Aspic come decorare magnificamente? Come decorare l'aspic da lingua, pesce, pollame o carne (foto)

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come decorare magnificamente l'aspic? Se non conosci la risposta a questa domanda, puoi trovarla nell'articolo presentato.

Informazioni generali

Prima di parlare di come decorare l'aspic della carne e altri ingredienti, dovremmo dirti cos'è questo dolcetto.

Aspic è un piatto composto da una massa che si è addensata in uno stato gelatinoso. Di norma, la base di un tale prodotto è la carne refrigerata o il brodo di pesce.

È generalmente accettato che la gelatina sia una specie di aspic. Ma non è così. Dopotutto, è possibile ottenere una consistenza gelatinosa di piatti in gelatina solo aggiungendo sostanze gelatinose come gelatina o agar-agar. Per quanto riguarda la gelatina, questo è un piatto indipendente che non richiede l'uso degli ingredienti citati.

Prodotti di base per fare l'aspic

Come decorare magnificamente l'aspic? La risposta a questa domanda è abbastanza semplice, soprattutto se hai un'immaginazione creativa molto sviluppata. Tuttavia, prima di iniziare a decorare un piatto del genere, dovresti capire esattamente con cosa vuoi cucinarlo.

Di norma, l'aspic è composto dalingua di manzo o di maiale, carne scura o bianca, ma anche pesce, pollame, ecc. Ma, in ogni caso, qualunque sia l'ingrediente utilizzato, un piatto del genere diventerà sicuramente una decorazione della tavola di famiglia.

Dettagli su come decorare la lingua aspic

La lingua di maiale o di manzo è il prodotto più comune utilizzato per preparare un piatto in gelatina. Con esso, puoi apparecchiare una tavola molto bella, che tutti i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente.

Allora, come decorare la lingua di aspic? Per questo abbiamo bisogno di:

• lingua di manzo bollita - 1 pz.;
• brodo di carne a forma di gelatina - utilizzare a piacere;
• uova di quaglia - 4 pz.;
• carote piccole - 3 pezzi;
• prezzemolo fresco - mazzetto grande;
• cipolle verdi - grappolo medio;
• grani di pepe - 10-13 pezzi

Preparazione dei prodotti

Come dovrebbe essere trasformato il cibo per fare l'aspic? Come decorare con loro un piatto originale per una tavola festiva?

Per fare questo, lessate le uova di quaglia, poi sbucciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. È inoltre necessario cuocere carote non molto grandi. Dovrebbe essere tagliato in cerchi di 0,5 centimetri di spessore. Per quanto riguarda il prezzemolo fresco, si consiglia di sciacquarlo in acqua tiepida, quindi togliere tutti i gambi, lasciando solo dei bei petali. Devi anche lavare le cipolle verdi e tritarle finemente.

Processodecorazioni

Ora sai come elaborare i prodotti per fare l'aspic. Come decorarlo da solo? Per fare questo, è necessario pulire la lingua di manzo dal guscio, quindi tagliarla a fette sottili. Successivamente, i prodotti devono essere disposti su un piatto non molto alto. Inoltre, dovrebbe essere posizionato a scacchiera. Questo è necessario per lasciare spazio alla decorazione. Inoltre, nei vuoti formati, è necessario disporre metà delle uova di quaglia, cerchi di carote bollite e petali di prezzemolo fresco. Inoltre, si consiglia di fare pile separate composte da cipolle verdi e grani di pepe tritati.

Infine, tutti gli ingredienti vanno versati accuratamente con brodo di carne gelificante. In questo caso, è necessario assicurarsi che i componenti disposti rimangano sul fondo del piatto e non divampano.

Come servire?

Cosa fare dopo che si è formato l'aspiga? Come decorarlo, abbiamo detto sopra. Successivamente, il piatto deve essere riposto in frigorifero e conservato per almeno 5 ore. Dopo il tempo indicato, l'aspic dovrebbe essere rimosso e messo sul tavolo festivo. Prima di stenderlo sui piatti degli ospiti, deve essere tagliato in modo bello in modo che in una porzione ci sia sia una fetta di lingua che verdure alle erbe.

Come decorare l'aspic? Foto, processo di decorazione

Se decidi di cucinare l'aspic di manzo, si consiglia di formarlo in tazzine. Dopo che il piatto si è indurito, può esserlotogliere audacemente dai piatti, capovolgendoli bruscamente. Ma prima le cose.

Quindi abbiamo bisogno di:

• bollito di manzo - circa 500 g;
• brodo di carne a forma di gelatina - utilizzare a piacere;
• cetriolo fresco - 2 pz.;
• carote bollite piccole - 3 pezzi;
• prezzemolo fresco - mazzetto grande;
• Semi di melograno - circa 150 g.

