Insalata di mele e cetrioli: ricette, opzioni di condimento e consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Delizia le tue papille gustative con un'insalata di mele e cetrioli. Da questi ingredienti si possono realizzare tanti snack originali dal gusto delicato e rinfrescante. Queste ricette di solito richiedono un'affettatura fine, quindi assicurati di avere un coltello affilato e un tagliere.

Succosa insalata estiva

Realizzata con mele Granny Smith acide, cetrioli freschi e un condimento piccante, questa insalata stupirà sicuramente. Per lui avrai bisogno di quanto segue:

• 1 cucchiaio l. zucchero bianco;
• 2 cucchiai. l. aceto di vino bianco;
• 1 cucchiaio l. aneto tritato;
• 1°. l. prezzemolo tritato;
• 1 cucchiaino sale marino;
• 1 cucchiaino aglio tritato;
• 1 peperone medio;
• cetriolo mezzo lungo (sbucciato e tagliato a striscioline);
• 2 Mele Granny Smith (tagliate a striscioline).

Come preparare questo spuntino rinfrescante?

In una ciotola media, mescola tutto tranne le strisce di cetriolo e le mele. Aggiungi questi ingredientiinfine, amalgamare bene il tutto. Raffreddare in frigorifero per almeno 20 minuti e gustare.

Se hai tempo, immergi l'aglio tritato per una notte nell'olio d'oliva e asciugalo prima di aggiungerlo al composto. Ciò mantiene il sapore delizioso ma riduce la piccantezza dell'aglio nell'insalata di mele e cetrioli.

Insalata croccante festiva

Questo è uno spuntino vitaminico croccante che è abbastanza salutare. Per fare un'insalata di sedano, mela e cetriolo, avrai bisogno di quanto segue:

• 1 mela rossa dolce;
• 4 gambi di sedano;
• 1 cetriolo;
• 1 manciata di coriandolo;
• 1 cucchiaio l. mirtilli rossi secchi;
• succo di mezzo limone;
• 1 cucchiaio l. olio d'oliva;
• sale marino qb.

Cucinare uno spuntino vitaminico

Taglia a dadini le mele, il sedano e il cetriolo, quindi mescola in una ciotola. Mettere i mirtilli rossi, il coriandolo tritato finemente e condire con limone e olio d'oliva. Cospargete di sale, mescolate e servite. Questa ricetta di insalata di mele e cetrioli ti permette di preparare due porzioni grandi o quattro piccole. Goditi la sua succosità e la sua piacevole acidità. Gli esperti culinari ritengono che le noci pecan arrostite o il formaggio grattugiato sarebbero deliziose aggiunte a questo antipasto.

Opzione riso

Questa è una bella insalata ripiena con cetrioli, uova, mele e riso. Può essere servito come piatto unico. Per prepararlo, avrai bisognosuccessivo:

• 100 grammi di riso rosso karmag (usa il normale riso selvatico se vuoi);
• 1 cucchiaio l. olio d'oliva;
• 200 grammi di ceci cotti o in scatola, lavati e asciugati;
• 1 cucchiaino paprika affumicata;
• ½ cucchiaino cumino;
• un pizzico di sale marino e pepe;
• 1 cespo di lattuga romana, tritata;
• 1 Mela Granny Smith con torsolo, tritata;
• 10 grandi uve rosse senza semi;
• un quarto di peperone rosso dolce, a cubetti;
• un quarto di peperone verde, tagliato a dadini;
• quarto di peperone giallo, tagliato a dadini;
• 8 pomodorini;
• un quarto di cetriolo lungo, tritato finemente;
• un quarto di cipolla rossa piccola, sbucciata e tritata finemente;
• mezzo avocado maturo, snocciolato e tagliato a dadini;
• 2 uova sode, sbucciate e affettate.

Per il condimento al formaggio di capra:

• 1 cucchiaino aceto di vino bianco
• 2 cucchiai. l. Yogurt greco
• 100 grammi di formaggio di capra a pasta molle;
• 1 cucchiaino tesoro;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• un pizzico di sale marino e pepe;
• 2 cucchiai. l. acqua fredda facoltativa.

Come cucinare questo delizioso piatto?

Questa insalata di mele e cetrioli viene preparata in diversi passaggi. Cuocete il riso in acqua bollente per trenta minuti finché non sarà tenero. Scolare e mettere da parte.

