Da cosa è fatta la crema vegetale e come si usa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nella composizione di bevande istantanee, dessert, masse di formaggio, gelati e molti altri prodotti spesso includono la crema vegetale. Alcuni consumatori cercano di aggirare tali prodotti, credendo che non ci sia nulla di naturale in essi e non possa esserlo. Altri, invece, prediligono quei prodotti nella cui produzione non sono stati utilizzati prodotti caseari, ma creme vegetali.

Composizione

Questo prodotto, a differenza dei latticini naturali, viene sintetizzato mescolando diversi componenti. Parliamo innanzitutto di grasso vegetale. La sua origine potrebbe essere diversa. Nella maggior parte dei casi viene utilizzato olio di cocco o di palmisti. Ma ci sono anche altre opzioni. Un altro componente obbligatorio da cui si produce la crema vegetale è l'acqua, viene diluita con il burro. Per quanto riguarda gli altri ingredienti, dipendono in gran parte dallo scopo del prodotto e dal suo produttore. Può essere naturaleproteine del latte e aromi artificiali per conferire alla miscela un aroma e un sapore lattiginosi e stabilizzanti per garantire una maggiore durata.

Come sono

Molto diverso. Primo, secco e liquido. Le polveri sono destinate principalmente alla produzione di bevande istantanee (caffè, cacao, cioccolato), zuppe istantanee, ecc. Vengono vendute anche in forma pura per un rapido utilizzo. Differiscono per la durata della conservazione e per la composizione poco naturale. La crema liquida in apparenza non è diversa da quella naturale. Trovano impiego nella produzione di pasticceria, gelateria, oltre che per la preparazione di salse e primi piatti. La crema di verdure è preferita dalle persone che non consumano latte naturale o da coloro che sono allergici ad esso. Tuttavia, nella loro composizione, a volte sono presenti ancora componenti di origine animale, è necessario prestare attenzione a questo.

La maggior parte dei produttori offre ai consumatori una serie di montatura separata. La composizione di tale crema contiene addensanti, sotto l'influenza dei quali la crema per dolci acquisisce facilmente la consistenza necessaria. A volte vengono aggiunti zucchero o suoi sostituti. In questo caso si ottiene un prodotto più calorico.

Caffè crema

Questa bevanda è una delle più comuni al mondo. I suoi fan possono essere trovati in tutti i continenti. Allo stesso tempo, molte persone preferiscono aggiungere al caffè latte o panna (naturale o vegetale). Naturalmente, se viene utilizzato un prodottodomanda, i produttori rispondono immediatamente a questo. Per questo motivo esistono molte varianti sia di bevande pronte contenenti principalmente panna vegetale secca, sia di componenti destinati alla loro preparazione in casa. Si aggiungono al caffè, al tè o al cacao.

Panna da montare

Quando prepara torte o pasticcini, sia in casa che su scala industriale, lo chef non può fare a meno della crema dolce. Il modo più semplice per prepararla è acquistare una speciale panna vegetale da montare e, dopo aver aggiunto lo zucchero o la polvere, far lavorare un po' il mixer.

Allo stesso tempo, se il prodotto è di buona qualità, nessuno potrà nemmeno immaginare che contenga un sostituto vegetale. Indubbiamente, i componenti di un tale semilavorato potrebbero non essere molto salutari. Ma se provi a battere un prodotto caseario naturale, ci vorrà molto tempo e fatica e alla fine potrebbero non addensarsi. È proprio per la loro capricciosità che molti pasticceri preferiscono o prendere le creme vegetali o utilizzare appositi addensanti per quelle naturali.

I vantaggi e i danni del prodotto

È successo che la crema di verdure abbia molti meno fan degli avversari. Ciò è dovuto principalmente alla loro origine artificiale. Dopotutto, per la maggior parte delle persone, tutto ciò che è innaturale è, per definizione, dannoso.

In effetti, non tutto è così semplice. Questo prodotto ha anche caratteristiche positive. In primo luogo, questa è la durata di conservazione sia della crema stessa che del fatto cheprodotto utilizzandoli. In secondo luogo, le calorie. La crema vegetale con lo stesso contenuto di grassi della crema naturale è 3 volte meno nutriente e non contiene colesterolo. In effetti, possono anche essere considerati dietetici. Queste sfumature consentono di utilizzare il prodotto sia per coloro che sono controindicati nel latte naturale che per i vegetariani. Il caffè con crema vegetale, a differenza di quelli ordinari, può essere facilmente offerto anche da una persona che segue una dieta rigorosa.

Per quanto riguarda i possibili danni causati all'organismo da additivi di origine sintetica, in primo luogo, non è stato dimostrato, e in secondo luogo, puoi scegliere un prodotto migliore con un contenuto minimo.

In generale, la crema vegetale non è solo un analogo creato artificialmente di quelle naturali. Innanzitutto si tratta di un prodotto ipocalorico, alla portata di quasi tutti, sia per prezzo, per ragioni mediche, sia per credenze. Al momento dell'acquisto, devi assolutamente prestare attenzione alla composizione e cercare di non risparmiare sulla qualità scegliendo un produttore di fiducia.