Come cucinare il manzo con i fagiolini

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come cucinare un piatto delizioso e originale per accontentare ospiti e famiglia? Il manzo con fagiolini è perfetto! Avrai bisogno di fagiolini e carne di manzo, che è meglio tagliare a listarelle subito prima. E anche - salsa di soia e ostriche, zucchero e condimenti (un insieme delle tue spezie preferite), amido per marinare la carne; zenzero con aglio e cipolla, tritati finemente. Ingredienti semplici ma molto gustosi. Questo piatto ha molte varianti.

Stufato di manzo con fagiolini: ingredienti

Misuriamo gli ingredienti semplicemente: a cucchiai. Un cucchiaio grande di salsa di ostriche, un cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di salsa di soia. Spezie: un cucchiaio grande con uno scivolo. Olio vegetale per friggere. Fagioli - mezzo chilogrammo, carne - puoi prendere un chilogrammo (meglioritaglio). Iniziamo il processo di cottura da solo.

Cottura a gradini

Allora, come cucinare?

1. Per prima cosa marinare la carne: aggiungere un cucchiaio di acqua e mescolare con un cucchiaino di salsa di soia e amido, aggiungere un po' di sale.
2. Tagliare i fagioli in pezzi uguali (lunghi 5-7 cm). Dovrà essere leggermente scottato con acqua bollente (2-3 minuti).
3. In una padella scaldare bene l'olio e friggere la carne fino a doratura. Ci vorrà circa un minuto.
4. Poi spalmare lo zenzero con aglio e fagioli, aggiungendo un po' d'acqua.
5. La carne viene posizionata per ultima. Introduciamo un set di spezie (basta un cucchiaio). Alla fine potete aggiungere dell'acqua. Il manzo con fagiolini è pronto.
6. Il piatto viene solitamente servito senza alcuna guarnizione. Ma se vuoi, fai bollire riso o patate: vanno bene insieme. Puoi anche servire l'insalata in una ciotola separata e cospargere l'intero piatto con cipolle verdi.

Con verdure e fagiolini

Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno di 500 grammi di vitello o manzo, mezzo chilo di fagioli, due cipolle, due carote, un peperone dolce, un terzo di bicchiere di salsa di soia, un cucchiaio di coriandolo macinato, peperoncino sulla punta del coltello, 2 spicchi d'aglio, una manciata di semi di sesamo, fecola di patate, un cucchiaio abbondante di miele, sale qb, olio vegetale per friggere. Iniziamo il processo di cottura del manzo con fagiolini e verdure.

Come cucinare?

Il piatto con fagiolini e carne è fatto in questo modo:

1. Prima marinare la carne. Sciacquare abbondantemente in anticipo, asciugare, tagliare a listarelle. I pezzi devono essere impanati nella fecola di patate. E ora la salsa di soia deve essere mescolata con il miele. Versare la carne con la massa risultante. Mescolare bene.
2. Manda la carne marinata in frigorifero per 30 minuti. Mentre marina, preparate le verdure. Tagliate la cipolla a semianelli sottili.
3. Taglia la carota a striscioline. Fagiolini - in frammenti di 5-7 cm, anche il peperone viene tagliato a strisce lunghe e sottili. È rimasto dell'aglio - deve essere tritato finemente.
4. Il piatto sarà cotto in una padella profonda. Accendete il fornello e fatelo scaldare. Versare l'olio vegetale nella padella - deve essere ben riscaldato.
5. La carne nel frattempo è già marinata. Ora lo spremiamo dalla marinata, quindi friggeremo in padella fino a doratura. Dovrebbe diventare rosso. Quindi lo togliamo dalla padella con un mestolo forato.
6. Nello stesso olio in cui è stata fritta la carne, cuocete le verdure: prima l'aglio per 2 minuti, poi la cipolla tritata con il resto degli ingredienti vegetali. Dovrebbe essere fritto fino a renderlo morbido. Ora aggiungiamo loro carne prefritta, condimenti (puoi aggiungere un po 'più di sale, solo un po'). Mescolare tutto, friggere per un paio di minuti. Il manzo con fagiolini e verdure è pronto. Il piatto si è rivelato succoso, speziato, fragrante.

E puoi anche fare un'insalata

La ricetta per un'insalata con fagiolini e manzo è abbastanza semplice da preparare e il cibo è delizioso e originale. Avremo bisogno di: un chilo di manzo bollito (è meglio cucinarlo in anticipo), 300 grammi di fagiolini, cipolle rosse, patate - 2-3 tuberi e un po' di maionese per condire l'insalata. Lessare i fagioli e le patate fino a cottura, quindi raffreddare. Tagliamo i fagioli a listarelle e i tuberi a cubetti. Tagliate finemente la cipolla a semianelli e scottatela con acqua bollente. Tagliate la carne a cubetti. Mescoliamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condiamo con la maionese, aggiungendo pepe e sale. L'insalata di manzo con fagiolini è pronta, potete servirla in tavola! Buon appetito a tutti!