Insalata "Pollo con noci": ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono diverse insalate "Pollo con noci". Questa è sia un'opzione di cottura semplice e classica, sia interessanti combinazioni di pollo con ananas o prugne secche. Puoi cucinare un piatto del genere per la cena per la tua famiglia e per servire sul tavolo festivo. È facile da realizzare, anche una hostess alle prime armi può gestirlo.

Nell'articolo prenderemo in considerazione diverse ricette popolari per l'insalata "Pollo con noci" con una descrizione dettagliata della preparazione e degli ingredienti inclusi nella composizione. Il filetto di pollo bollito più comunemente usato. Questa è la parte più magra e densa dell'uccello, che è conveniente tagliare a cubetti. Puoi anche usare il petto di pollo affumicato per questo piatto. Ciò aggiungerà note interessanti, faciliterà e accelererà il processo di cottura.

Questa insalata è così popolare che i produttori bielorussi hanno iniziato a produrre porzioni già pronte. Si tratta dell'insalata "Pollo alle noci" di "Santa Bremor", prodotta in comode confezioni a formapiatto fondo. Togli la pellicola superiore e la mangi subito. Veloce e conveniente. Ma naturalmente, conservanti ed es altatori di sapidità sono usati per conservare l'insalata a lungo.

Se prepari l'insalata di pollo Ryaba con noci a casa, puoi sfamare una famiglia o molti ospiti e risparmiare un sacco di soldi. Inoltre, la preparazione non richiede molto tempo. Il piatto non contiene ingredienti esotici, tutto è semplice come sgusciare le pere. Iniziamo quindi la rassegna delle ricette con la versione classica.

Insalata di pollo - ricetta classica

Insalata "Pollo alle noci" ha la versione originale della preparazione, che in seguito ha acquisito nuovi componenti e, di conseguenza, gusti. La versione classica del piatto si prepara in pochi minuti, perché tutti i prodotti vengono utilizzati senza precottura.

Consideriamo cosa contiene:

• petto di pollo affumicato - 300 grammi;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• mazzo di prezzemolo;
• mezza tazza di noci tritate;
• 5-6 albicocche secche;
• panna acida - un paio di cucchiai.

Come cucinare

Il filetto di pollo viene tagliato a cubetti, come il formaggio a pasta dura. Puoi scegliere qualsiasi prodotto preferito per l'insalata. È auspicabile che abbia una struttura densa per facilitare il taglio. Lavate le albicocche secche sott'acqua. Puoi immergerlo in acqua calda per un paio di minuti per ammorbidirlo. Quindi tagliare allo stesso modo - a cubetti.

Nocipuò essere macinato a mano o con un frullatore, ma non allo stato in polvere. Dovrebbe essere un bel taglio. Il tutto viene mescolato con panna acida e cosparso di erbe aromatiche tritate finemente.

Pollo bollito classico

Insalata Il "Pollo con le noci" è delizioso con il bollito. Dovrai armeggiare più a lungo, ma se fai bollire il filetto di pollo in anticipo, il processo di taglio degli ingredienti, così come nell'opzione di cottura precedente, non richiederà molto tempo.

Apriamo un piccolo segreto. Per rendere tenero un normale petto di pollo secco, la carne viene immersa durante la cottura non in acqua fredda, ma già in ebollizione. Per prima cosa, la padella viene data al fuoco e quando l'acqua bolle, il petto lavato viene abbassato al suo interno. Dopo aver fatto bollire di nuovo, rimuovere la schiuma con un mestolo forato e cuocere a fuoco lento finché non sarà tenera.

Prima di tagliare la carne nell'insalata "Pollo con le noci", è necessario rimuoverla dal brodo e metterla in un luogo fresco a raffreddare. Viene utilizzata solo carne bollita fredda, altrimenti sarà difficile tagliarla a cubetti in modo bello.

Prodotti essenziali

Guardiamo quali altri ingredienti sono necessari per una semplice insalata con petto di pollo bollito. Per 400 grammi di filetto di pollo va:

• ¾ tazza di noci tritate;
• 130 grammi di formaggio a pasta dura a tua scelta. Alcune casalinghe usano persino il formaggio fuso, strofinandolo su una grattugia grossa. Si consiglia in via preliminare di metterlo in congelatore per 10 minuti per renderlo più difficile e facile da strofinare;
• verdi -aneto o prezzemolo (facoltativo o combinato);
• spezie - sale e pepe nero - pizzicate ciascuna;
• maionese - 2-3 cucchiai. l.

