Benefici per la salute delle mele. I benefici delle mele cotte e fresche per il corpo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Certo, tutti sanno che i benefici per la salute delle mele sono inestimabili, questo fatto è noto anche ai più piccoli. Tuttavia, non tutti capiscono cosa contengono questi frutti e perché meritano tale fama.

Frutta amata fin dall'infanzia

Una mela può essere trovata facilmente in un cesto di frutta in quasi tutte le case e in qualsiasi momento dell'anno. Fin dall'infanzia, ci siamo abituati a questi frutti succosi e gustosi. Qualcuno li mangia crudi e qualcuno preferisce i dessert o altri piatti da loro. Vengono bagnati, inscatolati, essiccati, cotti al forno, trasformati in bevande alla frutta, marmellate, marmellate e composte e, naturalmente, sono noti per essere molto utili per la salute di bambini e adulti.

Va notato che ora sugli scaffali dei negozi e nel mercato puoi trovare diverse varietà di mele: verdi, rosse, gialle, ecc. Alcune possono essere coltivate in condizioni naturali e altre in serra. Per ogni mangiatore c'è una mela con il gusto giusto earoma - agrodolce o agrodolce. Si coltivano in inverno, primavera ed estate. Ma differiscono non solo per aspetto e gusto, ma anche per il contenuto di vitamine, zuccheri, acidi e oligoelementi. Pertanto, non tutte le mele sono uguali.

Quali sono i vantaggi delle mele

La parte principale del frutto è acqua - 80%. Il restante 20% sono sostanze utili: fibre, micro e macro elementi, vitamine e acidi organici. Ci sono circa 2 g di fibra alimentare per 100 g di prodotto, che rappresentano circa il 10% del fabbisogno giornaliero, quindi migliorano perfettamente la digestione. Gli acidi tartarico, citrico e malico inibiscono i processi di fermentazione e putrefazione nel tratto gastrointestinale, e l'acido clorogenico migliora la funzionalità del fegato, essendo un ottimo antiossidante. I tannini sono ottimi per rimuovere l'acido urico dannoso dal corpo e hanno un effetto antibatterico nel sistema genito-urinario.

La mela può essere giustamente definita un magazzino di vitamine. Questo frutto contiene retinolo (A), tiamina (B1), riboflavina (B2), piridossina (B6), acido pantotenico (B3), folico (B9) e acido ascorbico (C), tocoferolo (E), vitamina K, H e PP. Le mele sono un'ottima fonte di ferro, potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, iodio, rame e altri minerali. Qualsiasi frutto può invidiare una tale composizione. Inoltre, questo frutto ha un contenuto calorico molto basso - solo circa 50 kcal per 100 g, questa qualità viene spesso utilizzata quando è inclusa nella dieta. Pertanto, conPossiamo affermare con sicurezza che i benefici per la salute delle mele non sono solo finzione, ma fatti scientificamente provati.

Quali varietà di mele sono migliori per la salute

È noto che le proprietà utili delle mele sono influenzate dal metodo, dal luogo e dalla durata della conservazione, dalla regione di crescita e, naturalmente, dalla varietà. Le mele verdi sono considerate le più preziose per la salute. Sono ipoallergenici, contengono meno zuccheri e più vitamine, a differenza del resto. I vantaggi delle mele cotte al forno di questo colore non sono in alcun modo inferiori ai frutti crudi di varietà rossa, gialla o di altra natura. È preferibile utilizzare mele fresche dai diretti proprietari dell'orto piuttosto che acquistare frutta "brillante" nei supermercati.

Antonovka è un esempio del frutto più adatto alla promozione della salute. Le mele, i cui benefici sono stati anche dimostrati - Semerenko Ranet, sono di un verde intenso, moderatamente acide e molto succose. Entrambe le varietà sono coltivate in tutto il paese, molto popolari e molto convenienti. È meglio fare attenzione alle mele grandi e lucenti importate. Sono spesso coltivate chimicamente, trattate in superficie con pesticidi e trasportate abbastanza a lungo da conservare completamente le loro proprietà benefiche.

Chi trae vantaggio dal mangiare questi frutti

Le mele dovrebbero essere incluse nella tua dieta per le persone che soffrono di problemi digestivi. Questo frutto è perfetto per i pazienti con gastrite a bassa acidità, colite cronica, malattie infettive del tratto gastrointestinale. Anche i benefici per la salute delle mele sonoil contenuto di fibra alimentare, che aiuterà perfettamente con costipazione e disturbi della motilità intestinale e preverrà lo sviluppo del cancro. Il consumo regolare di questi frutti migliora la funzionalità epatica. Le proprietà battericide e antimicrobiche delle mele sono benefiche in presenza di malattie del sistema genito-urinario.

