Deliziosi piatti fatti in casa: imparare a cucinare curd syrniki

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti a base di ricotta sono sempre deliziosi, che si tratti di una casseruola, gnocchi pigri o un prodotto nella sua forma pura - con sale o zucchero, panna acida o maionese. Le cheesecake non sono meno attraenti, soprattutto perché ci sono molte ricette per la loro preparazione. Per tua informazione, vengono fritte non solo dolci, come un dessert, ma anche piccanti, con spezie ed erbe aromatiche, con aglio e aneto.

Torte di formaggio regolari

Come già accennato, le frittelle di ricotta possono essere fritte utilizzando una varietà di tecnologie. La ricetta più semplice e comune suona così: per 5 porzioni è necessario risparmiare 1 kg di ricotta stessa, 130 gr. farina, 1-2 uova, da 75 a 100 gr. zucchero (per i più golosi), un pezzo di burro (75 gr.), un po' di sale (a vostro piacimento). Un prodotto a base di latte fermentato ben spremuto viene utilizzato per le cheesecake alla cagliata: se le fai da bagnato, le frittelle si diffonderanno. Oppure dovrai prendere molta più farina, e poi le cheesecake risulteranno dure, dure per lo stomaco e non particolarmente gustose. Sì, sarebbe bello aggiungere la vaniglia,soprattutto se fai i pancake dolci. Quindi: la ricotta stessa deve essere passata al setaccio o tritata con un frullatore in modo che si trasformi da una consistenza granulosa in una massa omogenea e rigogliosa. Quindi viene versata la farina pre-setacciata, vengono aggiunti i componenti rimanenti. Il burro viene aggiunto alle cheesecake alla cagliata per renderle morbide, ma questo ingrediente è facoltativo, soprattutto se ti interessa il contenuto calorico del piatto.

Amalgamare bene il tutto, metterlo su un tagliere infarinato e arrotolare una “salsiccia” del diametro di 6-8 centimetri. Tagliare pezzi identici da esso, schiacciarli sotto forma di torte e metterli in una padella calda con olio vegetale. Friggere le frittelle di ricotta fino a doratura. Quindi possono essere messi in forno per 10 minuti per cuocere in modo uniforme. Oppure portarlo a bollore in una padella. Servire il piatto caldo, versando panna acida, marmellata, sciroppo, ecc. E le cheesecake speziate e speziate sono buone con salsa di maionese e aglio.

Cheesecake con uvetta

Un' altra opzione molto gustosa su come cucinare i pancake alla ricotta è una ricetta con uvetta e salsa di panna acida ai semi di papavero. Viene presa una libbra di ricotta ad alto contenuto di grassi, 100-120 gr. uvetta leggera, precedentemente cotta a vapore in acqua calda. Zucchero e farina, 50 gr., 1-2 uova. Un impasto omogeneo viene impastato, tagliato in torte porzionate, quindi gli spazi vuoti devono essere messi al freddo per 3 ore e in questo momento dovresti fare la salsa. Per lui tuavrai bisogno di semi di papavero - 50 gr., Circa 650 gr. panna acida di medio contenuto di grassi, non acida. 2 cucchiai di burro, 100 gr. zucchero e un bicchiere di acqua bollente. Versare i semi di papavero con esso, coprire e insistere per non più di 15 minuti in modo che non fuoriesca a vapore. Sciogliere il burro mettendolo a bagnomaria. Quindi aggiungere gli altri ingredienti nella padella, mescolare e scaldare bene (in modo che non bolliscano!).

Ora tira fuori dal frigo i tuoi pancake alla ricotta (dalla foto potrebbero sembrare come quelli mostrati in questo articolo), friggili (in modo che si accumuli meno olio) e mettili in un contenitore resistente al calore. Versare la salsa, mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, e mantenere fino a quando la salsa non bolle. Servite caldo, il vostro piatto si è rivelato: vi leccherete le dita!