà tenero, quindi sciacquare in acqua fredda.
• 400 grammi di funghi tritati, friggere in olio vegetale e poi trasferirli in una ciotola.
• Per preparare la salsa, nella stessa padella soffriggete le cipolle tritate finemente e i pomodori tagliati a dadini. Aggiungi 250 grammi di panna acida alle verdure.
• Dalle foglie e al ripieno formare degli involtini di cavolo cappuccio, metterli su una teglia e versare la salsa di panna acida. Coprire il modulo con un foglio e cuocere fino a cottura in forno preriscaldato.

Quando gli involtini di verza saranno dorati, toglieteli dal forno, disponeteli sui piatti e serviteli con la salsa.

Cavolo ripieno in una pentola a cottura lenta

Per preparare un pasto delizioso e salutare, avrai bisogno di:

• Procedi una piccola forchetta di cavolo giovane.
• Preparare carne macinata di riso bollito, verdure fritte in olio vegetale (carote, cipolle, peperoni e melanzane), un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale e spezie qb.
• Formate degli involtini di cavolo cappuccio, metteteli nella ciotola del multicucina e fateli rosolare da entrambi i lati.
• Accendere il dispositivo in modalità "Spegnimento", riempire gli involtini di cavolo cappuccio con pomodoro o panna acidasalsa diluita con acqua e cuocere per 40 minuti.

Servire caldo con un piatto di verdure leggere.

Conclusione

Ci auguriamo che gli involtini di cavolo diventino il tuo piatto preferito e appaiano a tavola più spesso. Esplora le ricette raccolte nel nostro articolo e sorprendi i tuoi cari con nuovi gusti.