Riscaldare l'olio su un piccolopadella a fuoco basso. Quando sarà ben caldo, aggiungete i ceci scolati e fateli rosolare per 5-6 minuti, mescolando ogni paio di minuti, fino a doratura. Cospargere con paprika affumicata, cumino, pepe e sale, mescolare e cuocere per un altro minuto, quindi togliere dal fuoco.

Ricopri il fondo di una grande ciotola con lattuga romana tritata. Partendo dal centro del piatto, iniziate a disporre i ceci in una striscia, da un lato all' altro della ciotola. Mettere mele, uva, peperoni, pomodori, cetrioli, cipolle rosse, avocado, uova tritate e riso cotto a listarelle su entrambi i lati dei ceci. Questa insalata con mele e cetrioli viene servita a strati, disposta longitudinalmente su un piatto.

Per preparare il condimento, metti l'aceto, lo yogurt greco e il formaggio di capra in una ciotola separata e sbatti insieme con una frusta. Aggiungere il miele e l'olio d'oliva e sbattere ancora fino a che liscio. Condire a piacere. Se vuoi che il condimento sia più sottile, aggiungi acqua fredda e sbatti di nuovo prima di servire con l'insalata.

Insalata di mele Brie

Questa insalata di mele, cetrioli e formaggio unisce la freschezza dei primi due ingredienti alla cremosa morbidezza del brie. Questo antipasto è perfetto per l'inverno. Per prepararlo, avrai bisogno di quanto segue:

• 150 grammi di verdure miste;
• 120 grammi di brie, tagliato in pezzi di 2 cm;
• 1 mela grande, tagliata a cubetti di 2 cm;
• mezzo cetriolo, cubetti da 1 cm;
• mezza tazza di noci pecan;
• mezza tazza di mirtilli rossi secchi;
• 4 porri verdi tritati.

Per il rifornimento:

• un terzo di bicchiere di olio d'oliva;
• una terza tazza di aceto di mele;
• 1 cucchiaio l. aceto di mele;
• una m e mezza. l. tesoro
• trimestre di cucchiaino pepe nero macinato;
• trimestre di cucchiaino zenzero macinato.

Insalata di mele e formaggio

Prepara l'insalata mettendo tutti gli ingredienti in un'insalatiera capiente. Preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti e agitando energicamente il contenitore. Versare il condimento sull'insalata con mele e cetrioli. Lasciare in ammollo per venti minuti, quindi servire.

Insalata di marshmallow

Questa è una ricetta molto originale che abbina i cetrioli con frutta e marshmallow dolci. Per questo avrai bisogno di:

• 5 mele senza torsolo, affettate;
• un bicchiere d'uva tagliato a metà;
• mezza tazza di noci pecan;
• un quarto di cetriolo lungo e succoso, sbucciato e tritato finemente;
• Fette di ananas in scatola da 240 grammi;
• 3/4 tazza di marshmallow;
• mezza tazza di panna acida;
• una terza tazza di maionese.

Cucinare uno spuntino originale

Mettere mele, cetrioli, uva, noci pecan, ananas e marshmallow in una ciotola capiente. In una piccola ciotola, mescolare la panna acida e la maionese. Versare questo composto su tutti gli ingredienti e mescolare fino a quando non sono coperti.

Variante salmone, mela e cetriolo

Questa è un'insalata piuttosto sostanziosa e salutarepreparato con l'aggiunta di filetto di salmone grasso. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 1 mela verde;
• mezzo cetriolo;
• 2-3 fette di salmone affumicato;
• 250 grammi di mozzarella;
• aneto fresco;
• olio d'oliva;
• sale marino e pepe.

Insalata di salmone con cetrioli e mele

Utilizzando un coltello affilato, tagliate alcune strisce sottili di cetriolo e adagiatele su un piatto o una teglia foderata con carta da cucina. Cospargete con un bel pizzico di sale, coprite con un altro pezzo di asciugamano e lasciate in ammollo mentre preparate il resto.

Taglia la mozzarella a cubetti abbastanza grandi. Tagliare il salmone affumicato a listarelle lunghe e metterlo nella ciotola con la mozzarella. Condire con sale marino, pepe e un po' di olio d'oliva.

Tritare finemente l'aneto e mescolarlo con il cetriolo preparato in una ciotola separata. Sbucciate con cura la buccia della mela e cercate di tagliarla a fette il più sottili possibile. Metterli nella ciotola con il cetriolo e aggiungere una manciata di aneto fresco tritato e un po' d'olio d'oliva, mescolare per unire. Completare con una miscela di mozzarella e salmone, aggiungere un po' di aneto e pepe tritati.