Zucchine ripiene: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le zucchine possono essere utilizzate non solo per preparare un'ampia varietà di insalate e sformati. Possono diventare un pasto completo da soli. E per questo non è necessario spendere molti ingredienti e tempo. Usando la ricetta con una foto di zucchine ripiene, puoi cucinare un piatto sostanzioso, nutriente, gustoso e, soprattutto, dietetico. Il ripieno può essere molto vario. Dalla verdura ordinaria alla carne. Puoi cuocerli sia in una casseruola che in forno.

Ricetta per zucchine ripiene in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Zucchine - quindici pezzi.
• Carote - sette pezzi.
• Cipolle - sei pezzi.
• Burro - cinquanta grammi.
• Aneto - cento grammi.
• Riso - due bicchieri.
• Formaggio - quattrocento grammi.
• Crespino essiccato - sette pezzi.
• Acqua - duecento millilitri.
• Olio vegetale.
• Foglia di alloro.
• Verde.
• Erbe italiane.
• Peperoncino piccante.
• Con messa a terrapepe.
• Sale.

Cucinare le zucchine con le verdure

Prima di tutto, devi preparare tutti gli ingredienti. Affinché le zucchine ripiene risultino gustose, le verdure devono essere giovani e succose. Zelentsy dovrebbe essere scelto piccolo, solo leggermente più grande del palmo della tua mano.

Per prima cosa devi mettere a bollire il riso in poca acqua salata. A questo punto, puoi preparare il resto degli ingredienti per il ripieno. Mondate, lavate e tagliate la cipolla a cubetti, ma non troppo piccoli. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grande.

Versare un filo di olio vegetale nella ciotola del multicucina e poi aggiungere le carote e le cipolle tritate. Aggiungere le spezie a piacere e mescolare bene. Quindi è necessario chiudere il coperchio e attivare la modalità "Frying". Lascia cuocere le verdure per dieci minuti.

Il formaggio per le zucchine ripiene deve essere tritato finemente o addirittura grattugiato. Allo scadere del tempo del timer multicooker, è necessario aggiungere il formaggio alle verdure e iniziare subito a mescolare. Questo lo scioglierà ma non lo friggerà.

Poi, per preparare le zucchine ripiene, devi tornare di nuovo al riso. Scolare l'acqua e mettere il riso in una ciotola. Aggiungi anche il burro. Mescolare tutto accuratamente, chiudere il coperchio e mettere da parte per ora.

Risciacquare le verdure e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Quindi tritare finemente. Fate lo stesso con i peperoncini piccanti. Mescolare con erbe italiane e trasferire in una ciotola multicooker. Mescolare di nuovo tutto. Ora devo provare il ripieno.per sale. Rimuovere tutto dalla ciotola del multicooker e trasferire in un contenitore separato. Pulisci bene la ciotola con della carta assorbente.

Ora devi preparare le zucchine da sole. Per fare questo, lavali bene e taglia ogni frutto in tre parti: da quattro a cinque centimetri ciascuna. Ora dobbiamo formare un buco. Per fare questo, fai un passo indietro di circa un centimetro dal bordo delle zucchine e ritaglia il torsolo con un coltello. Vai in profondità in modo che ogni parte abbia un fondo.

Dividi la polpa di zucchina rimasta in due parti. Tritatene uno finemente e aggiungetelo al ripieno. Mescolare di nuovo bene. Premere il ripieno nelle zucchine con un cucchiaino. Metti le zucchine ripiene nella ciotola multicooker capovolte. Versare la quantità di acqua. Impostare la modalità "Cottura" e cuocere per circa venticinque minuti. Il piatto è pronto.

Ricetta zucchine ripiene al forno

Ingredienti:

• Zucchine - cinque pezzi.
• Coscia di pollo - tre pezzi.
• Riso - un bicchiere.
• Formaggio - mezzo chilogrammo.
• Maionese - dieci cucchiai.
• Sale.
• Aneto.

Cuocere le zucchine

Per prima cosa devi togliere le cosce di pollo dal frigorifero e lasciarle scaldare un po'. Durante questo tempo, far bollire il riso per le zucchine ripiene cotte al forno. Salare leggermente l'acqua e versarvi la norma di cereali. Far bollire fino a completa cottura.

