2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il succo di zucca è molto salutare. Inoltre la zucca è il prodotto alimentare più sicuro anche per chi soffre di malattie del fegato, dei reni e del tratto gastrointestinale. Per preparare il succo di zucca, non è necessario possedere abilità speciali o utilizzare attrezzature costose. Per fare il succo di zucca, hai bisogno di una zucca, un coltello, uno spremiagrumi elettrico e la fantasia.
Proprietà utili della zucca
La composizione chimica di questo ortaggio è varia e molto ricca. Contiene proteine, minerali, enzimi, zuccheri, pectine, ecc. Inoltre, la zucca contiene molto carotene. La sua concentrazione è persino superiore a quella delle carote.
La zucca è ampiamente usata per curare vari tipi di malattie. Ad esempio, la medicina tradizionale lo usa come coleretico, diuretico e lassativo. Aiuta attivamente a rimuovere le tossine, il colesterolo, combattere l'obesità, l'aterosclerosi e la gotta. Inoltre, essendo un prodotto dietetico, viene utilizzato in una corretta alimentazione.
La bevanda alla zucca fa bene a tutti: grandi e piccini. Non contiene sostanze nocive. Inoltre, allevia i sintomi della tossicosi nelle donne in gravidanza, aiutapersone che soffrono di insonnia. Se ci aggiungi del miele, un tale elisir aiuterà a ridurre il calore.
Per scopi medicinali, vengono utilizzate tutte le parti della verdura (polpa, succo, semi e fiori):
- succo e polpa vegetale aiutano a migliorare la motilità intestinale;
- i fiori si usano in cucina: all'estero vengono fritti in pastella, aggiunti alle insalate;
- i semi stessi sono usati per combattere i vermi e l'olio di semi è usato per curare le malattie cardiache grazie al suo alto contenuto di vitamina C, sostanze resinose e acidi organici.
Scegliere una verdura e prepararla per l'uso
Per preparare una deliziosa bevanda che piaccia alla vista con il suo colore, è importante prendere sul serio la scelta della verdura. Per preparare piatti o bevande gustosi e salutari, è necessario acquistare zucche giovani completamente mature con polpa arancione brillante. In peso, non dovrebbe superare i sette chilogrammi. Tali frutti contengono molto fruttosio e carotene. Per chi ama le verdure più dolci, sono adatte le varietà "muscat" o "spagnole". Le verdure acquistate subito dopo la raccolta saranno più succose.
Prima di utilizzare una verdura intera, sciacquare abbondantemente, quindi asciugarla tamponando con un asciugamano. Successivamente, deve essere tagliato a pezzi e privati dei semi da ogni parte. Risciacquare di nuovo, quindi asciugare accuratamente. Dopodiché, assicurati di tagliare la buccia. La polpa pronta dovrebbe essere tagliata a pezzetti. L'ingrediente principale per una bevanda salutare è pronto!
Come sbucciare una zucca
Questoil frutto è abbastanza pesante in preparazione. Pertanto, prima di parlare di come preparare il succo di zucca, dovresti considerare le caratteristiche della pulizia.
Cucinare in casa è per lo più fatto dalle donne. Ma poiché la buccia di questo frutto è molto spessa e densa, quando la tagli dovresti chiedere aiuto al sesso più forte. Per prima cosa, la verdura deve essere tagliata a metà. Quindi taglia ogni metà a pezzetti.
Queste fette, a loro volta, insieme alla buccia, tagliate in fette più piccole, dello spessore di circa due centimetri. Quindi tagliare la buccia con un coltello da ogni pezzo separatamente. La verdura è ora pronta per l'uso!
Regole e metodi per fare il succo di zucca
Il succo di zucca è molto nutriente, inoltre ha un' alta concentrazione di vitamine. Pertanto, bere trecento millilitri di questa bevanda salutare aiuterà a fornire al corpo vitamine A, B, C ed E, fosforo, potassio, magnesio (requisito giornaliero).
Per preservare tutte le sostanze benefiche della bevanda, è importante prepararla correttamente.
- Il modo più semplice è con uno spremiagrumi. Aiuterà a spremere la massima quantità di liquido abbastanza velocemente. A causa del fatto che la struttura della verdura è densa, lo spremiagrumi dovrebbe essere impostato al massimo. Per prima cosa, tutta la buccia deve essere rimossa.
