Fagiolini - ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I fagiolini sono un prodotto molto salutare e nutriente. È bene usarlo per fare insalate, e per cucinare zuppe, e per stufare la carne. Oggi presenteremo tutti gli usi citati di questo ingrediente.

Fagiolini: ricette per vari piatti

L'insalata di un prodotto del genere risulta sempre gustosa e nutriente. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. Prenderemo in considerazione solo il più semplice.

Quindi, per fare l'insalata di fagiolini, abbiamo bisogno di:

• filetto di pollo freddo - circa 300 g;
• fagiolini surgelati - circa 400 g;
• cipolla verde fresca - un paio di gambi;
• spezie - applicare a piacere;
• pomodorini freschi - circa 8 pezzi;
• spicchi d'aglio - 2 pz.;
• erbe fresche diverse (basilico, prezzemolo, coriandolo) - da usare a discrezione;
• olio d'oliva - utilizzare per condire il piatto;
• succo di limone - piccola quantità.

Preparazione degli ingredienti

L'insalata di fagiolini viene preparata in tempi relativamente brevi. Per fare questo, il prodotto a base di legumi congelati viene risciacquato, messo in acqua fortemente bollente e fatto bollire per circa 4 minuti. Dopo la scadenza ditempo, i fagioli vengono scartati in uno scolapasta, agitati energicamente e raffreddati.

Anche i petti di pollo vengono bolliti separatamente. Dopo che sono diventati morbidi, vengono tolti, privati della pelle e delle ossa e poi tagliati a cubetti. Per quanto riguarda i pomodorini freschi, vengono lavati accuratamente e tagliati a metà.

In conclusione, sciacquare bene le erbe fresche e tritarle con un coltello. Anche gli spicchi d'aglio vengono schiacciati esattamente.

Processo di formatura dei piatti

Come si forma un'insalata usando un prodotto come i fagiolini? Le ricette di questo antipasto prevedono l'utilizzo di un piatto grande. Al suo interno vengono disposti alternativamente petti di pollo, fagioli bolliti, pomodorini, erba cipollina tritata ed erbe fresche. Spruzzando gli ingredienti con il succo di limone e condindoli con spezie e olio d'oliva, i prodotti vengono mescolati accuratamente e subito serviti.

Va notato in particolare che i fagiolini, insieme ai petti di pollo, formano un'insalata proteica piuttosto nutriente. Va bene per atleti e persone a dieta.

Come servire per cena?

L'insalata di fagiolini può essere servita fredda o tiepida. Inoltre, è consentito servire un piatto del genere ai membri della tua famiglia non solo come spuntino, ma anche come pasto completo.

Fai una deliziosa zuppa ricca

Per cos' altro vengono usati i fagiolini surgelati? Le ricette che utilizzano un tale prodotto possono essere diverse. Molto popolare tra gli chefama la zuppa di pollo. Per prepararlo abbiamo bisogno di:

• uovo grande - 1 pz.;
• zuppa di pollo - ½ carcassa;
• fagiolini - 1 tazza (congelati);
• spezie - da usare a piacere;
• patata - un paio di tuberi medi;
• carota - 1 pezzo grande;
• olio vegetale - 4 cucchiai grandi;
• lampadina grande - 1 testa;
• verdure fresche - opzionale.

Preparare i componenti

La zuppa di pollo con fagioli verdi è perfetta sia per la cena che per il pranzo. Per farlo in casa, devi prima lavorare il pollo.

½ parte della carcassa viene completamente scongelata e poi lavata, rimuovendo tutte le parti non commestibili. Dopodiché, inizia a preparare le verdure. Le cipolle, le patate e le carote vengono sbucciate e tritate. I primi due ingredienti sono tagliati a cubetti e l'ultimo sono cannucce (o grattugiate).

Per quanto riguarda i fagiolini, vengono estratti dalla confezione e semplicemente sciacquati. Anche un uovo di gallina viene sbattuto separatamente.

Cuocere la zuppa sui fornelli

I piatti a base di fagiolini sono sempre particolarmente facili da preparare. E questa zuppa non fa eccezione. Per cucinarlo, il pollo lavorato viene disposto in una casseruola profonda, versato con acqua e portato a ebollizione. Dopo aver salato il brodo e aver rimosso la schiuma risultante, i piatti vengono chiusi e il contenuto viene fatto bollire per mezz'ora. Intanto inizia a prepararti altri ingredienti.

