Deliziosi piatti a base di melanzane: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il menu di una sana e corretta alimentazione non consiste solo in carne di pollo bollita e grano saraceno. Puoi mantenere uno stile di vita sano mangiando cibi gustosi e soddisfacenti. Per fare questo, basta prendere nota delle ricette, che saranno meno fritti e più verdure.

Ad esempio, con l'aggiunta di melanzane è possibile preparare un'ampia varietà di piatti gustosi e salutari. Una varietà di insalate, casseruole, barche e così via. L'inclusione di verdure nella dieta aiuterà a mantenere il corpo in buone condizioni anche in inverno. Le migliori ricette di melanzane sono sotto.

Stufato di melanzane

Elenco prodotti:

• Melanzane - cinque pezzi.
• Cipolla - due teste.
• Carote - due pezzi.
• Pepe bulgaro - due pezzi.
• Pepe macinato - un quarto di cucchiaino.
• Olio - cinquanta millilitri.
• Sale - mezzo cucchiaino.
• Aneto - mezzo mazzo.

Cuocere lo stufato

Per preparare questo stufato di verdure, usa la ricetta confoto di delizioso piatto di melanzane. E prima di tutto, devi preparare le melanzane. Poiché prima della cottura, la verdura deve essere liberata dall'amarezza. Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti abbastanza grandi, cospargetele di sale e mescolate. Mettili da parte per trenta minuti.

Questo è il tempo da dedicare alla ricetta delle melanzane per preparare il resto degli ingredienti. Pepe bulgaro, preferibilmente rosso, risciacquare. Tagliate il gambo e tagliatelo longitudinalmente in due parti. Rimuovere le partizioni e i semi, tagliare a strisce grandi. I prossimi in linea sono le carote e le cipolle. Secondo la ricetta delle melanzane presa per la cottura, devono essere pulite e lavate. Quindi tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote.

È bene scaldare una casseruola con olio vegetale sul fuoco e metterci le carote e le cipolle tritate. Mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco lento per sette-dieci minuti. Nel frattempo mettete le melanzane in uno scolapasta e sciacquatele bene sotto l'acqua corrente. Far scolare l'acqua e metterli in una casseruola. Aggiungere il peperone, cospargere di sale e pepe e mescolare.

Copri la casseruola con un coperchio e cuoci per diciassette o venti minuti, mescolando ogni cinque minuti circa. Sciacquare l'aneto fresco, scrollarlo di dosso e tritarlo finemente. Metti lo stufato finito preparato secondo la ricetta delle melanzane con la foto della casseruola su un piatto grande, cospargi di aneto. Può essere servito subito caldo o freddo.

Melanzane al forno con pollo e pomodori

Ingredienti richiesti:

• Melanzane –quattrocento grammi.
• Petto di pollo - due pezzi.
• Pomodori - duecento grammi.
• Salsa di soia - trenta grammi.
• Formaggio - duecento grammi.
• Burro - cinquanta grammi.
• Sale - qualche pizzico.

Come cucinare una casseruola

Usiamo la ricetta per un delizioso piatto di melanzane per preparare questa casseruola. Lavate il petto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a fettine sottili. Mettere la carne in una ciotola, versarvi sopra la salsa di soia e lasciar marinare per una quarantina di minuti. Quindi, secondo la ricetta delle melanzane, devi preparare le melanzane. Devono essere lavati, tagliati a fettine sottili e cosparsi di sale.

I pomodori puliti vengono divisi in due metà e tagliati a semianelli. Grattugiare il formaggio. Ungete una teglia con del burro ammorbidito e mettete sul fondo il filetto di pollo marinato. Quindi, metti le melanzane affettate sulla carne. Dividere il formaggio in due parti e distribuirne una uniformemente sulle melanzane. Poi l'ultimo strato di pomodori. Tutti gli ingredienti sono stratificati secondo la ricetta delle melanzane e pronti per la cottura.