- La situazione è un po' più complicata con un tritacarne o un frullatore. Dopo aver macinato la polpa, la si passa accuratamente al setaccio.
- Se non hai questi elettrodomestici da cucina a portata di mano, puoi spremere il succomanualmente. Per fare questo, grattugiare la frutta, metterla in una garza e poi spremere il liquido con le mani.
Quando si utilizza uno dei metodi sopra descritti per ottenere il succo da una zucca, è importante seguire alcuni suggerimenti:
- Dato che il succo di zucca ha un sapore dolce, ma piuttosto specifico, è meglio mescolarlo con succhi dal sapore più pronunciato. Ad esempio, carote, arance, mirtilli o frutti di bosco.
- Aggiungi altre bacche, frutta o verdura in porzioni, mentre spremi il succo di zucca per rendere il liquido omogeneo.
- La bevanda alla zucca appena spremuta deve essere consumata immediatamente. Se conservato a lungo, potrebbe deteriorarsi e perdere proprietà utili.
- Se è impossibile preparare costantemente una bevanda curativa appena spremuta, puoi conservare il succo di zucca per l'inverno.
Succo di zucca appena spremuto con mirtilli rossi
Ricetta molto popolare per il succo di zucca con i mirtilli rossi. La combinazione di questi due prodotti aiuterà a rafforzare l'immunità. Per preparare la bevanda, devi prendere due chilogrammi di polpa vegetale, due chilogrammi di mirtilli rossi freschi e miele.
Prelavare, quindi tagliare la polpa della verdura, sciacquare bene le bacche e poi asciugarle. È necessario spremere a turno il liquido in piccole quantità per ottenere una miscela omogenea. Quindi aggiungere il miele. Mescola tutto accuratamente.
Se per qualche motivo non è possibile utilizzare il miele, è necessario aggiungere lo zucchero. Per rimuovere leggermente la stucchevolezza e aggiungere acidità alla bevanda, puoi mettere la polpa di un limone opiccola quantità di arancia.
Succo di zucca per l'inverno a casa
Ci sono alcune differenze nella preparazione di una bevanda in lattina. Ma puoi combinare una verdura, come in una forma appena spremuta, con qualsiasi verdura, frutta o bacche. Il più ottimale in termini di rapporto compatibilità-beneficio sarà una bevanda vitaminica zucca-mela. Le mele verdi mature sono adatte a questo, poiché hanno una maggiore concentrazione di vitamine.
Per fare il succo di zucca in casa, devi prendere: un chilogrammo di zucca sbucciata, un chilogrammo di mele, 250 grammi di zucchero semolato e un limone.
Spremi il liquido dalle mele e dalla zucca, quindi mescola. Quindi aggiungi la scorza di limone. Metti i piatti a fuoco lento e porta la temperatura a una cifra non superiore a novanta gradi. Non portare a ebollizione. Quindi aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a quando non si scioglie completamente. La miscela finita deve essere cotta per cinque minuti, quindi versata in barattoli pre-sterilizzati. Le banche possono essere arrotolate e conservate in un luogo fresco.
Succo di zucca con arancia
La ricetta della bevanda di questo ortaggio all'arancia è molto richiesta tra gli amanti degli agrumi. Per cucinare sono necessari un chilo e mezzo di zucca, due arance grandi, un limone, 250 grammi di zucchero e un litro d'acqua. Da questi si ottengono in casa tre litri di succo di zucca. La verdura tagliata a pezzetti va messa in una casseruola e versata con acqua fredda. In questo caso, è necessario assicurarsi che l'acqua sia un centimetro più alta del feto. Metti a fuoco la pentola,coprendo con un coperchio. Dopo che l'acqua bolle, coprire con un coperchio e attendere che la frutta diventi morbida (circa mezz'ora). Quando la verdura è cotta, devi scolare il brodo rimanente in un contenitore separato.
