Crema per sinabon: ricetta, preparazione dei cibi, procedimento di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I panini Cinnabon hanno rapidamente guadagnato popolarità. In effetti, questi sono normali panini alla cannella, ma con un'aggiunta interessante: una delicata crema al burro. Nella versione classica è a base di crema di formaggio con aggiunta di zucchero. Si può fare a casa? Ci sono molte opzioni per la crema synabone fatta in casa, che quasi non differisce nel gusto dall'originale.

Copia esatta

Per ovvi motivi, i produttori mantengono segreta la formula completa della crema. Ma non è difficile capirlo. Puoi facilmente preparare la crema per i panini sinabon nella tua cucina. Ci sono solo due cose importanti da ricordare.

Primo, non mettere troppo zucchero. Gli involtini alla cannella vengono spesso mangiati come spuntino e la nausea ti farà venire molta sete.

In secondo luogo, aggiungi del succo di limone alla crema synabone. In questo modo otterrai un gusto sorprendentemente delicato che ti sorprenderà piacevolmente. Tutto ciò di cui hai bisogno è:

• 120 grammiburro ammorbidito;
• mezza confezione di crema di formaggio ammorbidita (120 grammi);
• 1 tazza di zucchero a velo setacciato;
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia;
• 1 cucchiaino succo di limone fresco.

Portare il burro e la crema di formaggio a temperatura ambiente finché non saranno morbidi. Sbatteteli con uno sbattitore elettrico. Unite poco alla volta al composto un bicchiere di zucchero a velo, continuando a sbattere continuamente. Frullate per dieci minuti o fino a quando la crema non sarà chiara e spumosa. Quindi aggiungere la vaniglia e il succo di limone e sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Questa ricetta ti darà circa due tazze del prodotto finito. Conservare in frigorifero, ma riscaldare a temperatura ambiente prima dell'applicazione.

Nessuna opzione formaggio

Questa non è esattamente la copia esatta della crema da forno, ma risulta comunque molto gustosa. Una crema pronta per synabon senza formaggio risulta come un marshmallow soffiato, solo più liscio e tenero. Allo stesso tempo, è molto facile realizzarlo. Non sono necessari termometri da cucina, caldaie a bagnomaria o dispositivi timer. Per preparare questa versione della crema vi serviranno:

• 2 albumi d'uovo;
• 1/8 cucchiaino sale;
• un quarto di tazza di zucchero;
• 3/4 tazza di sciroppo di mais leggero;
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia.

La ricetta della crema di panini Sinabon (nella foto sotto) è la seguente. In una ciotola profonda, montate a neve ferma gli albumi e il sale con un mixer ad alta velocità. Aggiungere gradualmente lo zuccherobattendo fino a formare picchi rigidi.

In una piccola casseruola, scalda lo sciroppo di mais a fuoco medio e porta ad ebollizione. Versare lentamente lo sciroppo bollente a filo sugli albumi, sempre sbattendo. Dovresti ottenere una massa abbastanza densa, ma ariosa. Aggiungere la vaniglia e mescolare. Utilizzare immediatamente sui panini.

In alternativa, puoi conservare la crema finita in un contenitore ermetico in frigorifero. Usalo entro 2-3 giorni.

Opzione panna acida

Se per qualche motivo non riesci a ottenere la crema di formaggio per fare la crema, puoi fare un' altra versione usando la panna acida. Un tale riempitivo per panini risulta essere tenero e cremoso. Per questo avrai bisogno di:

• 2 tazze di panna acida intera;
• 2 cucchiai. l. zucchero a velo o velo;
• 1 sacchetto di budino alla vaniglia secco (precotto).

La panna per synabon dalla panna acida è facile da preparare. Iniziate a sbattere con le fruste elettriche ad alta velocità. Aggiungere lo zucchero a velo gradualmente. Quando il composto inizia ad addensarsi, incorporare gradualmente il budino alla vaniglia. Continuate a sbattere fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia. Conservare il prodotto in frigorifero se non si intende applicarlo immediatamente sui panini.