Processo di decorazione

Prima di decorare la carne, dovresti preparare alcuni bicchieri di plastica. Sul fondo, devi mettere i semi di melograno e poi un cerchio di cetriolo fresco e carote. Si consiglia inoltre di incollare i petali di prezzemolo fresco alle pareti del bicchiere, utilizzando per questo olio o grasso. Successivamente, i piatti devono essere riempiti per 2/3 con carne bollita, divisa in fibre. Alla fine, tutti gli ingredienti dovrebbero essere versati con brodo di carne che forma gelatina. In questa forma, il prodotto deve essere riposto in frigorifero e attendere che il piatto sia completamente congelato.

Servi al tavolo

Dopo tutti i passaggi precedenti, dovresti avere un aspic molto gustoso. Come decorarlo nelle tazze è stato descritto in dettaglio sopra.

Dopo che il piatto si è completamente indurito, deve essere tolto dal frigorifero e collocato su un piatto grande. Per fare questo, i bicchieri pieni devono essere capovolti bruscamente. Di conseguenza, dovresti ottenere un aspic di carne molto luminoso e incredibilmente bello, che può essere tranquillamente presentato a qualsiasi tavola delle feste.

Fare uno spuntinodal pollo

Sai come decorare l'aspic di pollo? In caso contrario, ti consigliamo di utilizzare la ricetta seguente.

Quindi abbiamo bisogno di:

• carne di pollame bollita - circa 500 g;
• brodo di carne a forma di gelatina - utilizzare a piacere;
• mais in scatola - 1 pz.;
• carote bollite piccole - 2 pezzi;
• prezzemolo fresco - mazzetto grande;
• peperone rosso dolce - 1 pz.

Cucinare un bel piatto

Allora, come decorare l'aspic? In questo articolo viene presentata una foto di un piatto a base di carne di pollame. Per realizzarlo da solo, avrai bisogno di gusci d'uovo interi da uova di gallina o speciali stampi staccabili di dimensioni simili. Dovrebbero mettere a caso un po 'di mais dolce, alcuni petali di prezzemolo, peperoncino rosso dolce a dadini e pezzi di carote bollite. Inoltre, le fibre della carne di pollame bollita devono essere aggiunte al guscio. Alla fine, tutti gli ingredienti devono essere versati con brodo gelatinoso e inviati in frigorifero.

Correttamente presente al tavolo

Dopo che il piatto si è indurito, deve essere rimosso dal frigorifero e rimuovere con cura il guscio o rimuovere gli stampini spaccati. Di conseguenza, dovresti ottenere un aspic piuttosto originale, che ha una forma ovale insolita.

Prima di servire, tutti i prodotti devono essere posti su un piatto grande, foderato con petali di lattuga e altre verdure.

Cucinare il pesce aspic

Le gelatine sono un piatto tradizionale russo che viene spesso preparato durante le vacanze di Capodanno. Per decorarlo abbiamo bisogno di:

• bistecche di pesce bollite - circa 500 g;
• brodo di pesce a forma di gelatina - utilizzare a piacere;
• piselli in lattina - 1 pz.;
• carote bollite piccole - 2 pezzi;
• prezzemolo fresco - mazzetto grande;
• caviale rosso grande – 50 g
• caviale rosso nero - 50 g.

Il processo di decorazione di un piatto in gelatina

In questa sezione dell'articolo imparerai come decorare i pesci aspic. Per fare questo, devi prendere un piatto profondo ma oblungo e metterci sopra le bistecche bollite del prodotto principale. Inoltre, nello stesso piatto, devi posizionare magnificamente i piselli e il grande caviale rosso e nero. Inoltre, al pesce dovrebbero essere aggiunti cerchi di carote bollite e petali di prezzemolo. Alla fine, tutti gli ingredienti devono essere versati con brodo di pesce che forma gelatine. In questa forma, il piatto va riposto in frigorifero e aspetta che si solidifichi completamente.

Correttamente presente alla tavola delle feste

Il pesce aspic pronto deve essere rimosso dal frigorifero e presentato immediatamente agli ospiti invitati. Successivamente, il piatto deve essere tagliato a pezzi porzionati e disposto sui piatti. Si consiglia di usarlo con una forchetta insieme a pane e altri snack.

Riassumi

Come puoi vedere, c'èci sono molti modi per decorare magnificamente un piatto in gelatina. A proposito, se vuoi fare uno spuntino più originale, è meglio usare speciali piatti in rilievo per formarlo. In futuro, dovrebbero essere semplicemente girati su un piatto piano, in modo da ottenere una bellissima pellicola.