Shaarma vegetariano: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Lo shawarma vegetariano è un piatto insolito ma molto gustoso. Se non mangi carne, le ricette che abbiamo raccolto in questo articolo ti torneranno utili.

Shaarma vegetariana fatta in casa

Questo semplice piatto non è solo per uno spuntino. Puoi usarlo come spuntino o portarlo a un picnic. Per questo piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Due fogli di lavash.
• 200 grammi di formaggio Adyghe.
• Un pomodoro grande.
• Grande cetriolo.
• 100 grammi di cavolo bianco.
• Cinque cucchiai di panna acida.
• Tre spicchi d'aglio.
• Un cucchiaio di curry piccante.
• Sale e zucchero a piacere.
• Olio vegetale.

Lo shawarma vegetariano in casa si prepara secondo la seguente ricetta:

• Per prima cosa, prepara la salsa. Mettere la panna acida in una ciotola, aggiungere l'aglio tritato, il sale e un po' di zucchero.
• Tritare finemente il cavolo cappuccio.
• Lava il cetriolo, taglia le estremità e poi taglialo a strisce lunghe e sottili.
• Taglia il pomodoro ad anelli.
• Friggeremo il formaggio Adyghe, quindi deve essere diviso in abbastanza grandipezzi.
• Versare il curry in polvere in un piatto fondo e arrotolarvi il formaggio. Dopodiché, friggere gli spazi vuoti in olio vegetale su entrambi i lati.
• Taglia a metà i fogli di lavash. Ungeteli a metà con la salsa.
• È ora di spalmare il ripieno. Metti prima il cavolo cappuccio, poi il formaggio fritto, quindi i cetrioli e i pomodori. Spennellare il cibo con la salsa rimanente.

Solleva la parte inferiore della pita, quindi avvolgi il ripieno in un rotolo. Se lo si desidera, è possibile riscaldare lo shawarma in una bistecchiera su entrambi i lati.

Sciaarma vegetariana con funghi

Questo piatto gustoso e appagante sarà apprezzato non solo dalle persone che si rifiutano di mangiare carne. Cucinalo secondo la nostra ricetta e scoprilo di persona.

Prodotti richiesti:

• Due cetrioli.
• 250 grammi di funghi prataioli o qualsiasi altro fungo selvatico.
• Due pomodori.
• Una cipolla grande.
• Lattuga.
• Ketchup.
• Acqua calda (quasi bollente) - 160 ml.
• Farina bianca - 300 grammi.
• Sale.

Come si prepara lo shawarma vegetariano? Leggi la ricetta qui sotto:

• Setacciare la farina in una ciotola profonda, riempirla d'acqua e aggiungere un po' di sale. Sostituisci l'impasto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare per mezz'ora.
• Al termine del tempo specificato, dividere il pezzo in più parti uguali. Arrotolare ciascuno di essi con un mattarello in uno strato molto sottile.
• Friggere le tortillas in una padella asciutta su entrambi i lati. Assicurati che il riscaldamento non sia troppoforte.
• Metti i fogli finiti su un asciugamano bagnato e copri con un panno umido. Quindi dovrebbero mentire per circa dieci minuti.
• Tritare la cipolla con un coltello, raccogliere le foglie di lattuga con le mani e tagliare i pomodori e i cetrioli a cubetti.
• Sciacquare e pulire i funghi. Dopodiché, tagliateli e friggeteli in padella fino a cottura.
• Metti davanti a te un foglio di pita, metti da parte il ripieno preparato e spennellalo con il ketchup.

Arrotola lo shawarma in un rotolo o in una busta.

Shawarma con formaggio Adyghe

Per preparare questo piatto originale, prendi:

• Tre sottili lavash armeno.
• Cetriolo medio.
• Un pomodoro.
• Due fogli di cavolo cinese o di lattuga fresca.
• 250 grammi di formaggio Adyghe
• 150 ml di latte al forno fermentato o panna acida.
• 150ml di ketchup.
• Un cucchiaio di olio vegetale.
• Coriandolo macinato, curry in polvere, pepe nero, sale nero.