Un' altra opzione di formaggio

Questa crema per panini sinabon è fatta con cinque ingredienti tra cui vaniglia e crema di formaggio. Viene preparato in soli dieci minuti e, grazie a lui, i normali panini diventeranno un dessert lussuoso, come dal famosopanetterie.

Questa crema è delicata, ha la giusta consistenza e spessore. A gusto, quasi non differisce dall'originale, come dimostrano numerose recensioni. Puoi usarlo per decorare torte, biscotti, crostate e come accompagnamento ad altri prodotti da forno. Quindi, avrai bisogno di quanto segue:

• 6 cucchiai di burro;
• 6 tazze di zucchero a velo;
• 120 grammi di formaggio cremoso;
• 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia;
• 4-10 cucchiai. l. latte, se necessario.

La ricetta della crema per i synabon è abbastanza semplice. Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco moderato. Una volta sciolto, continuate a scaldarlo, mescolando, fino a quando non diventa dorato. Togliere dal fuoco.

In una ciotola media, sbatti il burro fuso e il formaggio per 2 o 3 minuti fino a quando non saranno molto chiari. Mescolare con lo zucchero a velo, versandolo in un bicchiere alla volta e aggiungendo 1-2 cucchiai di latte alla volta. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, aggiungete l'estratto di vaniglia e aggiungete ancora un po' di latte continuando a sbattere. La crema pronta per i synabon dovrebbe essere ariosa e morbida.

Spalmare direttamente sui rotoli alla cannella o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico in frigorifero (fino a cinque giorni).

Variante arancione

A volte i panini sinabon con cannella e crema di burro sono fatti con scorza d'arancia o marmellata. In questo caso, un riempitivo conaggiungendo il succo di agrumi. Per questo avrai bisogno di:

• 2 tazze di ricotta passata;
• 2 tazze di zucchero a velo;
• mezza tazza di burro, ammorbidito;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 2 cucchiai di succo d'arancia.

Mescolare lo zucchero a velo, la ricotta, il burro e la vaniglia. Sbattere con un mixer partendo a bassa velocità e aumentando gradualmente. Aggiungere il succo d'arancia, continuando a sbattere fino ad ottenere una soffice crema di cagliata synabone. Spalmalo subito sui panini caldi.

Versione caramello

La crema sui panini alla cannella può essere non solo bianca, ma anche una piacevole sfumatura di caramello. Questo può essere ottenuto usando lo zucchero di canna. Tutto ciò di cui hai bisogno è:

• 2 cucchiai di burro;
• 2 cucchiai di latte;
• 120 grammi di crema di formaggio, ammorbidita;
• un quarto di tazza di zucchero di canna scuro;
• mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia;
• un bicchiere e mezzo di zucchero a velo.

Mettere il burro e il latte in una ciotola di vetro media. Coprire con carta assorbente e microonde alla massima potenza per un minuto. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare. Rimettete nel microonde e cuocete per un altro minuto. Assaggiate un po' per assicurarvi che il composto non sia granuloso. Se ci sono grumi e cristalli, scalda il composto per altri trenta secondi.

Aggiungi il formaggio, la vaniglia e lo zucchero a velo e mescola finchéomogeneità. Sbattere con un mixer per ottenere una massa ariosa senza grumi. Se la crema di ricotta per sinabon è troppo densa, versate un po' di latte. Se troppo liquido, aggiungi un po' di zucchero a velo.

Variante cioccolato

La varietà di dessert è molto importante quando si tratta della tavola delle feste. Ad esempio, puoi preparare involtini alla cannella sia con il cioccolato che con la panna. Per la versione al cioccolato avrai bisogno di:

• mezza tazza di burro, ammorbidito;
• un bicchiere di crema di formaggio, ammorbidito;
• 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato;
• 5 tazze di zucchero a velo;
• mezzo bicchiere di latte;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
• mezzo cucchiaino di espresso.