Poiché l'insalata "Pollo con noci" secondo la ricetta è disposta a strati, considereremo la sequenza della loro disposizione sul piatto.

Come disporre i livelli

Affinché l'insalata non si attacchi al piatto, il suo fondo viene imbrattato con una piccola quantità di maionese. Per prima cosa stendete il filetto di pollo bollito, tagliato a cubetti. Aggiustate di sale e, a piacere, guarnite con pepe nero macinato fresco. Lubrificare lo strato con maionese. Per fare questo, è più comodo mettere la salsa al centro dello strato e spalmare la maionese sull'intero pollo con il dorso di un cucchiaio.

Cospargere di verdure tritate finemente e spalmare sopra il formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa. Non è necessario aggiungere sale poiché il formaggio contiene già sale. Basta coprire lo strato con la maionese.

I cubetti di pollo vengono disposti di nuovo, le spezie vengono aggiunte e spalmate di maionese.

La parte superiore è completamente ricoperta di noci tritate. Per originalità del design, puoi decorare la "torta" con qualsiasi motivo di olive o rametti verdi, stendere semi di melograno. Per decorare lo strato superiore, usa la tua immaginazione e i prodotti disponibili in cucina.

Insalata di ananas e funghi

La prossima versione dell'insalata è più ricca di composizione e appagante. Preparalo con i seguenti prodotti:

• 300 grammi di petto di pollo bollito.
• La stessa quantità di champignon.
• Patate - 4-5 pezzi (a seconda delle dimensioni).
• Mais dolce - 1 latta.
• 4 uova di gallina.
• Noci - ½ tazza.
• Mazzo di cipolle verdi.
• 1 ananas fresco o mezza lattina di pezzi di frutta sciroppata.
• Maionese.

Cucinare un piatto

Per preparare l'insalata "Pollo con ananas e noci", è necessario far bollire il filetto di pollo in anticipo. Molte casalinghe usano cosce di pollo più tenere. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliatela a cubetti e versatela in un'insalatiera. Le patate vengono lessate con la buccia, raffreddate e sbucciate. Quindi tritare finemente e aggiungere alla ciotola. Lavate le uova, lessatele sode per 5 minuti e riempite subito la padella con acqua fredda corrente per facilitare la rimozione del guscio. Dopo la pulizia, impastarli con una forchetta su una tavola e unirli al resto dei prodotti. Scolare la lattina di mais prima di aggiungerla alla ciotola.

Il più delle volte per l'insalata vengono utilizzati i funghi "Pollo con ananas e noci" e in forme diverse. Alcune casalinghe acquistano l'aceto in salamoia e sciacquano l'aceto in eccesso sotto l'acqua di scarico. Resta solo da tritarli finemente e puoi gettarli in un'insalatiera. Tuttavia, un piatto con funghi freschi sarà molto gustoso. Prima di usarli per il cibo, sciacquare bene dai resti del terreno e gettare in acqua bollente per 3-5 minuti. Dopo il raffreddamento, vengono tagliati a pezzetti. Diamo un'occhiata più da vicino a come trattano l'ananas.

Decorazione dei piatti

Poiché l'insalata "Pollo con noci" contiene ananas, è interessante utilizzare la frutta fresca. Lavalo bene etagliare a metà. Eliminate con cura tutta la polpa dalla metà e tagliatela a cubetti, aggiungendola nell'insalatiera. Per questa opzione di cottura, le noci vengono schiacciate e versate nel resto dei prodotti. Aggiungere la maionese, sale, pepe a piacere e mescolare. La massa risultante viene riempita con una cavità di ananas e servita al tavolo. Puoi anche usare l' altra metà del frutto per una grande azienda.

Se sono stati acquistati ananas in scatola per l'insalata, le noci vengono lasciate per decorare lo strato superiore e non vengono aggiunte all'insalata stessa. Tutti i prodotti sono mescolati con maionese e disposti su un piatto ovale in uno scivolo, come nella foto sopra. Le piume di cipolla verde servono come il verde del frutto dell'ananas e le metà di noce coprono l'intera insalata, conferendole l'aspetto di un frutto esotico. L'insalata "Pollo Ryaba con noci" sembra molto impressionante. Sorprendi i tuoi cari con questo piatto festivo. Sembra bello, molto gustoso e soddisfacente.

Insalata di prugne

Con l'aggiunta di prugne, l'insalata di pollo acquisisce note aromatiche interessanti, quindi questa ricetta è molto richiesta dalle massaie esperte.

