Cuocere con le noci: ricette interessanti, caratteristiche di cottura, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le noci sono frutti raccolti da certi arbusti o alberi. Hanno noccioli commestibili circondati da un guscio duro e servono non solo come spuntino da soli, ma anche come eccellente aggiunta a varie torte, torte e muffin. Nella pubblicazione odierna verranno prese in considerazione le ricette di cottura con le noci più popolari e molto semplici.

Consigli generali

Mandorle, arachidi e noci sono spesso usate per fare torte, muffin, panini e altri prodotti dolciari. Vengono prima ripuliti dai gusci e da tutto ciò che non è necessario, asciugati, fritti in una padella calda e asciutta e tritati, e solo successivamente aggiunti all'impasto o al ripieno.

Le noci sono in armonia con albicocche secche, prugne secche, uvetta, formaggio a pasta molle, ricotta, semi di sesamo, semi di papavero, miele e frutta. Fanno diverse golosità a base di biscotti, lievito, pasta sfoglia o frolla. Le torte con le noci senza cottura meritano un'attenzione speciale. Sono fatti con biscotti o torte acquistate,imbevuta di burro o panna acida, quindi riposta non in forno, ma in frigorifero.

Torta di zucca

Questo brillante dessert autunnale dal pronunciato sapore di miele di nocciola non lascerà indifferenti nemmeno coloro che sono scettici riguardo alle torte fatte in casa. Per farlo nella tua cucina, avrai sicuramente bisogno di:

• 1 uovo.
• ½ confezioni di burro.
• 200 g di farina di grano tenero.
• 1 cucchiaio l. acqua.
• 1 pizzico di sale.

Per fare il ripieno di pasta alle noci, dovrai preparare in aggiunta:

• 500 g di zucca sbucciata.
• 100 g di gherigli di noce.
• 100g di miele di fiori.
• 3 uova.
• ½ limone.
• ½ cucchiaino cannella in polvere.

In una ciotola con la farina salata setacciata, si aggiungono i cubetti di burro congelato. Tutto questo viene tritato con un coltello affilato fino ad ottenere delle briciole, quindi vengono versate con la giusta quantità di acqua fredda e impastate a mano. L'impasto così preparato viene steso in uno strato tondo e inviato allo stampo, senza dimenticare di costruire i bordi alti. La base risultante viene forata in più punti e posta in frigorifero per 20 minuti. Trascorso il tempo indicato, viene cotto a 180 ^oC. Dopo un quarto d'ora, vengono tolti dal forno e ricoperti uniformemente con un ripieno a base di purea di zucca al forno, succo di limone, noci, miele, cannella e uova sbattute. Tutto questo viene rimesso in forno e cotto a 170 ^{oC entro35-40 minuti. Prima dell'uso, il prodotto deve essere raffreddato e solo successivamente tagliato in porzioni.}

Cupcake

Questa delicata e molto profumata pasta frolla con noci ha una consistenza estremamente ariosa e un aspetto piuttosto presentabile. Pertanto, può essere utilizzato come dolce aggiunta alle vacanze dei bambini. Per cucinarlo da solo a casa, avrai sicuramente bisogno di:

• 150 g di zucchero di canna.
• 150 g di farina di grano tenero.
• 150 g di fecola di patate.
• 150 g di noci sgusciate.
• 4 uova.
• 1 confezione di burro (82,5%).
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• Sale e vaniglia.

Per preparare l'impasto per la cottura con le noci, è necessario ammorbidire il burro in anticipo. Per fare questo, viene estratto dal frigorifero e mantenuto a temperatura ambiente. Quando si scioglie, viene unito allo zucchero di canna e sbattuto a fondo. Alla massa risultante vengono aggiunti sale, vanillina, uova, ingredienti sfusi e noci tostate. Tutto questo viene rielaborato con un mixer e disposto in una forma altamente imbrattata. Cuocere la torta a 180 oC per 45-55 minuti. Se lo si desidera, viene decorato con zucchero a velo o cioccolato fuso.

Mi piace Rogue

Coloro le cui famiglie amano i prodotti a base di pasta lievitata non dovrebbero ignorare la ricetta per la cottura delle noci discussa di seguito. Per ripeterlo tu stesso, dovrai prepararti in anticipo:

• 100 g di panna acida grassa.
• 100 g di noci tritate.
• 110 g di burro.
• 3 uova (2 nella pastella rimanente per spennellare).
• 2 buste di lievito in granuli.
• 2 tazze di latte di fattoria.
• 6 tazze di farina di grano tenero.
• ½ tazza di zucchero di canna.
• 1 cucchiaino sale da cucina.
• 1 cucchiaino cannella in polvere.
• 1 cucchiaino cacao secco non zuccherato.
• 1 cucchiaio l. zucchero di canna.