Per rendere più gustosi e profumati i fagiolini, la cui foto è presentata in questo articolo, si consiglia di pre-soffrirli con cipolle e carote. Per fare questo, tutti i componenti sopra menzionati vengono disposti in una padella dalle pareti spesse, conditi con olio vegetale e fritti per ¼ d'ora. Durante questo periodo, le verdure dovrebbero diventare morbide e assumere una sfumatura brunastra.

Dopo che il pollo è parzialmente cotto, viene tolto dal brodo, raffreddato e tagliato in porzioni. Per quanto riguarda la pentola, vengono immediatamente messe erbe fresche e cubetti di patate e viene restituita anche la carne di pollame tritata.

In questa composizione, la zuppa di pollo viene fatta bollire per circa mezz'ora. Quindi l'uovo precedentemente sbattuto e le verdure rosolate vengono versate nel brodo. Dopo aver mescolato intensamente i componenti, si ottiene un piatto piuttosto ricco con scaglie bianche. Si fa bollire per circa tre minuti e si toglie dal fuoco.

Come dovrebbe essere servito per cena?

Come puoi vedere, la zuppa di fagiolini è facile e veloce da preparare. Dopo che si sono formati dei fiocchi bianchi nel brodo, il piatto viene disposto sui piatti. Viene servito in tavola insieme a una fetta di pane grigio e qualche cucchiaio di panna acida fresca.

Prepara un delizioso gulasch di manzo con fagiolini

I fagiolini surgelati (le ricette sono presentate in questo articolo) serviranno come eccellente aggiunta al gulasch di manzo. Come cucinare esattamente un piatto del genere, lo diremo subito.

Quindi, per preparare una cena deliziosa per la famigliatabella, abbiamo bisogno di:

• carne bovina fresca senza grassi - circa 600 g;
• cipolla amara - 2 teste medie;
• fagiolini - 1 tazza (congelati);
• olio vegetale - utilizzare a discrezione;
• spicchi d'aglio - 2 pz.;
• le spezie sono diverse - a piacere;
• concentrato di pomodoro - 10 g;
• acqua potabile - circa ½ tazza.

Ingredienti di lavorazione

Prima di poter preparare il gulasch di manzo con i fagiolini, devi elaborare tutti gli ingredienti. La carne fresca e giovane viene accuratamente lavata, tagliando tutte le parti indesiderate. Dopodiché, viene tagliato a cubetti o cubetti, quindi iniziano a preparare le verdure.

Le cipolle amare vengono sbucciate e tagliate a semianelli. Per quanto riguarda i fagioli, vengono semplicemente rimossi dalla confezione. Questo prodotto non deve essere scongelato in anticipo.

Il processo di frittura e stufatura

Sarai in grado di cucinare rapidamente il gulasch di manzo solo se per un piatto del genere viene utilizzata carne fresca e giovane. Viene messo in una padella dalle pareti spesse, quindi viene aggiunto olio vegetale e ben fritto fino a doratura. Dopodiché, le cipolle vengono adagiate sulla carne e il trattamento termico viene continuato per diversi minuti.

Far soffriggere entrambi gli ingredienti, versarci un po' d'acqua, aggiungere le spezie e aggiungere il concentrato di pomodoro. Dopo aver mescolato gli ingredienti, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire il contenuto per 30-38 minuti. Durante questo periodo, il prodotto a base di carne dovrebbe diventareil più morbido e gentile possibile.

Fase finale

Dopo aver cotto il gulasch di manzo con salsa di pomodoro, metterci sopra i fagiolini surgelati, mescolare e stufare per altri 5-8 minuti. Alla fine, si aggiungono al piatto gli spicchi d'aglio schiacciati e si tolgono immediatamente dal fuoco.

Per la densità, puoi aggiungere una piccola quantità di farina di frumento al gulasch di manzo.

Servi un delizioso e sostanzioso gulasch in tavola

Ora sai come preparare un sostanzioso secondo piatto utilizzando un prodotto come i fagiolini. Usando questa ricetta, puoi preparare un pranzo nutriente completo che soddisferà sicuramente sia i tuoi figli che tuo marito.

È desiderabile servire una cena del genere in tavola come segue: mettere un contorno a forma di purè di patate o pasta bollita in un piatto non molto profondo, quindi versarlo sopra con salsa di pomodoro e stendere bocconcini di manzo teneri e teneri. Il piatto formato viene cosparso di cipolle verdi tritate e aneto sopra, quindi presentato al tavolo insieme a un'insalata di verdure e una fetta di pane integrale. Buon appetito!