Riducono il rischio di aterosclerosi grazie alla loro capacità di abbassare il colesterolo. Questo è molto importante per i pazienti con problemi al sistema cardiovascolare. I tannini contribuiscono all'escrezione dell'acido urico, quindi si consiglia vivamente di includere il frutto nella dieta dei pazienti con gotta. I benefici delle mele fresche per le persone obese sono innegabili, poiché si tratta di un prodotto ipocalorico che inibisce la deposizione di grasso per la presenza di acido tartronico. Si consiglia di mangiare con anemia e ridotta emoglobina. Le pectine legano le sostanze tossiche e accelerano la loro eliminazione dal corpo.

I benefici delle mele per i bambini non sono sopravvalutati, poiché questo frutto dolce e profumato è ricco di sostanze preziose per il corpo in crescita. Migliora l'appetito del bambino, migliora l'immunità e purifica l'intestino.

Le vitamine sono conservate nei piatti di mele

Molte casalinghe si chiedono quale sia l'uso delle mele cotte al forno, lavorate nel microonde, essiccate, ammollate o usate per fare composte, conserve o confetture di frutta? Dopotutto, non sempre si vuole mangiare solo frutta cruda.

Sicuramente, il valore delle mele lavorate termicamente è molto inferiore a quello delle mele fresche. Diil massimo di sostanze utili è conservato nella frutta cotta. La frutta in scatola contiene alcune vitamine, ma di solito viene utilizzato molto zucchero nella loro preparazione, il che rende il piatto più una delizia. Le mele essiccate sono ricche di calorie e praticamente prive di vitamina C.

Le casalinghe moderne hanno imparato a cucinare le mele nel microonde, anche i vantaggi di un piatto del genere rimangono in primo piano e cuoce molto più velocemente che nel forno. Tuttavia, alcune fonti parlano dei pericoli delle microonde per il corpo umano.

Le mele possono essere dannose?

Nonostante il fatto che a tutti gli effetti la mela sia un frutto "positivo", e abbia degli effetti "laterali". È stato dimostrato che un consumo eccessivo di frutta negli alimenti può causare gastrite e persino ulcera peptica. Ciò è dovuto alla grande quantità di fibre grossolane e acidi nel frutto, quindi è meglio per i pazienti con un'elevata acidità optare per frutti dolci. Non è desiderabile utilizzare mele dalla buccia rossa per i pazienti con vari tipi di allergie. Gli acidi organici presenti nella frutta possono danneggiare lo sm alto dei denti, causandone l'assottigliamento e la rottura.

Un argomento a parte sono i frutti che vengono coltivati utilizzando vari prodotti chimici per migliorare la crescita, l'aspetto e la facilità di trasporto dei frutti. I benefici per la salute delle mele in questo caso rimangono una grande domanda. Tali frutti possono causare avvelenamento acuto o un lento accumulo di sostanze nocive nel corpo. Pertanto, è necessario essere in grado di sceglieremele "corrette".

Come scegliere mele davvero sane

Per scegliere mele sane e gustose al momento dell'acquisto, devi conoscere alcune semplici regole:

• La frutta dovrebbe essere moderatamente soda.
• Deve essere privo di ammaccature, macchie scure e punti deboli.
• Le mele piccole sono migliori di quelle grandi. I frutti grandi sono generalmente troppo maturi.
• Una mela dovrebbe corrispondere alla sua varietà di colore.
• La mancanza di aroma indica una conservazione lunga e impropria.
• Una mela lucida è un segno di ceretta.
• Wormy è un buon segno. Questo è un segno di compatibilità ambientale del prodotto.
• È meglio comprare mele da "produttori" locali.
• Non comprare mele estive in inverno e viceversa.

Per non tirare a indovinare per molto tempo, puoi venire intenzionalmente sul mercato per una specifica varietà di mele. In modo ottimale, gustoso ed economico è Antonovka. Le mele, i cui benefici superano molti altri frutti, aiuteranno a mantenere la salute per molti anni. Ed è vero. Dopotutto, si ritiene che una mela mangiata al giorno sostituisca un viaggio dal dottore. E le persone che mangiano regolarmente questi frutti vivono in media 17 anni in più rispetto ad altri. Pertanto, mangiando 2-3 mele al giorno, puoi prolungare la tua vita per diversi anni e trarre molto piacere da frutti deliziosi e succosi.