2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il succo di zucca rafforza il sistema immunitario, migliora il metabolismo, abbassa il colesterolo, rimuove le sostanze nocive dal corpo, contiene la maggior parte dei gruppi di vitamine necessari per una persona. È ricco di sali di rame, zinco, potassio, magnesio e altre sostanze, utili ai bambini, ha un effetto benefico sull'ipertensione e sulle malattie cardiache. Va anche notata la possibilità di un uso esterno del succo di zucca nel trattamento dell'acne. Il più utile è il succo appena spremuto, conserva la maggior parte delle vitamine fornite dalla natura stessa. Ecco perché i giardinieri conoscono la risposta alla domanda su come preparare il succo di zucca in casa che soddisfi tutti i requisiti.
Non dovresti bere succhi appena spremuti molte volte al giorno. Per la prevenzione delle malattie è sufficiente mezzo bicchiere prima di colazione. E durante il trattamento, si consiglia di aumentare il numero di dosi da tre a quattro volte al giorno. Il succo di zucca è controindicato nei pazienti con diabete, ulcere allo stomaco, gastrite.
Come scegliere la zucca giusta
Sapere come fare il succo di zucca in casa, devi acquistare zucche a frutto grosso di varietà dolci. Una zucca matura è di forma leggermente ovale o rotonda, con una coda secca, da verde scuro a marrone. La polpa è densa, dal giallo brillante all'arancione, non fibrosa. Il peso della zucca raggiunge i cinque chilogrammi. Se la buccia del frutto è allentata e premendola lascia un'ammaccatura, ciò potrebbe significare che la zucca è stantia e non funzionerà per fare il succo di zucca a casa.
Produzione di succhi
Le casalinghe esperte conoscono diversi modi per preparare il succo di zucca in casa. Per prima cosa devi sbucciare la frutta, tagliare il torsolo e tagliarla a pezzi. Per preparare il succo di zucca appena spremuto, puoi utilizzare uno spremiagrumi elettrico o nel modo tradizionale: tritare i pezzi di verdura su una grattugia e spremere la succosa massa di zucca con una garza sterile. Durante la cottura, è possibile aggiungere altre verdure, frutta a piacere, ad esempio carote, mele, arance, ecc. Per la conservazione a lungo termine viene utilizzato il trattamento termico mediante sterilizzazione e pastorizzazione. Il succo di zucca fatto in casa può essere preparato per l'inverno, per questo è necessario uno spremiagrumi. Questo succo di zucca manterrà la sua idoneità a lungo.
Ricette
Succo di zucca con limone per l'inverno
Come fare il succo di zucca con il limone a casa? Abbastanza semplice. A terichiesto:
- 1 chilogrammo di polpa di zucca;
- 250 grammi di zucchero;
- circa 2 litri di acqua;
- 1 limone piccolo.
Versare la polpa con lo sciroppo di zucchero bollente e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Dopodiché, raffreddare il contenuto, strofinare la zucca su un setaccio e rimetterla di nuovo, aggiungere il succo di limone e far bollire per 10 minuti, mescolando. Fatto, puoi versare il succo nei barattoli e arrotolare i coperchi.
Succo di zucca in scatola con mele per l'inverno
Avrai bisogno di:
- 1 chilogrammo di polpa di zucca;
- 250 grammi di zucchero;
- chilogrammo di mele;
- scorza di un limone.
Spremi il succo di frutta, mescolalo con lo zucchero e la scorza. Quindi, portalo a 90 gradi e tieni premuto per 5 minuti, quindi lascialo riposare sul fuoco spento e versalo nei barattoli caldi.
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Come fare il succo di zucca in casa
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Alcuni consigli su come fare il succo di zucca in casa
Certo, non è un segreto per nessuno che sia molto più sicuro e salutare preparare succhi e nettari con le proprie mani a casa piuttosto che acquistarli nei negozi di alimentari e nei supermercati. E questo non sorprende, poiché la qualità del pomodoro o, ad esempio, del succo d'uva sugli scaffali dei negozi di alimentari lascia spesso molto a desiderare
