Cestini di pasta frolla. Pasta frolla per cestini

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quasi tutti i bambini adorano i dolci. Sì, e molti adulti non si rinnegheranno il piacere di bere a volte una tazza di caffè, tè con pasticcini. I prodotti dolciari fatti in casa sono fatti con amore, hanno un ottimo gusto e profumo di prodotti da forno freschi. I cestini di pasta frolla lasceranno poche persone indifferenti. E realizzarli è abbastanza facile. L'importante è mettere la giusta quantità di ingredienti e fare tutto come è scritto nella ricetta. È inoltre necessario acquistare stampi speciali in ferro o silicone per cupcakes.

Ricetta di shortcake

Per il test avrai bisogno di:

• 3 tuorli;
• 300 grammi (cioè 1,5 tazze) di farina di frumento;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 70 grammi di margarina o burro;
• ½ tazza di zucchero.

Per la crema:

• 3 proteine;
• 150 grammi di zucchero;
• 150 ml di acqua.

Preparare l'impasto per un dolce capolavoro

Fai la pasta frolla per i cestini. Per fare questo, setaccia la giusta quantità di farina in una ciotola e aggiungi adeve essere margarina o burro congelati. Il burro viene messo in questa ciotola e tritato con un coltello, aggiungendo costantemente la farina. Tagliamo il pezzo prima in verticale e poi in piatti orizzontali. Il risultato saranno dei piccoli quadrati di burro. Ora ungete i palmi con la farina e iniziate a strofinare l'olio tra di loro. Allo stesso tempo, non dimenticare di intingerli costantemente nella farina. Quando il burro e la farina diventano una frazione, puoi aggiungere i tuorli, lo zucchero e la panna acida e mescolare il tutto con un cucchiaio, e poi con la mano. In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, immergili periodicamente nella farina. Si è rivelato un tenero impasto di frolla per cestini.

Raffreddare, modellare e riscaldare per cuocere

L'impasto dovrebbe essere liscio come una palla. Lo appiattiamo leggermente in una torta spessa e lo mettiamo in un sacchetto di plastica. Togliamo per 25 minuti in congelatore. Quindi cospargere di farina sul tavolo, mattarello. Tirate fuori l'impasto dal frigorifero e spolverizzate questa torta con la farina su entrambi i lati. Ora può essere steso in una frittella con uno spessore di 0,8-1 cm.

Nel frattempo accendi il forno, lascialo scaldare a 180°. Otteniamo stampi. Se sono di ferro, è necessario ungerli con un pezzo di burro e cospargerli di farina all'interno. Prendiamo il primo stampo, lo capovolgiamo e premiamo i denti sulla pasta frolla per i cestini. Capovolgiamo lo stampo e stendiamo su tutto lo stampo il tondo di pasta ancora in superficie. Per fare questo, lo premiamo prima sui bordi, quindi con cura sui lati e sul fondo. Lubrificare lo stampo in silicone con olio solo se lo èportato dal negozio. La successiva cottura non lo richiede. Distribuiamo l'impasto allo stesso modo.

Resta da mettere i semilavorati in forno e cuocere per 20 minuti.

Fai una crema d'aria

Deliziosissimi cestini di pasta frolla si ottengono con crema proteica. Soprattutto perché ci sono rimasti 3 scoiattoli. Pertanto, produciamo una crema ariosa e bianca come la neve.

Per prima cosa devi far bollire lo sciroppo. Per fare questo, sciogliere lo zucchero nell'acqua e dare fuoco. Lo sciroppo dovrebbe bollire per circa 45 minuti. La sua prontezza è determinata come segue. Prendete un po' di sciroppo con un cucchiaino e versatelo in una ciotola di acqua fredda. Se la goccia si è trasformata in una pallina, non si è sciolta, non si è sparsa nell'acqua, lo sciroppo è pronto. In caso contrario, cuocilo ancora un po'.

A questo punto, sbatti le proteine refrigerate con un pizzico di sale in una schiuma ripida. Senza smettere di battere, versare un filo sottile di sciroppo ancora caldo, ma non più bollente. Se bolle, le proteine possono raggomitolarsi. La schiuma diventerà più forte. La crema è pronta.

Progettare il prodotto

Resta da mettere la crema nei cestini di pasta frolla e decorare i prodotti. Ad alcune persone piace quando le torte hanno un po' di acidità. Quindi sarebbe bene mettere prima un po' di marmellata acida (ad esempio prugna) sul fondo dei cestini refrigerati, quindi coprirli con un cappuccio di schiuma bianca come la neve. Potete mettere la panna e direttamente nei cestini refrigerati. Decorate le cime con fragole o ciliegie. Come decorare i cestini di sabbiatest, le cui foto sono fornite in questo articolo, la tua immaginazione lo dirà.

Se c'è una briciola di zucchero friabile colorata, puoi cospargerla leggermente sopra il prodotto. Mettiamo i cestini su un bel piatto e serviamo questa prelibatezza in tavola.

Puoi fare cestini con altri tipi di crema. Ai bambini piace molto la crema pasticcera al burro. Altro su come cucinarlo.

Crema al burro per la cottura

Con questo ripieno puoi realizzare non solo cestini di pasta frolla, ma anche altri pasticcini e torte. Per lui avrai bisogno di:

• 1 uovo;
• 1 bicchiere di latte;
• 1, 5 cucchiai di farina;
• 2, 5 cucchiai di zucchero;
• 100 grammi di burro;
• ½ bustina di zucchero vanigliato.

Prima di tutto togli il burro dal frigorifero, lascialo ammorbidire a temperatura di cucina.

Mescolare tutti gli ingredienti, tranne l'olio, con una frusta o un mixer fino a ottenere un composto liscio. Mettiamo il liquido risultante sul fornello su un piccolo fuoco. Mescoliamo costantemente la panna, iniziamo a farlo in modo particolarmente intenso prima dell'ebollizione. La crema ha iniziato ad addensarsi e a bollire, quindi è necessario rimuoverla immediatamente dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Sbattere il burro con un mixer e gradualmente, 1-2 cucchiai, aggiungere la crema pasticcera raffreddata. Potete aggiungere un cucchiaio di cacao al latte anche prima di scaldarlo, quindi otterrete una crema al cioccolato. E alla fine della montatura, puoi versare un paio di cucchiai di noci tritate. Sarà anche molto gustoso.

Spremere la crema sui cestini usando una pastasiringa o borsa. I prodotti devono rimanere in frigorifero fino a quando la crema non si indurisce. Dopodiché, possono essere mangiati con piacere.

Opzione salata

Se non aggiungi zucchero all'impasto per cestini, ma aggiungi un po' di sale, otterrai una bella forma. Puoi riempirlo con quasi tutte le insalate e otterrai un ottimo antipasto. Puoi tagliare i gamberi bolliti con un uovo, condirli con la maionese e servire. Questo piatto è perfetto per un buffet. Spesso puoi vedere opzioni simili per cestini in cui il cibo viene offerto sotto forma di buffet. È del tutto possibile realizzare cestini per snack così affascinanti a casa e coccolare la tua amata famiglia con loro o sorprendere gli ospiti che hanno guardato nella luce. Anche se è improbabile che rifiutino le versioni dolci di questo dolce.