2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli spinaci non sono solo verdure succose e grasse, sono anche la base per molti contorni. Gli spinaci con la panna sono un'ottima combinazione che rivela non solo il gusto, ma anche i benefici di entrambi gli ingredienti nel piatto. Si prepara secondo varie ricette. Inoltre, in base a questo abbinamento, si ottengono ottime e ricche zuppe.
Piatto delizioso con panna e aglio
Questo piatto è aromatico e speziato. Per prepararlo, devi prendere:
- 500 grammi di spinaci;
- 200 ml di panna;
- un paio di pizzichi di noce moscata;
- spicchio d'aglio;
- due cucchiai di olio d'oliva;
- un paio di pizzichi di sale, meglio il sale marino;
- un pizzico di pepe nero macinato.
Questo piatto assorbe il sapore dell'aglio ma non lo include. Cioè, non puoi aver paura dei pezzi di questo ingrediente profumato negli spinaci stessi con la panna.
Come cucinare un piatto? Descrizione della ricetta
Per prima cosa, le foglie di spinaci vengono lavate. Vengono posti in un contenitore di acqua fredda, le foglie vengono accuratamente smistate in modo che diventino pulite. Trasferisci gli spinaci su un asciugamano, premi un altro sopra in modo che l'umidità sia sparita.
La panna viene versata in una casseruola. Idealmente, devi prendere denso, con un contenuto di grassi del 30 percento. Aggiungere sale e noce moscata. Scaldare per una decina di minuti a fuoco basso in modo che la panna non bollisca. Il piatto viene spesso mescolato. Di conseguenza, la crema dovrebbe ridursi notevolmente, lasciando circa quattro cucchiai di prodotto.
L'aglio viene sbucciato, tagliato in due o tre parti, che vengono infilate su una forchetta.
Versare l'olio d'oliva in una padella o casseruola, scaldare a fuoco alto, mettere gli spinaci con un pizzico di sale. Mescolare le foglie con la forchetta dell'aglio finché non si saranno ridotte.
Le foglie vanno gettate in uno scolapasta, schiacciate accuratamente con una forchetta con l'aglio, rimettete gli spinaci nella padella e fateli soffriggere a fuoco vivo, scuotendo di tanto in tanto la padella. La crema viene versata, mescolata ancora con una forchetta con l'aglio in modo che tutte le foglie siano nella salsa. Servire gli spinaci caldi con la panna.
Spinaci deliziosi con cipolle
Questa versione del piatto è molto profumata. Per questa ricetta di spinaci con crema occorre prendere:
- 400 grammi di spinaci;
- testa di cipolla;
- tre spicchi d'aglio;
- 150 ml di crema;
- un po' di sale e pepe nero;
- tre cucchiai di olio vegetale.
Gli spinaci vengono selezionati e lavati accuratamente in acqua fredda, asciugati su tutti i lati, tagliati finemente.
Riscaldare l'olio in una padella. Sbucciare l'aglio e la cipolla. Il primo viene schiacciato al coltello, inviato all'olio e stufato fino a quando non si svela l'aroma. Tritare finemente la cipolla, inviareall'aglio, aspettando che diventi roseo. Elimina l'aglio.
Aggiungi gli spinaci e le spezie, mescola. Dopo aver abbassato il fuoco e versato la panna, stufare fino a quando non saranno bollite. Serviti teneri spinaci con crema con piatti di pesce e patate lesse.
Zuppa di spinaci: sana e gustosa
La zuppa a base di spinaci con morbida crema è una combinazione di vitamine e gusto. Per cucinare devi prendere:
- 200 grammi di spinaci surgelati;
- un tubero di patata;
- testa di cipolla;
- una foglia di alloro;
- 250 ml 30% di panna grassa;
- sale e pepe qb.
Inoltre, puoi usare qualsiasi verdura e crostini fatti in casa per una bella porzione di zuppa di purea di spinaci con panna.
Cucinare la zuppa: ricetta passo dopo passo
Gli spinaci sono scongelati. Patate e cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Metti entrambi gli ingredienti in una casseruola, versa dell'acqua in modo che copra le verdure. Aggiungere il sale e la foglia di alloro. Far bollire dopo l'ebollizione finché le patate non saranno morbide.
La foglia di alloro è stata rimossa. Gli spinaci vengono introdotti nella padella, aspettando che la zuppa bollisca. Dopodiché, cuoci solo per un paio di minuti. Aggiungi pepe.
Togli la padella dal fuoco, usa un frullatore per trasformare il tutto in una purea. Aggiungere la panna calda, mescolare accuratamente. Provano. Se necessario, aggiungi le tue spezie preferite. La zuppa viene nuovamente messa sul fuoco, riscaldata a fuoco basso sotto il coperchio, senza far bollire. Al momento di servire, cospargere di crema di spinaci con crema finementeerbe aromatiche tritate, cracker fatti in casa. Questi ultimi sono in perfetta armonia con la struttura cremosa della zuppa.
Contorno di spinaci: purea originale
Per questa opzione di cottura, devi prendere:
- due tazze di spinaci, tritati e bolliti;
- due cucchiai di burro;
- un cucchiaio di farina;
- circa due terzi di una tazza di panna;
- noce moscata - sulla punta di un coltello;
- sale e pepe;
- un po' di paprika;
- mezzo bicchiere di formaggio grattugiato.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere la noce moscata e la panna, cuocere per circa due minuti. Di conseguenza, la salsa a base di panna dovrebbe addensarsi.
Aggiungi gli spinaci, tieni per un altro paio di minuti, aggiungi il formaggio e la paprika. Mescolate ancora e togliete il piatto dal fuoco. Servito con piatti di carne o pesce.
Gli spinaci non sono solo sani, ma anche deliziosi. Qualcuno mangia solo le foglie in insalata e altri possono cucinare sia i primi che i secondi. Delicata purea di spinaci, condita con salsa di panna, sarà un ottimo accompagnamento ad un piatto di carne. Una zuppa di crema profumata e densa piacerà anche ai buongustai. Si abbina bene anche con spinaci e aglio per un sapore piccante.
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