2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non sai come diversificare il menu? Puoi cucinare un'ampia varietà di piatti, tra cui carne di maiale con riso. Le ricette sono molto facili e accessibili a tutte le casalinghe.
Pilaf
Offriamo di cucinare un piatto molto gustoso. Questo è pilaf con carne di maiale. Per prima cosa, prendi 1 kg di cipolla. Tagliatela a cubetti. Versare l'olio in un calderone dal fondo spesso e metterci la cipolla.
Nel frattempo, sbucciare le carote grandi (3 pezzi). Grattugiatela su una grattugia grande. Quando la cipolla è diventata di un bel colore trasparente, ma non dorato, versaci dentro le carote. Mescolare e friggere fino a renderle morbide.
Mentre le verdure cuociono, lavare 1 kg di carne e tagliarla a cubetti, ma non troppo piccoli (circa 4 x 4 cm). Quando le cipolle e le carote saranno fritte, aggiungere 1 cucchiaio di sale da dessert. Mescolare e mettere qui la carne tritata. Friggerlo fino a quando appare una crosta. Quindi versare 200 g di acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera. Rabboccare se necessario, ma non troppo spesso.
Lava accuratamente il riso (1 kg). Quando la carne sarà diventata morbida, versate la grana in un calderone e aggiungete 2 litri di acqua. Mescolare bene gli ingredienti in un calderone, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere il pilaf per 20 minuti.
Non mescolare più, non importa quanto tu voglia. Trascorsi 10 minuti, sbucciate 4 grossi spicchi d'aglio. Immergilo nel pilaf e copri di nuovo. Tieni d'occhio il riso perché 20 minuti sono un tempo di cottura approssimativo. Quando i cereali sono cotti e l'acqua è evaporata, il piatto è pronto. Dovresti ottenere un pilaf di maiale molto gustoso e profumato.
Kharcho
Le casalinghe spesso preparano una varietà di zuppe. Allora perché non cucinare il kharcho di maiale con il riso? Questa è una zuppa deliziosa, originale e aromatica che i tuoi familiari adoreranno provare.
Prendete 0,5 kg di carne di maiale, lavatela bene e tagliatela a cubetti. Friggere la carne, metterla in una padella. Versare 400 ml di acqua, coprire e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri. Nel frattempo, sciacquare bene il riso (150 g o 0,5 cucchiai).
Patate (5 pz.) Sbucciate e tagliate a cubetti. Quando la carne è diventata morbida, aggiungere il riso, versare acqua (1,5 l). Cuocere la carne di maiale a fuoco basso per 10 minuti. Poi mettete le patate. Cuocere fino al termine. Nel frattempo, preparate le verdure come cipolle e carote, 1 ciascuna. Se lo desideri, puoi aggiungere del peperone.
Tagliare la cipolla a cubetti, soffriggere. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, aggiungerle alla padella. Tagliare il peperone a cubetti e inviarlo alle verdure. Friggere fino al termine. Quindi aggiungere 2 cucchiai alle verdure. l. concentrato di pomodoro e un po' d'acqua. Mescolare bene. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le verdure. Al termine, aggiungere l'aglio tritato a piacere, l'origano (1 cucchiaino) e la paprika.
Quando il riso e le patate sono cotti, versateli nello stessocontenitore di verdure fritte con pomodoro. Mescola, fai bollire per 5 minuti - puoi spegnere la zuppa.
Grazie alle spezie aggiuntive e all'aglio, il kharcho è più fragrante e tenero.
Maiale con riso e verdure
Questo piatto è anche facile e veloce da preparare. Per la cottura meglio assumere 400 g di polpa (collo o scapola). Lavate la carne e tagliatela a pezzetti. Versare l'olio vegetale in una casseruola e, quando è caldo, metterci il maiale. Friggere fino a doratura.
Mentre la carne cuoce, sciacquare accuratamente 1,5 cucchiai. Riso. Versalo in una casseruola vuota e versa 4 cucchiai. acqua. Salare a piacere e cuocere fino a quando i cereali non saranno cotti. Tagliate ora 3-4 cipolle a semianelli e aggiungetele al maiale.