La ricetta del panino sinabon al cacao è molto semplice. Aggiungere il cacao in una ciotola capiente. Mescolare con una forchetta per rompere i grumi. Sbattere burro, formaggio e cacao in polvere fino a che liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e il latte al composto, aggiungendo prima 1 tazza di zucchero a velo e poi circa un cucchiaio di latte. Dopo ogni aggiunta, accendete il mixer alla massima velocità e sbattete in questo modo per circa un minuto. Ripetere fino a quando tutta la polvere e il latte sono stati utilizzati.

Aggiungi poi l'estratto di vaniglia e la polvere di caffè espresso e mescola bene. Se la crema vi sembra troppo asciutta, aggiungete altro latte, un cucchiaio alla volta, fino a quando la massa non raggiunge la giusta consistenza. Se si sente bagnato e non mantiene la sua forma,aggiungi altro zucchero a velo.

Variante cioccolato bianco

Questa crema profumata bianca sarà apprezzata da molti, soprattutto dai golosi convinti. Per questo avrai bisogno di:

• Cioccolato bianco a pezzi - circa mezza tazza;
• un terzo di bicchiere di latte;
• bicchiere di burro, ammorbidito;
• 5 tazze di zucchero a velo;
• un quarto di tazza di latte;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.

Mettere le gocce di cioccolato bianco e 1/3 di tazza di latte in una ciotola di vetro. Microonde a intervalli di trenta secondi, mescolando ogni volta, fino a quando il cioccolato bianco non si scioglie e si mescola al latte. Lascia raffreddare.

Sbattere il burro fino a renderlo chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Incorporate il cioccolato bianco fuso e freddo, quindi aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo, una tazza alla volta. Quindi versare il latte, un cucchiaio alla volta, quindi aggiungere la vaniglia. Sbattere alla massima velocità per circa 1-3 minuti fino a ottenere una crema liscia. Come puoi vedere, questa è una ricetta molto semplice per la crema di sinabone.

Se vuoi prepararlo il giorno prima e usarlo dopo, mettilo in un contenitore ermetico e mettilo in frigorifero. Quando sei pronto per spalmarlo sui panini, portalo a temperatura ambiente, quindi sbatti di nuovo fino a renderlo spumoso.

Versione cremosa

Di norma, la crema per i synabon è composta da crema di formaggio o panna acida. Ma ci sono opzioni migliori- da burro e panna. Per rendere eccezionale questo ripieno per dessert, devi solo conoscere alcuni trucchi.

In primo luogo, la maggior parte delle ricette richiede l'uso di burro riscaldato o addirittura fuso. Ma in questo caso è meglio usarlo freddo. Non deve essere congelato, ma nemmeno morbido. Basta tirarla fuori dal frigo e lasciarla riposare per una trentina di minuti. Se hai un termometro per caramelle, puoi effettivamente misurare la temperatura del burro. Vuoi che sia intorno ai 21°C. Sì, dovrai sbatterlo più a lungo per ottenere la giusta consistenza, ma manterrà la sua forma molto meglio che caldo e morbido.

Secondo, usa un rapporto 1:1 (in peso) di burro e zucchero a velo. Questo dà il miglior livello di dolcezza. Alcune ricette richiedono un rapporto burro-zucchero 1:2, ma questo rende la crema troppo dolce.

In terzo luogo, la panna deve essere fredda. Questo non solo assicurerà che la crema sia uniforme, ma aiuterà anche a regolarne la temperatura. La panna fredda viene montata insieme al burro, rendendola più leggera e tenera.

Puoi conservare la crema al burro per un giorno o due. Basta coprire il contenitore con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento del bisogno. Portare la panna a temperatura ambiente prima di stenderla sui panini.

Questa crema può anche essere tinta. Basta aggiungere colorante alimentare in gel per ottenere i colori desiderati.