Quando le gambe saranno un po' calde, lessatele anche fino a completa cottura. Scolare l'acqua e lasciarli raffreddare. Quindi rimuovere dalle gambepellicola e separare completamente la carne dall'osso. Dovrà quindi essere tritato molto finemente.

Mescolare il riso bollito con la carne. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine e versare sopra il resto del ripieno. Se il formaggio non macina bene, puoi prima metterlo nel congelatore per alcuni minuti.

Poi aggiungete la maionese alla carne macinata e mescolate bene il tutto. Il ripieno è pronto, ora dovete preparare le zucchine. Lavate bene le verdure e asciugatele. Tagliare longitudinalmente in due pezzi. Il fondo di ogni pezzo deve essere leggermente tagliato in modo che le "barche" stiano dritte e non si appoggino di lato. Usa un cucchiaio o un coltello per eliminare i pezzi di semi e polpa.

Ogni pezzo deve essere imbottito. Resta solo da cuocere le zucchine ripiene. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi le barchette. Mandali al forno per mezz'ora. Cuocere a duecento gradi. Le zucchine pronte possono essere guarnite con rametti di aneto.

Zucchine ripiene di carne macinata

Ingredienti:

• Zucchine - cinque pezzi.
• Carne macinata - un chilogrammo.
• Champignon - un chilogrammo.
• Formaggio - mezzo chilogrammo.
• Carote - cinque pezzi.
• Cipolle - cinque pezzi.
• Aglio - dieci spicchi.
• Olio vegetale.
• Sale.
• Pepe.
• Verde.

Cottura di zucchine con carne macinata

Funghi, carne macinata e la polpa delle zucchine stesse creano una combinazione di sapori unica che non lascerà nessuno indifferente. Alle zucchine ripiene di carne macinatae cotta al forno si è rivelata deliziosa, bisogna scegliere verdure giovani e fresche.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Liberare le carote dallo sporco e dalle zone scure, sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare. Quindi grattugiare su una grattugia grossa. Versare un po' di olio vegetale nella padella e versare le carote e le cipolle nello stesso posto. Mettere a fuoco medio e friggere fino a quando le verdure non saranno morbide.

I funghi puliscono dalle macchie scure, sciacquano e drenano l'umidità in eccesso. I funghi tagliati a fettine sottili e friggeteli fino a renderli morbidi. Poi versateli in un frullatore. Macinare fino a che liscio. Fateli raffreddare un po'. A questo punto, sciacquare le verdure e sbucciare gli spicchi d'aglio. Tritateli finemente. Mescolare verdure fritte, funghi, carne macinata e verdure in un contenitore. Condite con sale e pepe, quindi mescolate bene.

Sciacquare e asciugare le zucchine. Taglia ogni frutto ad anelli, la cui lunghezza non supererà i cinque centimetri. Estrarre la polpa con un cucchiaio o un coltello. Dagli avanzi, tagliare alcuni anelli che serviranno da fondo per gli spazi vuoti. Secondo la ricetta delle zucchine ripiene di carne macinata, coprire la teglia con un foglio. Disporre anelli interi e sopra - tubi di zucchine.

Riempi gli "stampi" con il ripieno. Coprire con un foglio e inviare al forno. Cuocere per mezz'ora a una temperatura di duecento gradi. Dopo che le zucchine ripiene al forno con carne macinata sono cotte, è necessario rimuovere la pellicola, cospargerle di formaggio e rispedirle in forno per venti minuti. Il piatto è pronto.

Piatto conricotta

Ingredienti per zucchine ripiene:

• Zucchine - dieci pezzi.
• Ricotta - duecento grammi.
• Proteine - cinque pezzi.
• Latte - centocinquanta millilitri.
• Panna acida - centocinquanta millilitri.
• Scalogno - sette pezzi.
• Olio d'oliva.
• Noce moscata.
• Spezie.

Cuocere le zucchine con la ricotta

Zelentsy lavare e asciugare bene. Tagliate ogni frutto in due pezzi. Usando un coltello o un cucchiaio, è necessario eliminare il torsolo delle zucchine in modo che dal bordo rimanga mezzo centimetro di polpa. Le "barche" risultanti devono essere sbollentate per tre minuti in acqua bollente e leggermente salata.

