Torta alle carote: ricette semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte fatte in casa riempiono l'appartamento di un aroma speciale e creano un'atmosfera accogliente. Ma, sfortunatamente, non tutte le casalinghe moderne hanno l'opportunità di coccolare regolarmente i propri parenti con le proprie torte fatte a mano e devono accontentarsi delle controparti acquistate in negozio. Soprattutto per loro, la pubblicazione odierna contiene ricette semplici e veloci per torte di carote, la cui riproduzione non richiederà molto tempo.

Con farina di mandorle

Questa pasta fragrante e molto salutare ha una ricca tonalità arancione che attira l'attenzione dei piccoli golosi. Nella sua composizione, il gusto delle carote non è praticamente identificato, il che significa che chi non ama questo prodotto lo mangerà con piacere. Per verificare personalmente la veridicità di questa affermazione, avrai bisogno di:

• 350 g di carote grattugiate.
• 100 g di ricotta.
• 120 g di farina di mandorle.
• 120 g di zucchero di canna.
• 100 gfarina di grano tenero.
• 70 g di burro buono.
• 4 uova.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• Buccia d'arancia.

Questa torta di carote e cagliata viene preparata in più fasi. In un contenitore profondo, unire le uova e la scorza d'arancia tritata. Tutto questo è integrato con carote grattugiate, purè di ricotta e burro fuso, quindi montate. La massa risultante viene miscelata con ingredienti sfusi e trasferita in una forma alta unta. Cuocere il prodotto a 175 0C entro un'ora.

Con semola

Questa deliziosa e soddisfacente torta di cagliata di carote sarà un'ottima aggiunta al tuo tè mattutino. Per cuocerlo avrai bisogno di:

• 250 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi.
• 500 g di ricotta.
• 1 tazza di zucchero di canna.
• 1 mezzo bicchiere di semola.
• 4 uova.
• 4 carote succose.
• Vanillina.

Bisogna iniziare a preparare l'impasto, che diventerà la base per la futura torta di carote cagliata, con la lavorazione della semola. Viene versato in una ciotola ingombrante, versato con kefir e lasciato per poco meno di mezz'ora. Nella fase successiva, la massa gonfia viene combinata con carote grattugiate e ricotta, schiacciate con uova e zucchero. Il tutto viene aromatizzato con vanillina, montata con un mixer e versata in una forma alta refrattaria. Il prodotto viene cotto a 180-190 0C fino a quando non è pronto, che è facile da controllare con un normale stuzzicadenti.

Con farina d'avenafarina

Questa delicata torta di carote con crema di ricotta sarà un'ottima alternativa alle torte acquistate in negozio. Per cuocerlo specialmente per una vacanza in famiglia, dovrai fare scorta:

• 100 ml di yogurt senza grassi.
• 200 g di carote.
• 1 uovo.
• ½ limone (succo e scorza).
• ½ cucchiaino soda.
• 50 g ciascuno di farina d'avena e farina integrale.
• Vanillina, cannella e qualsiasi dolcificante.

Per fare la crema, dovrai acquistare un extra:

• 100 ml di yogurt naturale non aromatizzato.
• 100 g di ricotta senza grassi.
• Qualsiasi dolcificante, vanillina e arachidi.

Le carote lavate vengono cotte al cartoccio, quindi schiacciate e unite a uova e kefir. Tutti i componenti rimanenti vengono introdotti nella massa risultante, inclusa la soda diluita con una piccola quantità di acqua bollente. L'impasto così preparato viene versato in uno stampo alto refrattario e cotto a 180 0C per 40-50 minuti. Trascorso il tempo indicato, la torta tostata viene completamente raffreddata, tagliata e spalmata con una crema composta da yogurt, ricotta, dolcificante e vanillina. La parte superiore del prodotto è cosparsa di arachidi tritate.

Con farina d'avena

Questa torta di carote e cagliata è interessante perché non contiene un solo grammo di farina normale. Il suo ruolo è assegnato alla farina d'avena più utile, che conferisce al prodotto finito un gusto indescrivibile. Per verificarlo per esperienza personale, avrai bisogno di:

• 100 mlyogurt.
• 200 g di ricotta.
• 200 g di carote crude.
• 150 g di farina d'avena.
• 50 g di noci.
• 2 uova.
• 4 cucchiai. l. zucchero di canna.
• 1 cucchiaino cannella in polvere.
• ½ cucchiaino soda.

Le carote sbucciate, lavate e grattugiate vengono unite a farina d'avena macinata, zucchero e cannella. Tutto questo viene integrato con soda, uova, ricotta e kefir, quindi mescolato accuratamente, senza dimenticare di aggiungere le noci tritate e versato in una forma alta. Cuocere la torta a 175 0C per 40-50 minuti.