2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La zuppa di funghi (formaggio) si distingue non solo per il suo gusto squisito, ma anche per la facilità di preparazione, soprattutto se la padrona di casa ha una pentola a cottura lenta in cucina. Un piatto con l'aggiunta di funghi e formaggio fuso è l'ideale per qualsiasi tavola, anche i piccoli buongustai più esigenti lo adoreranno per la sua consistenza delicata e il gusto delicato.
Suggerimenti utili
La zuppa di funghi al formaggio è popolare in tutto il mondo. Ci sono molte ricette diverse. L'aroma e il gusto di un tale primo piatto non lasceranno nessuno indifferente e la cottura richiederà un minimo di tempo e fatica. Se lo cucini sul brodo di carne, il piatto risulterà abbastanza soddisfacente e, per gli amanti di uno stile di vita sano, la zuppa può essere preparata con erbe e verdure. Questo piatto è perfetto per vegetariani o persone che digiunano.
Ingredienti per una deliziosa zuppa
Consistenza delicata, gusto e aroma piacevoli e tutta questa zuppa cremosa di formaggio e funghi. La ricetta per preparare un piatto del genere con la panna (60 ml) includei seguenti ingredienti:
- Sale e spezie preferite.
- Qualsiasi fungo - circa 300-400 g
- 2,5 litri d'acqua.
- 300 g di patate.
- Burro – 40g
- Formaggio fuso – 200g
- 2 carote.
- 1-2 cipolle.
Questo piatto deve essere cotto in una pentola sul fuoco.
Cottura a gradini
Le patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti, dopodiché vengono gettate in acqua bollente. Le cipolle e le carote sbucciate vengono macinate in un frullatore fino a ottenere uno stato cremoso. I funghi vanno lavati bene e tagliati a fettine sottili, poi vanno fritti nel burro caldo per alcuni minuti. Dopodiché, aggiungi nella padella una miscela di carote e cipolle, le spezie e il sale.
Il formaggio viene grattugiato (meglio se il prodotto è leggermente congelato) e mescolato al composto fritto. Dalla padella in cui sono bollite le patate, aggiungere un po' d'acqua nella padella. La cottura a fuoco moderato dovrebbe continuare fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto. La stazione di servizio è pronta. Va aggiunto alle patate e un po' di sale. 2 minuti prima della fine della cottura, alla zuppa di funghi al formaggio viene aggiunta la panna. Tempo di infusione sotto il coperchio - 10-15 minuti.
Deliziosa zuppa di purea
La zuppa di funghi e purè di formaggio e funghi è una vera scoperta per una padrona di casa che non ha l'opportunità di dedicare molto tempo alla cucina. Basta tagliare le verdure, tritarle bene e buttarle in acqua bollente. Un piatto originale che ogni membro adoreràfamiglie, possono essere preparati con i seguenti ingredienti:
- Cipolla - 2 pezzi
- Filetto di pollo - 500-600 g.
- Pepe nero macinato, sale.
- Formaggio fuso con funghi – 400g
- Carote - 2 pezzi
- Patate - 300-400 g.
- Mezza tazza di riso.
Questa zuppa di funghi (al formaggio) viene cotta nel brodo di pollo: circa 3 litri di acqua con pepe e spezie, pollo. Dopo 20 minuti di cottura, il riso viene versato nell'acqua e fatto bollire per circa 10 minuti. Si aggiungono le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente, precedentemente fritte in padella. La carne e le patate vengono tagliate a cubetti e aggiunte alla padella. La zuppa viene cotta fino a quando le patate non sono completamente cotte. Alla fine si aggiunge il formaggio. Tutto viene mescolato e rimosso dal fuoco. Resta da decorare il piatto con le erbe aromatiche.
Idea a cottura lenta: zuppa di panna
Di recente, una varietà di zuppe per crepes e purè di patate ha guadagnato grande popolarità. Con l'aggiunta di funghi, questi piatti acquisiscono un aroma meraviglioso e un gusto delicato. I funghi possono essere diversi: congelati, freschi, secchi e persino in salamoia (con un lavaggio accurato preliminare). Il massimo del sapore del piatto si ottiene attraverso l'uso di funghi secchi. L'idea stessa del purè di patate è venuta dalla Francia. Leggerezza e tenerezza sono alla base di un piatto del genere. La velocità massima di cottura può essere raggiunta utilizzando una pentola a cottura lenta. La zuppa di formaggio e funghi in una pentola a cottura lenta può essere preparata con i seguenti ingredienti a portata di mano:
- Spezie, pimento, sale.
- Funghi champignon freschi - circa 400 g
- Crema - almeno 150 ml.
- 5 tuberi di patata.
- Un paio di cipolle piccole.
I funghi vengono puliti e lavati accuratamente, quindi tagliati nei piatti. Tritiamo anche le patate e trasformiamo la cipolla in piccole briciole. Tutti gli altri ingredienti (tranne panna e spezie), insieme ai funghi preparati, vengono posti in una ciotola multicooker, versando il tutto con acqua (circa 3 bicchieri). È in corso la preparazione di un piatto in modalità Zuppa con le impostazioni di tempo minimo programmate.
Aggiungi panna, sale e pepe al composto preparato, dopodiché devi portare il tutto a una massa densa con un frullatore. Dopo aver ricevuto una sostanza omogenea, resta solo da decorare la crema finita con erbe fresche. Vale la pena ricordare che per cucinare è necessario prendere solo formaggio fuso, il parmigiano è meglio aggiungere a un piatto già pronto per la piccantezza.
Zuppa a base di funghi in modalità "Stufato" (cottura lenta)
La zuppa di formaggio e funghi in una pentola a cottura lenta richiede un minimo di ingredienti e il risultato è un piatto che si distingue per raffinatezza e gusto incredibile. Un' altra ricetta collaudata, amata da molte massaie, prevede il seguente elenco di prodotti:
- Formaggio fuso - 2 pezzi
- Erbe fresche: aneto o prezzemolo.
- 300 g dei tuoi funghi preferiti.
- Sale e condimenti vari.
- Verdure: patate (3 pezzi), una carota e una cipolla.
Le carote dovrebbero essere tagliate a strisce e le cipolle dovrebbero essere tritate finemente. Nella modalità "Cottura" del multicucinadevi friggere queste verdure con l'aggiunta di olio vegetale per 5 minuti, quindi aggiungere i funghi lì. Tutto questo viene fritto dal momento in cui il dispositivo viene acceso per 40 minuti.
Il formaggio deve essere diluito allo stato liquido in acqua bollente e le patate tagliate a cubetti. Mettere sia il formaggio che le patate in un contenitore con le verdure fritte, aggiungendo le spezie preferite e il sale. Successivamente, viene versata acqua (circa 1,5 litri) e nella modalità "estinzione", il piatto viene cotto per circa 1 ora e 20 minuti. È l'ideale per aggiungere piccoli crostini di grano a un piatto del genere e servirlo in tavola insieme a un'insalata a base di fegato. Tutti i propri cari saranno felici!
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