Ripieno per cestini di formaggio: le ricette più appetitose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le tortine sono considerate i migliori snack. E se nella base viene utilizzato il formaggio, la valutazione del piatto sale ancora di più. Quando i ripieni per i cestini di formaggio sono vari, la padrona di casa può essere sicura che nessun ospite rimarrà deluso. Quindi, se questo antipasto non è nel tuo ricettario, è tempo di colmare quella sfortunata lacuna nell'educazione culinaria.

Cesti di formaggio con ripieno: ricetta con foto

Ma prima di farcire le tartellette, devono ancora essere sfornate. Il test di maggior successo per loro è la seguente opzione. Si prendono un bicchiere di farina e cento grammi di margarina; i prodotti vengono tritati con un coltello in piccole briciole. Un pezzo di formaggio a pasta dura da cento grammi viene strofinato e introdotto nella massa. Qui si aggiungono anche il tuorlo di un uovo e mezzo cucchiaio di sale. L'impasto ottenuto viene arrotolato in una palla, avvolto nella pellicola e nascosto in frigorifero per una quarantina di minuti. Dopo che l'impasto è stato arrotolato in una torta sottile, i cerchi vengono tagliati con una tazza, disposti in forme e messi in forno per un quarto d'ora. Mentre le tortine cuociono e si raffreddano, puoi farloripieno per cestini di formaggio.

Alternativa allettante

Se non vuoi perdere tempo con l'impasto, la base per il ripieno può essere fatta con un formaggio. Per fare questo, è necessario strofinarlo e versarlo su un foglio di pergamena in cerchi del diametro desiderato e uno strato di 2-3 mm. La sfoglia con gli spazi vuoti viene messa in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto; dopo aver tolto dal forno, i cerchi vengono rimossi con molta attenzione con una spatola e gettati su pile rovesciate - per dare forma. Quando il formaggio si indurisce, il ripieno selezionato per i cestini di formaggio viene disposto secondo i "bicchieri" risultanti. E ci sono molte tra cui scegliere!

Cesti di formaggio ripieni: ricetta ai funghi

Un terzo di chilo di champignon viene tagliato a fette e tenuto in padella fino a quando il liquido non sarà evaporato. Quindi viene aggiunto l'olio e i funghi vengono fritti fino a doratura e cotti. Separatamente, sono ammessi semianelli del bulbo centrale. Due uova sode e una mela senza buccia vengono tagliate a cubetti, le verdure tritate finemente. Tutti i componenti sono combinati, il ripieno per i cestini di formaggio viene condito con una miscela di panna acida e maionese in proporzioni uguali e disposto su tortine. Decorazioni - a scelta dello chef.

Ripieno di tonno

Il pesce ha bisogno di scatola, nel suo stesso succo. Il liquido viene decantato da esso, dopodiché il tonno viene impastato con una forchetta, integrato con uova finemente grattugiate (3 pezzi), è possibile aggiungere patatine al formaggio. La maionese è usata per condire; dopo aver disposto i cestini, il ripieno viene cosparso di aneto tritato.

Regalioceani

Fanno degli ottimi cestini di formaggio ripieno. Le combinazioni sono varie. Tra i più popolari si possono citare i seguenti.

• Calamari bolliti, circa mezzo chilo, un paio di uova sode, tre piccoli cetrioli, maionese per condire. I cetrioli vengono spesso sostituiti con cavoli o lattuga di Pechino.
• Bastoncini di granchio (300 g), uova sode (2 pezzi), formaggio grattugiato (40-50 grammi), maionese mista a salsa di soia. Si consiglia di decorare con il caviale rosso, ma si possono utilizzare anche anelli di olive nere

Puoi anche sperimentare con i cocktail di mare, usare i gamberetti - nessun limite all'immaginazione.

Riempimento cagliata

Questo ripieno per tortine al formaggio può essere utilizzato solo se le tortine sono fatte di pasta, perché dopo averle riempite le tortine vengono messe in forno. Una confezione di ricotta viene strofinata con due tuorli e mescolata con un cucchiaio incompleto di semola. 50 grammi di formaggio di varietà dure vengono finemente strofinati e aggiunti alla massa. Il ripieno viene disposto in tortine a metà altezza (durante la cottura aumenta di volume) e l'antipasto viene messo in forno.

Puoi risparmiare tempo se non cuoci prima i cestini, ma riempi gli stampi rivestiti di pasta.

Forte e gustoso

Tali cesti soddisferanno sicuramente soprattutto gli uomini. Per il ripieno si fanno bollire due patate e un filetto di pollo. Un cetriolo sottaceto viene tagliato nella loro compagnia; insalata condita con maionese, preferitaspezie ed erbe aromatiche tritate.

C'è un' altra versione di carne del ripieno. Può usare sia cosce di pollo che manzo. Oltre alla carne, ci sono carote e peperoni fritti. Quando sono quasi pronte, aggiungere alle verdure uno spicchio d'aglio schiacciato. L'insalata è tradizionalmente condita con maionese.

Condimenti esotici

Opzione uno: l'ananas in scatola viene tagliato a cubetti, il formaggio viene strofinato grossolanamente, l'aglio viene schiacciato (è meglio tritare, non spingere). Gli ingredienti vengono mescolati e conditi con maionese alle erbe tritate. Proporzioni di prodotti - secondo la tua idea di bellezza. Il gusto risulta molto originale, insolito, ma gradevole.

Seconda opzione: il cesto viene foderato con una foglia di lattuga, un pezzo di pera fresca senza buccia e una fetta di feta. Il design è cosparso di olio d'oliva e aceto balsamico in un rapporto di 2: 1. L'ultimo rotolo viene posizionato, arrotolato da un sottile piatto di prosciutto. Un rametto di verdure speziate servirà come decorazione.