Risciacquare la cipolla e tritarla finemente. La polpa rimasta delle zucchine deve essere schiacciata a pezzetti. Mescolare la cipolla, la polpa e qualche cucchiaio di olio d'oliva. Lasciare cuocere a fuoco lento in una padella preriscaldata per cinque o sette minuti. La cosa principale è che il fuoco dovrebbe essere molto debole.

Mettere la panna acida nella miscela risultante e versare il latte. Aggiungere le spezie a piacere, condire con la noce moscata e mescolare bene. Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri dieci minuti. Dopo aver tolto dal fuoco, versare in un contenitore separato e lasciare raffreddare leggermente.

Versare le proteine separate nel ripieno. Quindi aggiungere la ricotta. Mescolate ancora bene e lasciate fermentare per dieci minuti. "Barche" di zucchine per scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Ungete una teglia con olio. Taglia leggermente il fondo delle barche in modo che diventino più stabili. È facile spennellarli con olio d'oliva.olio per evitare che si secchino durante la cottura.

Riempite le zucchine con la carne macinata e disponetele su una teglia. Preriscaldare il forno a duecento gradi. Cuocere le zucchine ripiene per una ventina di minuti. Si consiglia di servire il piatto caldo.

Zucchine ripiene di baccalà

Ingredienti:

• Zucchine - due chilogrammi.
• Merluzzo in scatola - quattrocento grammi.
• Uova - otto pezzi.
• Maionese - quattrocento grammi.
• Pomodori - dodici pezzi.
• Peperone dolce - dodici pezzi.
• Lattuga - due mazzi.
• Limone - una cosa.
• Concentrato di pomodoro - quattro cucchiai.
• Prezzemolo - due mazzi.
• Spezie.

Cuocere le zucchine con il merluzzo

Le zucchine ripiene di baccalà in scatola sono molto gustose e appaganti. E devi iniziare a cucinare con le uova. Devono essere messi in una casseruola, versare acqua fredda e sale. Metti sul fuoco e aspetta che bolle. Far bollire sette minuti. Dopo che il liquido è stato drenato e versare acqua fredda. Lasciate raffreddare, poi sbucciate e sbriciolate finemente.

Sciacquare le zucchine, tagliare ogni frutto in due parti. Sbarazzati di tutti i semi. La polpa deve essere rimossa, ma in modo che i bordi rimangano mezzo centimetro lungo i bordi.

Lavare il prezzemolo, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso e tritarlo finemente. Lavate i peperoni, privateli dei semi e delle partizioni, quindi tagliateli a pezzetti. Lavate la lattuga e tenetela da parte. Mondate il limone, sbucciatelo e tagliatelo a fettine sottili. Pomodorilavare e grattugiare su una grattugia fine. Togliere il merluzzo dal cibo in scatola, trasferirlo in uno scolapasta e lasciare scolare il liquido in eccesso. Quindi schiacciare bene con una forchetta.

Trita la polpa rimanente delle zucchine in un tritacarne. Aggiungere le spezie a piacere. In un contenitore a parte, unire la polpa, le uova tritate, il pesce, il pepe e il pomodoro. Mescolare bene. Riempire le barchette di zucchine con il ripieno e metterle in una padella profonda.

Versali con un po' d'acqua, aggiungi un po' di olio vegetale e i pomodorini tagliati a pezzetti. Cuocere fino a quando le zucchine non saranno completamente cotte. Trasferisci le barche finite su un piatto piatto. Guarnire con lattuga, prezzemolo, limone e maionese.

Cotte al forno, in padella e in una pentola a cottura lenta, le zucchine ripiene sono un ottimo piatto che richiede pochissimo tempo per la cottura. Ma allo stesso tempo, il risultato è un piatto sostanzioso, nutriente e succoso, perfetto sia per un pranzo o una cena casual, sia per un evento festivo.

Cucinare le zucchine ripiene è facile. Pertanto, anche i cuochi alle prime armi potranno padroneggiare la ricetta e preparare un ottimo antipasto. Il ripieno può essere modificato a proprio piacimento. Sostituisci la carne di pollo con carne di maiale o manzo. Carne macinata - pezzi di carne. I funghi possono essere sostituiti con finferli o funghi. Tutto dipende dalle preferenze di gusto personale.