L'insalata contiene i seguenti ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 pezzo;
• un bicchiere di noci;
• 1 cetriolo fresco;
• 4 uova;
• prugne - 150 grammi;
• aneto e prezzemolo - diversi rami ciascuno;
• maionese.

Il piatto è decorato a strati,ognuno dei quali è imbrattato di salsa. Come preparare un'insalata, considereremo più in dettaglio più avanti nell'articolo.

Preparare il cibo

Lessare il filetto di pollo in anticipo in modo che sia già freddo al momento di tagliarlo a dadini. Tritare le noci con un frullatore, lasciandone alcune metà intere per decorare lo strato superiore della "torta".

Le prugne sono troppo dure per essere tagliate direttamente in un'insalata. La frutta pre-essiccata viene versata con acqua bollente e conservata per almeno 15 minuti. Quindi metti le prugne su un tovagliolo per drenare l'umidità in eccesso.

Si consiglia di sbucciare un cetriolo fresco con un tagliaverdure per eliminare solo uno strato sottile. Successivamente, la verdura viene tagliata a strisce sottili. Uova sode, private del guscio e impastate finemente con una forchetta. Mettere da parte un tuorlo in anticipo. Lo useremo per la parte superiore dell'insalata a strati. Le verdure vengono tritate molto finemente.

Cottura di insalata a strati

Insalata Il "Pollo con prugne e noci" può essere disposto a strati su un piatto grande o metterlo in bicchieri trasparenti porzionati di grande diametro. Sul fondo viene posato uno strato di cubetti di pollo, tutto viene salato e, se lo si desidera, cosparso di pepe. Dopo la lubrificazione con maionese, le prugne vengono disposte e immediatamente ricoperte con uno strato di cetriolo. Salare leggermente e spennellare ancora con la maionese.

Lo strato successivo è composto da uova tritate più maionese. Completare con tutte le noci e il tuorlo rimanente. Puoi cospargere la parte superiore con erbe aromatiche in diversi modi: coprire completamente, disegnare raggi dal punto centrale ai bordi del piatto o cospargere con sottiliun anello attorno al perimetro della parabola.

Insalata di pollo con mele

Questa è una versione molto gustosa e sofisticata dell'insalata, che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. La carne si sposa bene con noci e frutta e vengono utilizzate sia mele fresche che mirtilli rossi secchi. La cipolla rossa dolce e il sedano verde aggiungeranno freschezza.

Si consiglia di asciugare leggermente le noci per questa insalata in forno. Quindi sarà più facile tritarli e il gusto dell'insalata cambierà in meglio.

I mirtilli sono già venduti senza semi, ma le bacche possono essere grandi. Si consiglia di tritare ulteriormente la frutta secca, tagliandola a metà. Il pollo può essere preso sia bollito che alla griglia. Se hai degli spiedini di pollo avanzati dopo un picnic, puoi usare la carne anche per preparare un'insalata così deliziosa. Sbucciare le mele dal torsolo e tagliarle a fette. La pelle può essere rimossa, oppure puoi usare una mela non sbucciata. Cipolla e gambo di sedano tagliati a cubetti.

Assicurati di aggiungere all'insalata il prezzemolo tritato finemente. Aggiungerà luminosità e contrasto alla combinazione di colori del piatto. La versione più semplice della salsa è la maionese, ma puoi anche prepararne una versione più leggera dallo yogurt naturale con l'aggiunta di 1 cucchiaino. Senape di Digione e un pizzico di pepe nero. Le verdure possono essere mescolate con la salsa.

Quando tutti i prodotti sono stati tagliati e inviati nell'insalatiera, versare la salsa e mescolare. Il piatto sembra luminoso e festoso. Se hai preparato un'insalata del genere per colazione con la tua famiglia, può essere servita sul tavolo in un panino. Per prima cosa, viene tagliato a metà, asciugato leggermente nel forno o nel tostapane, quindi viene tolto il torsolo e il vuoto viene riempito con l'insalata. Per succosità, puoi aggiungere un paio di foglie di lattuga.

L'articolo fornisce una descrizione dettagliata delle ricette per l'insalata "Pollo con noci" con una foto. Scegli la tua opzione preferita per preparare un piatto festivo e assicurati di provare a preparare un'insalata così deliziosa e soddisfacente per i tuoi amici e parenti. Come puoi vedere, puoi servirlo in tavola mescolato o disposto a strati. Decidi tu stesso come sarà il migliore durante la tua vacanza. Puoi decorare l'insalata usando le tue idee creative. Buon appetito!