Il burro viene messo in una casseruola colma di latte e fatto sciogliere a fuoco basso. Quando si scioglie, viene integrato con sale, zucchero, lievito, uova sbattute e farina. Tutto questo viene accuratamente impastato a mano e lasciato avvicinare. Non prima di un'ora dopo, l'impasto lievitato viene steso in uno strato e tagliato a settori. Ognuno di essi è ricoperto da un ripieno composto da panna acida, noci tritate, cacao, zucchero e cannella, piegato in bagel e trasferito su una teglia. I prodotti risultanti vengono spalmati con un uovo sbattuto e cotti a 180 oC per 20-25 minuti.

Rotolo

Questo dolce festivo con le noci, la cui foto non trasmette le sue caratteristiche gustative, è realizzato sulla base di una morbida pasta di cagliata, armoniosamente combinata con un fragrante ripieno dolce. Per trattare la tua famiglia e i tuoi amici con esso, avrai bisogno di:

• 225 g di zucchero di canna (75 g per la pastella, gli avanzi per il ripieno).
• 300 g di farina di grano tenero.
• 150g di cagliata fresca.
• 200 g di noci tritate.
• 1 uovo.
• ¾ bastoncini di burro (100 g per la pastella, 50 g per spennellare).
• 8 art. l. panna liquida.
• Latte (per spazzolare).

La ricotta viene macinata con sabbia dolce e poi integrata con uova, burro e farina ossigenata. Il tutto viene impastato intensamente a mano e steso in uno strato non troppo spesso. La billetta risultante è ricoperta da un ripieno composto da zucchero caramellato, panna e noci. Tutto questo viene arrotolato, messo su una teglia, cosparso di latte, versato con burro fuso e cotto a 180 oC per 45-50 minuti. Il rotolo tostato viene decorato a piacere e refrigerato.

Torta di Kefir

Chi non ha l'opportunità di dedicare molto tempo alla preparazione di golosità, ma vuole coccolare i propri cari con qualcosa di speciale, può essere consigliato di ricostituire la propria collezione con un' altra ricetta di cottura assolutamente semplice con le noci. Una foto di una torta fatta con esso risveglia l'appetito, quindi scopriremo presto cosa è incluso nella sua composizione. In questo caso, avrai bisogno di:

• 150 g di zucchero di canna.
• 100 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi.
• 170 g di farina di grano tenero.
• 2 uova.
• 1 tazza di noci tritate.
• 2 cucchiai. l. miele di fiori naturali.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.

Le uova vengono sbattute con lo zucchero e poi integrate con miele e kefir. Gli ingredienti sfusi e le noci tritate vengono introdotti nella massa risultante. Tutto viene mescolato intensamente, versato dentroimburrate e infornate a 160-180 oC per 35-40 minuti.

Biscotti di farina d'avena

Questo dolce gustoso e salutare con le noci è relativamente ricco di calorie e, se lo si desidera, sarà una buona opzione per uno spuntino veloce. Può essere imballato in un apposito contenitore e portato con te a studio o in ufficio. Per cucinarlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 150 g di farina di grano tenero.
• 150 g di farina d'avena.
• 150 g di zucchero di canna.
• 80 g di noci sgusciate.
• 1, 25 confezioni di burro.
• 2 uova.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio.

Le uova vengono sbattute con lo zucchero fino a renderle ariose. Tutto questo è integrato con ingredienti sfusi, noci e burro ammorbidito, quindi impastato a mano, decorato sotto forma di torte e disposto su una teglia. Cuocere i prodotti a 170 oC per circa un quarto d'ora.

Frollini

Questa fragrante e friabile pasta frolla con noci ha una composizione estremamente semplice e aiuterà più di una volta le massaie, spesso visitate da amiche golose. Per realizzarlo da solo, avrai bisogno di:

• 200g di zucchero di canna.
• 500 g di farina da forno.
• 300 g di buona margarina.
• 150 g di gherigli di noce.
• 3 tuorli d'uovo crudi.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• Sale da cucina fine.

La margarina viene riscaldata a temperatura ambiente e quindi combinata con tuorli e zucchero. Tutto questomacinare accuratamente a uno stato omogeneo e integrare con ingredienti sfusi. La massa risultante viene impastata a mano, avvolta in pellicola trasparente e messa in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo specificato, l'impasto infuso viene steso in uno strato non troppo sottile, cosparso di arachidi e tagliato a quadrati. Gli spazi vuoti vengono cotti su una teglia foderata con pergamena a 220 oC per 10-12 minuti. Trascorso il tempo specificato, vengono controllati per la prontezza, raffreddati su una griglia e serviti con il tè.

Recensioni di cucine

Secondo la maggior parte delle casalinghe, che spesso viziano i propri cari con torte fatte in casa, i prodotti contenenti noci sono particolarmente richiesti tra i grandi e piccoli golosi. Tutti si distinguono per semplicità e velocità di preparazione senza precedenti e sostituiscono con successo rotoli, muffin e biscotti acquistati in negozio.

Le noci vengono combinate con successo con diversi tipi di impasto, conferendogli un gusto e un aroma speciali. Possono essere non solo uno dei componenti della cottura, ma anche la sua decorazione. Le noci vengono aggiunte all'impasto stesso o introdotte nel ripieno. Sono generosamente cosparsi su torte, pasticcini e biscotti, rendendo i dolci presentabili.