Pollo in umido in salsa di pomodoro: ricetta

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

La salsa di pomodoro è un classico. Qualunque siano le salse offerte in varie ricette, questa è incomparabile con qualsiasi cosa. Il suo gusto è noto a molti fin dall'infanzia ed è considerato universale, poiché si sposa bene con la maggior parte dei prodotti familiari alla nostra cucina.

Il pollo in umido in salsa di pomodoro può essere servito con qualsiasi contorno. Questa salsa si abbina perfettamente a spaghetti, patate lesse o purè di patate e cereali vari. Abbiamo preparato per te due delle ricette più comuni e molto gustose per cucinare pollo succoso a cena per tutta la famiglia. Conosciamoli presto.

Pollo stufato in salsa di pomodoro

Iniziamo con un modo semplice per cucinare il pollo in questa salsa profumata e appetitosa. Per ottenere un succoso filetto di pollo brasato, avrai bisogno di:

• 4 petti di pollo.
• 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro.
• 4 spicchi d'aglio.
• 2 cipolle grandi.
• 1 bicchiere d'acqua.
• Basilico.
• Pepe nero, sale
• Olio perfrittura.

Cucinare

Il petto di pollo deve essere lavorato prima della cottura. Per fare questo, rimuovere la pelle dal pollo, rimuovere i depositi di grasso e le vene. Rimuovere le ossa, se presenti. Sciacquare bene i filetti sotto l'acqua fredda corrente. Quindi asciugalo tamponando con carta o carta assorbente da cucina.

Tagliare il filetto a pezzi di media grandezza. Eliminate la buccia dalla cipolla, tagliatela a cubetti.

Metti la padella sul fuoco, scaldaci dentro l'olio. In esso, friggere la cipolla finché non sarà morbida e appena dorata, quindi aggiungere la carne di pollo e friggere insieme per 5-7 minuti fino a quando non si formerà una crosta chiara.

Mescolare il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua, aggiungere sale, pepe e altri condimenti ed erbe aromatiche al composto. Versare il liquido e lasciare a fuoco basso. Quanto stufare il pollo dipende dalla quantità di acqua. Di solito abbastanza e 7-8 minuti a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare il piatto poiché la salsa di pomodoro brucia rapidamente.

Tritare finemente l'aglio o passarlo in una pressa, adagiarlo sulla carne. Mescolate con una spatola di legno, coprite con un coperchio e spegnete il fuoco. Lascia riposare il pollo stufato nella salsa di pomodoro per 5 minuti.

Prepara il tuo contorno di pollo preferito. Mettere il pollo al sugo sul contorno, decorando il piatto con erbe e verdure fresche. Il pollo stufato in salsa di pomodoro è pronto.

Pollo con verdure

Il gusto di questo piatto è incredibile. Le spezie opportunamente selezionate rivelano perfettamente l'incredibilecocktail al gusto di pollo. Il succo delle verdure fresche bagna la carne, rendendola succosa e morbida. La salsa di pomodoro non fa che migliorare il quadro generale, collegando tutte queste note aromatiche.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 500 g di cosce di pollo.
• 200 g di pomodori.
• 400 g di salsa di pomodoro.
• 2 peperoni da insalata.
• 4 spicchi d'aglio.
• 1 cipolla.
• Anice.
• 15g di radice di zenzero.
• 1 cucchiaio l. olio vegetale.
• 1 cucchiaino zucchero.
• 1 cucchiaino cumino.
• 1 cucchiaino neri.
• Sale, pepe qb.

Ricetta

Per prima cosa, prepara il pollo. Togliere la carne dalle ossa, sciacquare bene i pezzi sotto l'acqua corrente. Stendere su un tovagliolo di carta e asciugare tamponando. Mettere in un contenitore separato, aggiungere sale e pepe, mescolare i pezzi.

Ungete una padella con olio vegetale, stendete la carne e friggetela fino a doratura. Trasferire in un piatto separato.

Aggiungere le spezie nella padella dopo la carne, mescolare con l'olio. Sbucciare lo zenzero, grattugiarlo su una grattugia fine. Sbucciate e tritate anche alcuni spicchi d'aglio, trasferiteli nella padella e mescolate.

Taglia la cipolla a quadrati grandi. Pepe (per la luminosità del piatto, prendi diversi colori), sbucciare, togliere i semi, il gambo, le pareti bianche. Tagliare a quadrati grandi. Tagliare i pomodori negli stessi cubetti Mettere le verdure alle spezie nella padella, mescolare con una spatola di legno e friggere a fuoco basso fino a quando non saranno morbidepepe.

Metti il concentrato di pomodoro nelle verdure, un po' di zucchero, spezie aggiuntive a piacere. Rimetti la carne nella padella e continua a cuocere a fuoco lento finché non si forma una salsa densa e aromatica.

Il pollo stufato in salsa di pomodoro con verdure è pronto.

Il piatto può essere servito come piatto indipendente, cosparso con una porzione di erbe fresche tritate finemente. Con l'aggiunta di coriandolo si ottiene un abbinamento particolarmente aromatico. E puoi con patate, pasta, cereali vari.

Ora sai come stufare il pollo in salsa di pomodoro. La carne è così succosa, così morbida e saporita che è impossibile resistere. Assicurati di condividere la tua ricetta preferita con i tuoi amici. Buon appetito!