Deliziosi piatti a base di trota: ricette semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La trota è un pesce commerciale della famiglia dei salmoni che vive in acqua dolce. La sua tenera carne si sposa bene con funghi, verdure e salse varie e funge da ottima base per la preparazione di veri e propri capolavori culinari. Nel post di oggi troverai alcune ricette facili con la trota.

Pesce al cartoccio

Questo succulento piatto gourmet è incredibilmente facile da preparare. Si sposa bene con un contorno di verdure ed è in grado di decorare qualsiasi festa. Per regalare alla tua famiglia un profumato pesce al forno, avrai bisogno di:

• Trota del peso di circa 500 g
• 1 cucchiaio l. olio vegetale.
• Mezzo limone.
• Sale, erbe aromatiche e condimenti.

È necessario iniziare a cuocere il piatto di trota, la cui foto è presentata appena sopra, dalla lavorazione del pesce. Viene liberato da squame, visceri e branchie, accuratamente lavato e asciugato con carta assorbente. La carcassa così preparata viene strofinata con sale e spezie, tagliata in più punti e versata con il succo.quarti di limone. All'interno del pesce vengono posizionate con cura le verdure mescolate con olio vegetale. E nei tagli fatti in precedenza, vengono posizionati pezzi del limone rimanente. Tutto questo viene coperto con un foglio e cotto a temperatura standard. Dopo mezz'ora, il pesce viene accuratamente scartato e rimesso in forno per altri dieci minuti.

Bistecche Reali

Questo è uno dei piatti a base di trota più popolari e deliziosi. È ugualmente adatto sia per grandi che per piccoli mangiatori, il che significa che porterà un po' di varietà al solito menu. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 5 bistecche di trota.
• Peperone dolce.
• 4 cucchiai. l. maionese.
• 2 cucchiai. l. salsa di soia.
• Limone, sale e spezie.

I pezzi di pesce scongelati, lavati ed essiccati vengono ricoperti con una marinata a base di maionese, spezie e salsa di soia, salati e lasciati per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo indicato, le bistecche vengono adagiate su carta stagnola, ricoperte con fettine di limone e striscioline di pepe, quindi avvolte in una busta e infornate. Cuoceteli a temperatura media per una cinquantina di minuti.

Pesce con verdure

Coloro che stanno cercando di nutrire i propri cari con cibo delizioso e sano possono essere invitati a provare un' altra interessante ricetta di trota. Di seguito verrà presentata una foto di un tale pesce. Diamo un'occhiata agli ingredienti del piatto. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Filetto di trota da 550 g.
• 300g di mix di verdure surgelate.
• Pomodoro maturo.
• Peperone dolce.
• Testa di cipolla.
• Sale, aglio, pepe e olio vegetale.

Il filetto di pesce viene tolto in anticipo dal congelatore e lasciato a temperatura ambiente. Non appena si scongela, viene sciacquato, asciugato e spalmato con una marinata a base di aglio schiacciato, sale, olio vegetale e pepe macinato. Non prima di mezz'ora dopo, i filetti sono disposti in una forma in cui sono presenti verdure già scongelate, semianelli di cipolla, fette di pomodoro e strisce di peperoni dolci. Il tutto viene versato con la restante marinata e cotto per venticinque minuti in forno a temperatura moderata.

Pesce fritto

Questo popolare piatto di trota ha un gusto molto gradevole e un aroma delicato. Si abbina bene con purè di patate e insalate di verdure fresche. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 2 kg di trota.
• 3 cipolle.
• Maionese e impanatura.
• Sale, olio vegetale e condimenti.

Il pesce sbucciato, sventrato e lavato viene tagliato a fettine e posto in un contenitore profondo. Lì vengono aggiunti anche sale, condimenti e maionese. Il tutto viene mescolato delicatamente e lasciato per almeno mezz'ora. Al termine del tempo stabilito, ogni pezzo di pesce viene arrotolato nella panatura, fritto in una padella unta riscaldata e adagiato su un piatto piano. Guarnire le bistecche con semianelli di cipolla tostata.

Bistecche in salsa cremosa

Questo delizioso piatto di trota non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti. Si scopre di nosolo gustoso, ma anche molto presentabile. Pertanto, se lo si desidera, può essere servito al tavolo festivo. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1,5kg di trota fresca.
• 200 ml di crema.
• 200 ml di vino bianco secco.
• 200 ml di brodo di pollo.
• 2 cucchiaini senape in polvere.
• 1 cucchiaio l. farina.
• Testa di cipolla.
• Limone.
• Sale, olio d'oliva, spezie e aneto.

Preparare un piatto di trota del genere è abbastanza semplice. Il pesce lavato, pulito e sventrato viene tagliato a fettine, versato sopra con succo di limone e lasciato per mezz'ora. Al termine del tempo indicato, i pezzi di trota marinati vengono salati, strofinati con condimenti e fritti in una padella unta per diversi minuti per lato. Il pesce rosolato viene disposto su una forma refrattaria e la cipolla tritata viene inviata al contenitore vuoto. Dopo un paio di minuti, viene aggiunto il vino e attendere che il suo volume si dimezzi. Quindi si introduce nella padella la panna, la senape, il brodo, il sale, le spezie e la farina. Tutto questo viene riscaldato per un breve periodo su un piccolo fuoco, integrato con aneto tritato e versato sul pesce. Cuocere il piatto per una ventina di minuti in un forno a temperatura moderata.

Pesce in salsa di agrumi

Questo insolito piatto di trote è perfetto per le occasioni speciali. Non ha solo un gusto gradevole, ma anche un aroma di agrumi ben tangibile. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Filetto di trota da 500 g.
• 3 arance.
• 2 limoni.
• 2 cucchiai. l.burro morbido.
• 3 cucchiai. l. farina.
• 1 cucchiaino zucchero di canna.
• 9 Art. l. olio d'oliva.
• Sale e basilico.

I filetti lavati e salati sono disposti in un profondo contenitore non metallico. Lì vengono anche versati sei grandi cucchiai di olio d'oliva e succo spremuti da un limone e due arance. Un'ora dopo, il pesce viene impanato nella farina, fritto in una padella unta e trasferito su un piatto. Il burro e il liquido in cui è stata marinata la trota vengono inviati alla nave lasciata libera. Tutto questo viene addolcito, condito con spezie, integrato con basilico tritato e riscaldato per un breve periodo sul fornello incluso. Il pesce viene versato con la salsa risultante e guarnito con le fette degli agrumi rimanenti.