Suggerimenti per biscotti americani con gocce di cioccolato e processo di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I biscotti con gocce di cioccolato stanno diventando sempre più popolari. Sia gli adulti che i bambini lo adorano. E il segreto qui sta nella preparazione semplice e nel gusto incredibile. I biscotti al cioccolato sono teneri, friabili e leggeri, che non possono lasciare indifferenti i golosi.

Biscotti classici con gocce di cioccolato

Ingredienti richiesti:

• 150g di gocce di cioccolato;
• 400g di farina di alta qualità;
• sale (a piacere);
• 130g di olio di cocco;
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 2 cucchiaini di zucchero di canna, vaniglia;
• 250g di zucchero semolato;
• un uovo.

Processo di cottura:

1. Nel contenitore necessario, mescolare zucchero, sale e vaniglia.
2. Aggiungere burro e farina al composto, mescolare con una frusta.
3. Poi versate l'uovo nel composto e lavorate l'impasto con le mani.
4. Aggiungi delicatamente i pezzi di cioccolato all'impasto finito e mescola con una spatola di silicone.
5. Arrotolare l'impasto in palline di tre centimetri di diametro.
6. Ricopri una teglia con della pergamena.
7. Metti le palleuna teglia in un ordine libero, ma non strettamente tra loro. Puoi premerli leggermente.
8. Cuoci i biscotti per 15-20 minuti.

Biscotti di Natale con noci

Ingredienti (per 15 pezzi):

• 400 g di gocce o pezzetti di cioccolato;
• 450g di farina di alta qualità;
• 150g di zucchero di canna macinato finemente;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 100 g di burro fuso o olio di cocco;
• 50g di salsa di mele per bambini;
• sale (a piacere);
• 1-2 uova di gallina;
• 250g di noci tritate medie.

Istruzioni di cottura:

1. Mescolare la farina setacciata con la soda o il lievito.
2. Sbattere la salsa di mele, lo zucchero, il sale, l'olio in una ciotola usando un frullatore o una frusta. Quindi aggiungere le uova al composto, sempre sbattendo.
3. Poi aggiungi la farina nella ciotola e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
4. Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci all'impasto, mescolare delicatamente.
5. Utilizzare una paletta per gelato per formare delle palline e posizionarle liberamente sulla teglia.
6. Cuocere in forno preriscaldato per 16 minuti.
7. Il biscotto sarà pronto quando si scurisce attorno al bordo ma rimane morbido al centro.

Analoghi di gocce di cioccolato

Se per qualche motivo non riesci a trovare le gocce di confetteria nei negozi, puoi usare invece pezzetti di cioccolato o prepararle tu stesso. Le gocce di pasticceria possono essere utilizzate non solo nella preparazione di biscotti, ma anche in vari dessert, torte fatte in casa.

Se non c'è tempo per fare la spesa e preparare le gocce, una semplice barretta di cioccolato può essere frantumata in un frullatore o a mano, la dimensione dei pezzi è determinata indipendentemente. Il grande gusto deriva da una combinazione di cioccolato al latte e fondente o bianco e cioccolato al latte.

Gocce di cioccolato a casa

Come farli da soli? La ricetta delle gocce di cioccolato è abbastanza semplice e non richiede esperienza in cucina.

Elenco prodotti:

• 120g di cioccolato al latte;
• 2 cucchiai di sciroppo di glucosio;
• 60g di olio di cocco;
• mezzo cucchiaino di vaniglia;
• manicotto di pasta;
• pergamena o carta da forno.

Processo di cottura:

1. Riscaldare l'olio di cocco in una casseruola.
2. Prima di far bollire l'olio, toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare.
3. Fai sciogliere il cioccolato e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
4. Versare l'olio in una pratica bottiglia e aggiungere cioccolato, vaniglia e sciroppo raffreddati.
5. Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e conservare in frigorifero per 20 minuti.
6. La massa dovrebbe essere trasferita in una tasca da pasticcere e spremere le gocce sulla pergamena. Puoi farlo in qualsiasi sequenza e con una disposizione ravvicinata di gocce.
7. Dopo che la pergamena riempita dovrebbe essere spostata su un vassoio e messa nel congelatore per mezz'ora.

Le gocce di cioccolato sono pronte!L'unica cosa da osservare durante la conservazione è non lasciare gocce a temperatura ambiente. Toglierli dal congelatore appena prima dell'uso, altrimenti si scioglieranno.