La carne viene fritta a lungo e avrai tempo per preparare il resto delle verdure. Tagliare le carote a cubetti e la cipolla a semianelli. Potete anche tritare peperoni, pomodori e, se la stagione lo permette, melanzane. Prendi un pezzetto di zenzero fresco e grattugialo.
Quando la carne è fritta, aggiungi la cipolla e fai soffriggere per 15 minuti. Quindi metti le carote qui. Mescolare bene e friggere fino a quando le verdure non saranno morbide. Quindi mettere pepe, piselli e cospargere il tutto con lo zenzero. Mescolare di nuovo. Aggiungi le spezie necessarie a tuo gusto. Può essere aglio, paprika, una miscela di peperoni e sale.
Quando le verdure e la carne sono ben fritte, aggiungi il riso cotto nella casseruola. Mescolare delicatamente con una spatola di legno, coprire con un coperchio per 1-2minuti. Il Maiale con Riso e Verdure è pronto. Va servito caldo. Cospargere con erbe aromatiche tritate e formaggio a pasta dura grattugiato prima di servire. Il piatto risulterà più originale, ricco e gustoso.
Maiale in agrodolce con riso
Questo è un piatto unico e originale che può essere servito anche a tavola festiva. Per prepararlo, prendete il riso al vapore e fatelo bollire finché non sarà tenero. Di norma, vengono presi 2 cucchiai per 800 ml di acqua. cereali.
Adesso prendete il filetto di maiale, lavatelo bene e tagliatelo a cubetti o strisce sottili. Metti la padella su un piccolo fuoco, versa 2 cucchiai. l. burro di arachidi. Friggere la carne fino a doratura.
Il maiale finito deve essere messo in un calderone. Tagliare la cipolla (2 pezzi) a semianelli e il peperone dolce (1 pezzo) a cubetti. Lo zenzero (5 g) e 2 teste d'aglio strofinano su una grattugia fine. Tritare molto finemente i peperoncini piccanti e il coriandolo.
Riscaldare la padella e soffriggere le verdure e le erbe aromatiche preparate nel burro di arachidi. Aggiungi qui la salsa di soia (2 cucchiai). Per rendere le verdure più tenere e raffinate, versare 1 cucchiaio. l. amido.
Aggiungere un po' di aceto balsamico e succo di ananas. Friggere non più di 5 minuti.
Versare le verdure dalla padella nel calderone per la carne. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando il maiale non sarà completamente cotto. Quindi aggiungi il riso qui. Mescolare delicatamente con una spatola di plastica. Cuocete tutto insieme per circa 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate fermentare. Devi essere moltodelizioso maiale con riso e verdure.
Suggerimenti per cucinare
Per rendere il riso più saporito e friabile, si consiglia di friggerlo prima e solo dopo farlo bollire. Con tali cereali, puoi facilmente preparare un piatto come il risotto.
Per mantenere integro il riso, si consiglia di non mescolarlo durante la cottura. Per evitare che i cereali si brucino, è necessario utilizzare piatti come un calderone, una padella per wok o un anatroccolo. Cioè un contenitore con un fondo spesso.
Per mantenere il maiale succoso, prima accendi il fuoco alto. Dovrebbe formarsi una crosta. E poi puoi ridurre il fuoco al rallentatore.
Presentazione
Per rendere il piatto colorato e luminoso, è necessario decorarlo prima di servirlo. Ad esempio, tagliare a listarelle peperoni gialli o verdi, pomodori, prezzemolo, coriandolo. Disporre le verdure intorno al piatto. Prezzemolo e coriandolo possono essere tritati e cosparsi sopra il piatto.
Prepara la salsa agrodolce per il maiale con il riso. Versalo magnificamente attorno al piatto o metti le goccioline originali. Grazie a questa idea, il piatto sembra molto bello.
Fantasia, sperimenta e delizia gli ospiti e le persone care con le tue idee originali e creative.
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