Piatti a base di salsiccia: ricette semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le salsicce sono salsicce a base di carne bollita macinata. Vengono mangiati solo dopo aver subito un trattamento termico preliminare e il loro aspetto ricorda le salsicce spesse accorciate. Nella pubblicazione di oggi troverete alcune semplici ricette per piatti a base di salsicce.

Zuppa di lenticchie

Questo delizioso primo piatto è una buona opzione per una cena in famiglia. Risulta abbastanza profumato, nutriente e salutare. Per nutrire la tua famiglia con la zuppa di lenticchie, avrai bisogno di:

• 3 salsicce.
• 200 grammi di lenticchie.
• 3 patate.
• 2 spicchi d'aglio.
• Sedano.
• 2 cipolle piccole.
• 2 carote medie.
• 2 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro.
• 1, 5-2 litri di acqua filtrata.
• Sale, olio vegetale e prezzemolo fresco.

Questo è uno dei primi piatti a base di salsiccia più semplici. La sua preparazione dovrebbe iniziare con la frittura. Per fare questo, la cipolla pre-tritata e la cipolla leggermente tritata vengono inviate nella padella.rosolarlo. Quindi vengono sparse anche le carote grattugiate e il sedano tritato. Sette minuti dopo, le verdure s altate vengono caricate in una pentola con acqua bollente, patate e lenticchie. Tutto questo viene salato e bollito fino a quando tutti gli ingredienti sono morbidi. Poco prima di spegnere il fuoco si aggiungono alla zuppa pezzi di salsiccia fritta e concentrato di pomodoro. Il piatto finito viene cosparso di prezzemolo tritato e insistito sotto il coperchio.

Torta di cavolo cappuccio

Gli amanti delle torte fatte in casa non trascureranno un altro interessante piatto di salsicce. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 80 grammi di farina di grano saraceno.
• 150 millilitri di kefir.
• 160 grammi di farina di frumento.
• Cipolla.
• 40 grammi di crusca.
• 100 millilitri di succo di pomodoro.
• 150 grammi di crauti.
• 3 salsicce.
• 3 cucchiaini di sale da cucina.
• 3 cucchiai. l. zucchero cristallino fine.
• 2 cucchiai grandi di olio vegetale.
• Peperoncino macinato.

In una ciotola profonda, unisci il kefir, la crusca, un cucchiaio di zucchero semolato, 1 cucchiaino. sale da cucina, olio vegetale e due tipi di farina. Il tutto amalgama bene e lascia lievitare. Dopo mezz'ora, l'impasto finito viene posto in una forma resistente al calore. Condita con un ripieno a base di salsicce fritte con crauti, succo di pomodoro, peperoncino, zucchero e residuo di sale. Tutto questo viene inviato per il trattamento termico finale. Questo piatto è preparato con salsicce in un forno riscaldato a 180 gradi per cinquantaminuti.

Insalata di patate

Questo antipasto interessante e moderatamente soddisfacente è composto quasi esclusivamente da verdure. Pertanto, risulta non solo gustoso, ma anche molto utile. Per crearlo avrai bisogno di:

• 2 patate grandi.
• 2 salsicce di maiale.
• Barbabietola media.
• Lampadina rossa.
• Mela piccola.

Questo piatto di salsiccia arguto non è condito con maionese acquistata in negozio, ma con una salsa appositamente preparata, che include:

• 3 cucchiai di olio vegetale raffinato.
• Un piccolo baccello di peperoncino.
• Un cucchiaio ciascuno di aceto balsamico e senape grossolana.
• Sale (a piacere).

Devi iniziare a cucinare questo piatto di salsiccia con il trattamento termico delle radici. Per fare questo, vengono lavati, versati con acqua fredda e fatti bollire fino a renderli morbidi. Le verdure pronte vengono raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti. Quindi si uniscono a fettine di mela, cipolle tritate e cerchi di salsiccia bollita. L'insalata viene condita con un condimento a base di senape, olio vegetale, aceto balsamico, sale e peperoncino.

Borscht

Chi non sa cosa cucinare per cena può consigliare di cucinare un primo piatto economico di salsicce. Il borsch fatto in questo modo non è peggiore di quello che contiene carne normale. Per nutrire la tua famiglia con questo primo piatto originale, avrai bisogno di:

• 6 salsicce.
• 600 grammi ciascuno di barbabietole e carote.
• Radice di prezzemolo.
• 5 lampadine.
• 5 cucchiaini di farina.
• Radice di sedano.
• 6 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro.
• 4 spicchi d'aglio.
• Cucchiaino di aceto diluito con acqua.
• 10 tazze di brodo di manzo.
• Un pezzetto di grasso di maiale.
• Panna acida, sale, erbe aromatiche, prezzemolo e peperoncino.

Il grasso di maiale viene sciolto in una padella e su di esso vengono fritte cipolle, carote, barbabietole e radici. Dopo qualche minuto, alle verdure si aggiungono il concentrato di pomodoro e la farina. Tutto mescolato bene e fate sobbollire a fuoco basso. Quindi il condimento finito viene disposto in una casseruola piena di brodo bollente. Lì vengono inviati anche aceto, lavrushka, un pizzico di peperoncino e sale. Poco prima della prontezza, l'aglio schiacciato e le salsicce tritate vengono caricate in un piatto comune. Il borsch caldo viene servito sui piatti, condito con panna acida e cosparso di erbe aromatiche.

Pasta al forno con salsiccia e formaggio

Questo secondo piatto gustoso e ipercalorico piacerà sicuramente agli intenditori di cibi semplici e appaganti. Non richiede contorni aggiuntivi e può sostituire un pranzo o una cena completi. Per preparare un piatto simile con salsicce e pasta vi serviranno:

• 3 litri di acqua pulita.
• 400 grammi di pasta.
• 60g di feta.
• 250 grammi di salsicce.
• 100g Parmigiano.
• 300 grammi di mozzarella.
• 150g di concentrato di pomodoro.
• Cipolla grande.
• 400 grammi di pomodori.
• 2 spicchi d'aglio.
• Grandeun cucchiaio di olio d'oliva.
• Sale e spezie aromatiche (a piacere).

Descrizione del processo

In una padella unta con olio d'oliva, mettere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Tutto questo viene fritto fino a renderlo morbido. Quindi si aggiungono salsicce a cubetti e concentrato di pomodoro. Letteralmente dopo un paio di minuti, i pomodori schiacciati, il sale e le spezie vengono versati nella massa totale. Tutto mescolato bene e stufato sotto il coperchio. Dopo altri cinque minuti, la pasta viene caricata nella padella, pre-bollita fino a metà cottura in tre litri di acqua salata.

La miscela risultante viene trasferita in una ciotola resistente al calore. Completate il tutto con feta, parmigiano, mozzarella ed erbe aromatiche tritate. A questo punto si mette in forno la futura casseruola di pasta. Cuocere a 180 gradi per mezz'ora. Servitela tiepida, pretagliata in porzioni. Se lo si desidera, versare sopra la casseruola con l'eventuale salsa piccante.