Fare la purea dal prodotto finito e mettere da parte la padella. Ora devi spremere il succo degli agrumi, dopo averli tagliati a metà. Aggiungere lo zucchero e il brodo scolato alla purea di zucca. Poi aggiungete un litro d'acqua e rimettete la padella sul fuoco. Dopo che lo zucchero si è sciolto, versarvi gli agrumi spremuti, amalgamare il tutto e portare a bollore gli ingredienti. Quindi rimpicciolisci il fuoco e spegnilo dopo cinque minuti. Il succo di zucca e agrumi fatto in casa è pronto.
Bevanda alla zucca con albicocche secche
Questa combinazione insolita completerà perfettamente l'elenco delle ricette di succhi di zucca per l'inverno. Per cucinare, devi prendere un chilo e mezzo di zucca, mezzo chilo di albicocche secche, limone (o cinque grammi di acido citrico), 250 grammi di zucchero e un litro d'acqua. Far bollire gli alimenti lavati, sbucciati e tritati in una casseruola (circa un'ora). Il brodo risultante viene scolato e messo da parte. Prepara la purea con gli ingredienti cotti. Quindi aggiungere il brodo messo da parte, lo zucchero e un litro d'acqua lì, quindi dare fuoco. Quando lo zucchero si scioglie, è necessario aggiungere il succo di limone (acido citrico) e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, lasciare sul fuoco per cinque minuti. Versa la bevanda finita nei barattoli.
Succo di zucca e carote
Immaginiamo un' altra ricetta di succo di zucca, ora con le carote. Per fare questo, devi prendere un chilo e mezzo di polpa, due carote medie, un limone, 250 grammi di zucchero e un litroacqua. Lavate bene le verdure e tagliatele rispettivamente a fette e ad anelli. Riempili d'acqua (un centimetro più in alto). Lessate le verdure per un'ora. Scolare il brodo in un contenitore e trasformare le verdure in una purea. Quindi aggiungere lo zucchero, il decotto e un litro d'acqua. Dare fuoco. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete il succo di limone e portate a bollore. Dopo l'ebollizione, lasciare sul fuoco per cinque minuti. Versare il succo pronto nei vasetti.
Controindicazioni
Nonostante il fatto che questa bevanda vegetale sia estremamente salutare grazie ai nutrienti che contiene, ci sono persone a cui è severamente vietato berla:
- A tutti coloro che hanno un'intolleranza individuale a questo prodotto o ai suoi singoli oligoelementi.
- Persone che soffrono di malattie dello stomaco o del tratto gastrointestinale in fase acuta.
- A causa dell'effetto lassativo del vegetale, non è raccomandato per le persone che soffrono di diarrea.
La zucca è un prodotto estremamente salutare e, se cucinata correttamente, è anche deliziosa. Inoltre, questo frutto è abbastanza facile da preparare. Pertanto, all'inizio dell'autunno, vale la pena fare scorta di tempo e spazio libero per acquistare verdure appena coltivate e prepararne molti meravigliosi cocktail vitaminici per l'inverno.
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Come fare il succo di zucca in casa
Anche il succo di zucca, una delle bevande vegetali più salutari, può essere delizioso. Naturalmente, a condizione che sia preparato correttamente. Le sue qualità gustative dipendono in gran parte dalla zucca stessa. Dopotutto, è rappresentato da un'enorme varietà di varietà, alcune delle quali sono dolci, mentre altre sono completamente insapore. Come fare il succo di zucca in modo che possa essere bevuto immediatamente o in scatola per l'inverno: il prossimo articolo è dedicato a questo problema
Alcuni consigli su come fare il succo di zucca in casa
Certo, non è un segreto per nessuno che sia molto più sicuro e salutare preparare succhi e nettari con le proprie mani a casa piuttosto che acquistarli nei negozi di alimentari e nei supermercati. E questo non sorprende, poiché la qualità del pomodoro o, ad esempio, del succo d'uva sugli scaffali dei negozi di alimentari lascia spesso molto a desiderare
Gustoso e salutare: come fare il succo di zucca in casa
Il succo di zucca rafforza il sistema immunitario, migliora il metabolismo, abbassa il colesterolo, rimuove le sostanze nocive dal corpo, contiene la maggior parte dei gruppi di vitamine necessari per una persona. È ricco di sali di rame, zinco, potassio, magnesio e altre sostanze utili. Il più utile è il succo appena spremuto, conserva la maggior parte delle vitamine