Preriscalda il forno a una temperatura di centottanta gradi. Metti una teglia con una futura casseruola per quaranta minuti. Quindi scolarlo e adagiare sopra la seconda parte del formaggio grattugiato. Continuare la cottura per altri quindici-venti minuti. Facile da preparare, ma gustosa e profumata la casseruola di melanzane, pomodoro e formaggio è pronta. Questo piatto appartiene a basso contenuto calorico, quindi èChi osserva il proprio peso può tranquillamente utilizzare.

Julienne di melanzane

Elenco prodotti:

• Melanzane - un chilogrammo.
• Formaggio - cento grammi.
• Cipolle - due pezzi.
• Prezzemolo - mezzo mazzetto.
• Panna acida - trecento millilitri.
• Pepe macinato - tre pizzichi.
• Olio - trenta millilitri.
• Sale - mezzo cucchiaino.

Processo di cottura

Anche una hostess alle prime armi può cucinare la julienne in modo rapido e gustoso secondo la ricetta delle melanzane. Per prima cosa, l'amarezza deve essere rimossa dalla melanzana. Per fare questo, devono essere lavati e tagliati a cubetti. Mettere in un piatto adatto, salare, mescolare e mettere da parte per trenta minuti. Quindi sciacquare bene i pezzi di melanzana sotto l'acqua corrente.

Taglia la cipolla sbucciata a cubetti. In una padella profonda con olio di semi di girasole, soffriggete leggermente i cubetti di melanzane. Quindi mettere la cipolla tritata nella padella, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare e soffriggere fino a doratura.

Spalmare la panna acida grassa sulle verdure fritte con un cucchiaio e cospargere di prezzemolo tritato finemente. Chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco basso per quindici-venti minuti. Durante questo tempo, macinate il formaggio su una grattugia. Successivamente, è necessario prendere le teglie e riempirle con le melanzane stufate in una padella con panna acida.

Metti il formaggio grattugiato sopra ogni pentola. Metti le pentole su una teglia e invia al forno. A temperaturacentottanta gradi cuocere a julienne per una decina di minuti. Il formaggio deve essere completamente sciolto. La julienne di melanzane viene servita calda in pentola.

Antipasto piccante di melanzane

Elenco degli ingredienti:

• Melanzane - cinquecento grammi.
• Aglio - uno spicchio.
• Peperoncino - un baccello piccolo.
• Aceto nove percento - cinquanta millilitri.
• Dill - mezzo mazzo.
• Zucchero - cucchiaio da dessert.
• Cipolla verde - mazzetto.
• Olio - cinquanta millilitri.
• Sale - cucchiaio.
• Foglia di alloro - un pezzo.
• Acqua - settecentocinquanta millilitri.

Cucinare

Non è difficile preparare velocemente un antipasto salato secondo la ricetta delle melanzane. Versare acqua e aceto in una casseruola. Versare zucchero e sale, dare fuoco. Le melanzane, preferibilmente di media grandezza, lavate e tagliate a pezzetti di circa un centimetro e mezzo. Quando la marinata bolle in una casseruola, tuffarci le fette di melanzana e la foglia di alloro. Lessate le melanzane per sette-dieci minuti e scolatele in uno scolapasta. Lasciare riposare per un po' l'intera marinata.

Lava e taglia un mazzetto di cipolle verdi. Sciacquare, scrollare e tritare finemente l'aneto. Tritare l'aglio con un coltello affilato. Tritare finemente il baccello di peperoncino. Quindi, prendi una ciotola capiente e trasferisci le fette di melanzane bollite, l'aglio, l'aneto, i peperoncini e le cipolle verdi da uno scolapasta. Versare l'olio di semi di girasole e mescolare bene. Metti un piccanteun antipasto di melanzane in frigorifero e lasciarlo lì per otto-dieci ore. Dopodiché, può essere offerto per il consumo.