2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono molti dolci diversi sul pianeta. Ogni popolo del mondo apporta le proprie modifiche tradizionali agli stessi piatti e, di conseguenza, ne vengono ottenuti di completamente nuovi. Lo stesso vale per una prelibatezza come navat. Lo zucchero della cucina uzbeka ha le sue caratteristiche distintive. Che cos'è, che sapore ha, come è fatto e parleremo ulteriormente delle proprietà benefiche del navat.
Nawat: cos'è questo piatto?
Navat - zucchero cristallizzato, appartiene alla cucina dei popoli dell'Asia centrale. In Uzbekistan è consuetudine usarlo come prelibatezza per il tè. Per preparare il navat si utilizza succo d'uva con spezie o sciroppo di zucchero ad alta concentrazione. Questa miscela viene cristallizzata attorno a fili appositamente preparati per questo processo.
Lo zucchero uzbeko, navat, può essere di vari colori: dal bianco al marrone scuro. La tonalità del prodotto finito dipende principalmente dalla durata della cottura.
Come è diverso dallo zucchero normale
Nawat, sebbene sia zucchero, è significativamente diverso dall'ordinarioProdotto. Navat è un monosaccaride, è costituito da fruttosio e glucosio, e lo zucchero è un disaccaride, contiene saccarosio.
Il glucosio ha un effetto benefico sul cervello, ha proprietà di recupero ed è importante per il corpo umano. Tuttavia, ha un sapore meno dolce.
Il fruttosio viene assorbito più velocemente di altri componenti. L'insulina non è necessaria per entrare nei globuli. Pertanto, il prodotto non ha effetti negativi sulle persone con diabete.
Cucinare a casa
Per cucinare il navat (zucchero della cucina uzbeka), devi avere una certa attrezzatura e conoscere la vera ricetta. Quindi:
- in un calderone pre-preparato (che trattiene bene il calore), è necessario versare lo zucchero per renderlo poco meno della metà;
- riempire d'acqua;
- metti sul fuoco e cuoci fino a formare lo sciroppo, mescolando continuamente;
- in un altro calderone devi tirare i fili paralleli tra loro;
- passare lo sciroppo cotto al setaccio;
- versalo sopra il filo;
- dopo 72 ore i cristalli di zucchero saranno pronti, bisognerà versare lo sciroppo rimanente;
- lasciare che i cristalli si asciughino ancora per un po';
- dopo la completa asciugatura, i fili devono essere tagliati - il piatto è pronto!
Non solo gustoso, ma anche salutare
Il navat di zucchero uzbeko, le cui proprietà benefiche sono note fin dall'antichità, è particolarmente popolare oggi. Questo è perchéla prelibatezza si distingue non solo per il suo sapore gradevole, ma anche per il suo effetto benefico sul corpo.
Nawat affronta bene vari disturbi. Si usa al posto delle solite pastiglie per mal di gola o tosse. È particolarmente utile in combinazione con il tè verde.
C'è anche una teoria secondo cui il navat (zucchero), le cui proprietà benefiche sono solitamente utilizzate per curare le malattie infiammatorie, sia particolarmente benefico per il corpo femminile. Alcune persone affermano che Navat può curare molti disturbi ginecologici. Riduce anche il dolore durante le mestruazioni. E aiuta le madri che allattano a migliorare l'allattamento.
Mangiando navat, una persona può sentirsi più energica e più a lungo per fare varie cose. Pertanto, è spesso utilizzato dalle persone anziane.
E non sono tutte le utili proprietà di questo meraviglioso prodotto! Ha anche un effetto curativo su:
- disturbi digestivi;
- disidratazione;
- diarrea;
- bassa pressione;
- ipotermia;
- disturbi cardiaci;
- depressioni;
- debolezza generale.
Dove acquistare?
Alcune persone non sanno o non vogliono cucinare il navat da sole. Tuttavia, di sicuro tutti vorrebbero provarlo dopotutto. Sorge spontanea una domanda: dove posso acquistarlo?
Ovviamente, l'opzione migliore sarebbe acquistarlo sul mercato in Uzbekistan. Dove lo amano, dove sanno cucinarlo correttamente e dovesembra essere di grande varietà. Navat può anche essere trovato spesso sul mercato di Tashkent tra altri dolci orientali e vari prodotti a base di frutta.
Questo è interessante
Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri o navat - lo zucchero è lo stesso. Se ti imbatti in uno di questi nomi, sentiti libero di acquistare, sono tutti nomi dello stesso prodotto.
La particolarità di navat è che è un prodotto ecologico che non contiene additivi aggiuntivi. Questo è il suo principale vantaggio rispetto ai normali lecca-lecca sintetici. L'unico additivo che può essere aggiunto a navat è il miele. Rende solo i cristalli di zucchero più belli, di colore dorato e, ovviamente, più sani.
I cristalli Navat ordinari sono di dimensioni abbastanza grandi (fino a 8 cm di diametro). È consuetudine dividerlo con una pinzetta speciale o semplicemente con le mani.
Cambiando l'abitudine di bere il tè con caramello e zucchero alla tradizione di mordere il navat, puoi migliorare notevolmente la tua salute. Inoltre, è davvero delizioso!
Consigliato:
Come mangiare bene per mantenersi in salute?
Pensando a come mangiare bene ogni giorno e, soprattutto, a mantenere la posizione una volta assunta, le persone iniziano quando scoprono di aver formato problemi di salute. È molto semplice evitarlo e prevenire patologie associate a una violazione della cultura alimentare. Ma devi iniziare a lavorare su te stesso in questo momento
Lo zenzero macinato è una spezia miracolosa. Zenzero macinato per dimagrire, per salute e buon gusto
Lo zenzero, insieme ad altre spezie orientali, è noto all'umanità da molto tempo. Il potere curativo di questa pianta era molto apprezzato. Nell'antichità, la radice di zenzero sostituiva le banconote delle persone e veniva usata per pagare cibo e tessuti. I guaritori lo trovavano utile per rafforzare il corpo, i cuochi lo aggiungevano a tutti i tipi di piatti diversi: zuppe, bevande, dessert
Una corretta alimentazione per le donne in gravidanza è la chiave per la salute del bambino
Ogni donna, quando scopre di essere incinta, si chiede come sia desiderabile mangiare per il benessere e la salute del bambino. E una buona alimentazione fa proprio questo. Il cibo deve essere fresco, gustoso, preparato con cura, vario, equilibrato
Dieta per l'allattamento al seno per dimagrire senza danni alla salute del bambino
Un problema comune per le donne che hanno partorito di recente è l'aumento di peso. Spesso, l'esercizio fisico intenso in palestra e le diete rigorose aiutano a far fronte ai difetti di figura, ma le giovani madri non possono esaurirsi in quel modo, perché hanno bisogno di allattare il loro bambino. In questo caso, la soluzione ideale sarebbe una dieta per l'allattamento al seno per la perdita di peso
Benefici per la salute delle mele. I benefici delle mele cotte e fresche per il corpo
Certo, tutti sanno che i benefici per la salute delle mele sono inestimabili, questo fatto è noto anche ai più piccoli. Sono inclusi nella dieta dei pazienti con problemi ai sistemi digestivo, cardiovascolare e genito-urinario. Il loro uso migliora l'immunità e migliora le condizioni generali del corpo. Tuttavia, devi sapere quali mele sono le più utili e come sceglierle correttamente