Lo shawarma vegetariano con formaggio Adyghe si prepara così:

• Mescolare il ketchup e il latte cotto fermentato in un contenitore adatto, aggiungere sale e spezie. Mescolare il cibo.
• Taglia le verdure a listarelle.
• Tritare finemente il cavolo cappuccio.
• Impastare il formaggio Adyghe con una forchetta.
• Riscaldare la padella, friggere nell'olio il coriandolo macinato, quindi aggiungere il formaggio.
• Applica un terzo della salsa su una pita in uno strato sottile.
• Facendo un passo indietro dal bordo, stendete il ripieno. Prova a prenderne solo la metàfoglio.

Arrotolare il pezzo e poi friggerlo in una padella asciutta per tre minuti.

Sciaarma vegetale

Questa volta suggeriamo di utilizzare melanzane fritte e pomodori freschi come ripieno. Questi prodotti sostituiscono perfettamente la carne, rendendo il piatto sostanzioso e molto gustoso.

Ingredienti:

• Due fogli di lavash.
• Due o tre melanzane.
• Un pomodoro grande.
• Una lampadina (viola).
• Un mazzetto di aneto e prezzemolo.
• Un formaggio fuso (puoi grattugiare il formaggio a pasta dura).
• Cucchiaio di paprika.
• Maionese quaresimale o panna acida.
• Olio vegetale.
• Pepe macinato e sale.

Lo shawarma vegetariano è preparato in questo modo:

• Tritare finemente le verdure.
• Taglia i pomodori a cubetti e la cipolla a semianelli.
• Taglia le melanzane nel senso della lunghezza, quindi taglia ogni parte a fette. Quindi cospargeteli di sale e fateli riposare per 20 minuti. Eliminare il liquido in eccesso e friggere gli spazi vuoti in olio vegetale finché sono teneri.
• Tagliare il formaggio fuso a fette e cospargere di paprika.
• Taglia i fogli di lavash in due pezzi. Lubrificare un bordo della base con la maionese e cospargere di erbe aromatiche. Successivamente, stendete la cipolla, le melanzane e i pomodori. Salate e pepate le verdure. Guarnire con le fette di formaggio.

Arrotolare la pita prima con una busta e poi con una cannuccia.

Shawarma con avocado e ricotta

Questoil piatto originale risulta essere molto soddisfacente e ha un gusto insolito. Per prepararlo, prendi:

• Una cipolla.
• Due spicchi d'aglio.
• Un cucchiaio di fagioli.
• Un cucchiaino di cumino macinato.
• Due pomodori.
• Verdure fresche.
• Foglie di lattuga.
• Avocado.
• Quattro pita sottili.
• 100 grammi di ricotta.
• Pepe macinato.
• Olio vegetale.

Come si prepara lo shawarma vegetariano? Leggi la ricetta qui sotto:

• Ammollare i fagioli per una notte e farli bollire il giorno successivo.
• Soffriggete la cipolla in una padella, aggiungeteci il cumino e dopo un po' mettete i pomodori a dadini. Cuocere a fuoco lento gli alimenti con il coperchio chiuso per altri otto minuti.
• Alla fine della cottura, aggiungi i fagioli nella padella, mescola con gli altri ingredienti e scalda per qualche minuto.
• Distribuisci i fogli di lavash con la ricotta, mettici sopra le foglie di lattuga, le verdure tritate, l'avocado a cubetti e qualche cucchiaio di composto di fagioli.

Arrotolare lo spazio vuoto, tagliarlo a metà e avvolgere ogni parte in un tovagliolo.

Conclusione

Come puoi vedere, lo shawarma vegetariano è molto facile da preparare. Prova a cucinarlo secondo una delle nostre ricette e sorprendi i tuoi cari con un piatto originale.