Torta con latte condensato bollito. Come fare gustoso e giusto?

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Il latte condensato è una prelibatezza, l'amore per cui non passa nemmeno con gli anni. Nell'infanzia, la maggior parte di noi lo usava come additivo a qualsiasi prodotto a base di farina (frittelle, cheesecake) o semplicemente lo mangiava con i cucchiai. Nel corso degli anni, abbiamo imparato a cucinare piatti più complessi, per i quali è necessario un latte condensato insolito. Per la cottura casalinga, è meglio usare una patata bollita. Si abbina a quasi tutti i componenti. Molto spesso, le casalinghe cucinano una torta con latte condensato bollito a casa.

Campi di applicazione del semilavorato a base di latte dolce e un insieme di componenti

L'utilizzo del latte condensato permette di rendere il prodotto finito più morbido, tenero e profumato. Le fasi principali nella produzione di qualsiasi torta sono:

• dolci da forno;
• preparazione dell'impregnazione (principalmente per biscotti);
• preparare la crema.

Quindi il latte condensato bollito può essere utilizzato in una qualsiasi delle fasi precedenti. L'opzione più semplice è quando viene utilizzata come componente per fare una crema. La torta con latte condensato bollito può essere preparata in un paio d'ore. Avrai bisogno del seguente set di prodotti.

Ingredienti per l'impasto: 2 tazze di zucchero, 2 uova, 200 grammi di panna acida e burro, un cucchiaino di soda e farina.

Ingredienti per la crema: 100 grammi di burro, 500 grammi di latte condensato bollito, 30 grammi di cioccolato fondente e 100 grammi di noci tostate (meglio usare le arachidi).

Sequenza di lavoro

Una torta con latte condensato bollito si prepara come segue:

1. Per prima cosa prepariamo l'impasto. Per questo è necessario:

• sbattere le uova con una frusta fino a formare una schiuma densa;
• poi aggiungi lo zucchero e sbatti di nuovo il composto fino a quando non sarà completamente sciolto;
• massa d'aria combinata con burro leggermente fuso e panna acida;
• riempire gli altri ingredienti e impastare l'impasto;
• formare una palla e conservare in frigorifero per 25-30 minuti.

2. Ora devi iniziare a cuocere. Per fare questo:

• L'impasto preparato deve essere diviso in 3 parti uguali e arrotolare ciascuna di esse in uno strato sottile;
• Imburrare una teglia, spolverizzare di farina e cuocere tre torte a turno;
• taglia esattamente i bordi per formare un rettangolo pulito;
• piega gli avanzi su una teglia e asciugali bene in forno. Dopodiché, usando un mattarello, dovranno essere schiacciati il più possibile.

3. Per fare la crema:

• sciogliere il cioccolato (puoi usare una casseruola o un microonde per questo);
• aggiungere varenka, olio e mescolare bene;
• versare le noci nel composto e mescolare di nuovo.

4. È giunto il momento di assemblare il prodotto:

• lubrificare le torte con la crema preparata e ripiegarle ordinatamente una sopra l' altra;
• spolverizzare con cioccolato grattugiato e briciole sopra.

Metti la torta finita con il latte condensato bollito in frigorifero per 3-4 ore in modo che si ammolli correttamente.

Strato dolce

C'è un' altra ricetta originale per una torta con latte condensato bollito. In esso, un prodotto caseario dolce funge da impregnazione o una sorta di strato intermedio tra la torta e la crema. In questo caso il consumo dei prodotti sarà il seguente.

Componenti dell'impasto: 60 grammi di burro e zucchero, 15 grammi di cacao, 1 uovo, 180 grammi di farina e un po' di sale.

Ingredienti a strati: 2 lattine di latte condensato bollito, 3 banane e mezzo cucchiaino di cannella.

Ingredienti crema: 200 grammi di cioccolato (bianco), 400-450 grammi di panna, un cucchiaino di zucchero vanigliato.

Processo di cottura standard:

1. Uovo, burro, sale e zucchero sbattere con una frusta. Quindi aggiungere alternativamente il cacao, il cioccolato fuso, la farina e impastare. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 25-30 minuti.
2. Stendete l'impasto stagionato in uno strato e mettetelo su una teglia ricoperta di carta alimentare. Cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti. Per prima cosa, fora la superficie con una forchetta.
3. Pronta, ancora calda, spalma la torta con abbondante acqua bollita e lasciala raffreddare.
4. Per preparare la panna, monta la panna con lo zucchero. Quindi entra lentamentecioccolato fuso e amalgamare il tutto delicatamente.
5. Taglia la banana a fette e adagiala sopra le patate lesse.
6. Coprire il disegno con la panna e mettere in frigo per un paio d'ore.

Mettere la torta imbevuta finita su un piatto e cospargere leggermente di cannella.

Versione accelerata con biscotto

Per molti di noi, il ricordo di un'infanzia lontana è la versione biscotto di una torta. Non è solo il più facile, ma anche il più veloce. Un delizioso dessert può essere preparato in soli 30-40 minuti. Non male è una torta biscotto con latte condensato bollito. Per lui servono pochissimi prodotti: 1 bicchiere di normale latte condensato, latte bollito, yogurt e farina, 35 grammi di olio vegetale, 3 uova, 20 grammi di cacao e mezzo cucchiaino di lievito.

Preparare tutto è facile come sgusciare le pere:

1. Sbattere le uova con il latte condensato e l'olio vegetale. Aggiungere la farina e il lievito, quindi impastare l'impasto.
2. Versare il semilavorato in due stampini e cuocere per 15 minuti a 200 gradi.
3. Dopo il raffreddamento, tagliare le torte in 2 parti.
4. Fai una crema con yogurt, cacao e latte condensato bollito.
5. Spalmare le torte generosamente con la panna cotta, impilandole una sopra l' altra.

In alto, se lo si desidera, il prodotto finito può essere decorato con noci, confetti o frutta. Questo renderà la torta non solo più elegante, ma anche più gustosa.