Quindi, per fare la crema per i panini sinabon senza formaggio, avrai bisogno di:

• 320 grammi non salatiolio;
• 1/2 cucchiaino sale da cucina;
• un quarto di tazza di panna fredda;
• 2 cucchiai. l. estratto di vaniglia;
• 320 grammi di zucchero a velo.

Mettere il burro nella ciotola di una planetaria. Sbattetela fino a renderla bianca e morbida. Ci vorranno circa 3-5 minuti ad alta velocità (non massima). Aggiungere sale, panna e vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (in pochi minuti).

Ridurre la velocità del mixer e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, poco alla volta. Quando tutta la polvere è stata incorporata al burro, aumentare la velocità e sbattere alla massima velocità per un minuto. Assaggiate e se necessario aggiungete altro zucchero a velo. Sbattere la panna per altri 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza ariosa. Se la massa è troppo densa, puoi aggiungere un po' più di panna.

Opzione senza latticini

Questa crema è l'ideale per chi non consuma latticini per nessun motivo. Nella ricetta base risulta bianco, ma potete colorarlo come più vi piace. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 1 tazza di olio di cocco a temperatura ambiente;
• 3 tazze di zucchero a velo;
• 2 cucchiaini di latte di mandorle, soia o altro latte di noci;
• 3/4 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.

Prima di tutto, assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Mettere il burro, il latte e la vaniglia insieme a metàtazze di zucchero a velo in una ciotola e sbattere con un mixer. Aggiungere il resto della polvere e continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio. Dovresti ottenere una consistenza cremosa.

Conserva in un contenitore di vetro ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Lasciare a temperatura ambiente per circa dieci minuti per ammorbidire leggermente prima dell'uso, quindi applicare sui panini.

Variante cioccolato alla menta

Questa crema è interessante perché utilizza il cioccolato sotto forma di piccoli pezzi. E l'aroma della menta sorprenderà piacevolmente molti. Avrai bisogno di:

• mezza tazza di burro ammorbidito;
• 3 cucchiai di liquore alla menta;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1/8 cucchiaino di sale da tè;
• 160 grammi di zucchero a velo;
• da 1 a 2 cucchiai. l. latte;
• 120 grammi di cioccolato fondente tritato finemente.

Sbattere i primi quattro ingredienti a velocità media usando uno sbattitore elettrico. Dovresti ottenere una massa omogenea leggera. Unite poco alla volta lo zucchero a velo alternato ad un cucchiaio di latte, sbattendo prima a bassa velocità, poi aumentandolo. Non appena la massa diventa ariosa, mettici dentro i pezzi di cioccolato e mescola delicatamente.

Variante lampone

Aggiungi lamponi freschi alla Crema Classica e i tuoi panini cambieranno istantaneamente colore e sapore. Per questo avrai bisogno di:

• mezza tazza di burro, ammorbidito;
• mezza tazza di lamponi freschi;
• 1 cucchiaino di vanigliaestratto;
• 1/8 cucchiaino di sale;
• 120 grammi di zucchero a velo.

Risciacquare e asciugare bene i lamponi. Sbattere i primi quattro ingredienti con un mixer a velocità media. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo al composto, sbattendo più velocemente dopo ogni aggiunta.

Variante caramello

Questa è una ricetta molto originale per dei cremosi involtini alla cannella. Per questo avrai bisogno di:

• mezza tazza di burro ammorbidito;
• 100 grammi di formaggio spalmabile;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
• 1/4 cucchiaino di sale kosher;
• 120 grammi di zucchero a velo;
• 3 cucchiai di latte + 1 extra;
• 15 caramelle cremose.

Sbattere i primi quattro ingredienti con un mixer a velocità media. Aggiungere poco a poco lo zucchero a velo alternato al latte, velocizzando la battitura dopo ogni aggiunta.

Fai sciogliere i toffees con un cucchiaio di latte in una ciotolina di vetro nel microonde. Fallo riscaldandoli per un minuto a intervalli di 30 secondi. Mettere le caramelle sciolte nella panna e sbattere a bassa velocità.