Come fare dei deliziosi bagel con la marmellata

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Un'atmosfera calda, fremente e accogliente regna sempre in casa, dove si diffonde l'aroma dei dolci freschi e il gusto dei panini e dei biscotti fatti in casa riporta immediatamente alla mente teneri ricordi d'infanzia. Come cucinare i tradizionali bagel della nonna con la marmellata? Considera diverse opzioni possibili.

Impasto lievitato

Se vuoi fare dei bagel teneri, morbidi e ariosi con la marmellata per il tè, allora non puoi fare a meno del lievito durante la cottura. Nonostante questo tipo di impasto richieda una preparazione lunga e attenta, il tempo e la fatica spesi ne valgono la pena. La ricetta dei bagel alla marmellata richiede i seguenti ingredienti:

• farina di frumento (circa 700-800 g);

• lievito fresco (30 g);

• 300 ml di latte;

• un pizzico di sale;

• olio vegetale (3 cucchiai);

• zucchero (lo stesso);

• 4 uova di gallina;

• 500 g di marmellata.

In primo luogo, dovresti iniziare a preparare l'impasto. Per fare questo, hai bisogno di latte preriscaldato (fino a 40 gradi), lievito, 1 cucchiaio. l. zucchero e 4 cucchiai. l. Farina. Tuttii suddetti prodotti devono essere accuratamente miscelati, preferibilmente con una frusta, in modo che non si formino grumi. Ora l'impasto risultante dovrebbe essere lasciato in un luogo caldo per 40 minuti. Quindi è necessario sbattere 2 uova con lo zucchero e il sale rimanenti e aggiungere la massa risultante all'impasto infuso. Ora devi aggiungere il burro all'impasto e poi la farina (assicurati di setacciarla con un colino). Dalla massa risultante, devi modellare una palla forte, metterla in una ciotola, coprire tutto con un asciugamano pulito e lasciarla calda per un' altra ora. Ora puoi iniziare a fare i bagel. Per fare questo, l'impasto risultante deve essere diviso in 20 palline uguali, quindi ognuna di esse dovrebbe essere arrotolata in una torta. La parte superiore dell'ovale risultante dovrebbe essere leggermente incisa più volte. Ora dovresti mettere la marmellata che ti piace più vicino al centro della torta, quindi avvolgere il bordo inferiore dell'impasto fino ai tagli. Quindi ricoprirlo con strisce di pasta tagliate, formando una cima di bagel traforata. I panini risultanti devono essere ricoperti con un uovo sbattuto. È meglio cuocere i bagel con marmellata su carta da forno speciale per mezz'ora. Buon appetito!

Impasto alla birra

Puoi anche fare dei bagel con la marmellata con l'aiuto di questa bevanda inebriante. Per cucinare avrai bisogno non solo della birra (250 ml), ma anche della margarina (la stessa quantità), della farina (2,5 cucchiai), della marmellata e dello zucchero a velo. Il processo di preparazione dell'impasto è molto semplice: è necessario mescolare la birra con la margarina fusa e la farina. La massa risultante deve essere lasciata in frigorifero per un'ora. A proposito, questo impastosi conserva in frigorifero per circa 3 giorni. Quando decidi di fare i bagel con la marmellata, tira fuori l'impasto dal frigorifero, arrotolalo in uno strato sottile e poi taglialo a piccoli rombi. La marmellata dovrebbe essere spalmata sul bordo stretto del cerotto, quindi avvolgere il bagel. Devi cuocere tali prelibatezze fino a quando non diventano rosee. Ti leccherai le dita!

Impasto di pasta frolla

Proviamo a cucinare i bagel in un modo diverso. Per preparare per loro una deliziosa pasta frolla, dovrai utilizzare i seguenti prodotti:

• farina - 2,5 cucchiai;

• 100 ml di panna acida;

• 100 g di burro;

• uovo;

• mezza tazza di zucchero;

• mezzo cucchiaio di lievito in polvere.

Inizialmente, sbatti un uovo con lo zucchero in una ciotola profonda, quindi aggiungi il burro fuso e la panna acida nel contenitore. Successivamente, è necessario aggiungere la farina setacciata insieme al lievito, mescolare il tutto accuratamente e metterlo in frigorifero per mezz'ora. Ora puoi iniziare a fare i bagel. Per fare questo, l'intero impasto deve essere diviso in 3 parti uguali, ognuna delle quali deve essere arrotolata in un cerchio e tagliata in 8 parti triangolari. Su ciascuno dei pezzi di pasta è necessario stendere la marmellata, quindi avvolgere il bagel dal bordo largo a quello stretto. Cuocete il muffin in forno per 20 minuti. Vi auguriamo un piacevole tea party!

Pasta sfoglia

Se non vuoi perdere tempo a preparare questo dolce, puoi utilizzare dei prodotti già pronti. Quindi, bagel di sfoglia conla marmellata può anche essere fatta con l'impasto acquistato in negozio. Deve essere prima scongelato e arrotolato in uno strato sottile. Quindi dovresti tagliare dei pezzi triangolari, mettere la marmellata più vicino alla loro base e quindi avvolgerli in tubi. Tali bagel di pasta sfoglia con marmellata devono essere cotti per 15 minuti. Buonissimo!

Impasto di kefir

Puoi anche cucinare i bagel con la marmellata usando i soliti prodotti che si trovano quasi sempre nel frigorifero di ogni casalinga. Quindi, se hai la farina (650 g); kefir (300 ml); un bicchiere di zucchero, un po' di soda, aceto per estinguerlo, un cucchiaio di olio di semi di girasole, oltre alla tua marmellata preferita, poi puoi tranquillamente iniziare a cucinare. Per prima cosa devi mescolare 2/3 della farina con kefir leggermente riscaldato, aggiungere lo zucchero e la soda spenta. L'impasto deve risultare morbido e non appiccicoso alle mani. Devi dividerlo in 2-3 parti uguali, quindi formare i bagel con la marmellata nel solito modo. La cottura non richiederà più di mezz'ora.

Pasta cagliata

Puoi provare a fare dei bagel leggeri alla ricotta con la marmellata. La ricetta con le foto ti aiuterà durante la cottura. Saranno necessari i seguenti prodotti:

• 2 tazze di farina;

• 400 g di ricotta;

• 150 g di margarina;

• 1 cucchiaino. lievito in polvere.

Prendi la ricotta, macinala con il burro fino a renderla quasi omogenea. Quindi aggiungere la farina e il lievito. Impastare elastico epasta morbida, da cui prepariamo i bagel secondo il solito schema. Cuocere i bagel di ricotta per mezz'ora, quindi puoi trattarli in sicurezza con i tuoi parenti e ospiti. Buon appetito!