Sottobosco croccante su ricetta kefir (biscotti soffici)

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Khvorost è una pasticceria familiare a tutti fin dall'infanzia. È impossibile rifiutare una tale prelibatezza. Ci sono molte ricette diverse per fare il sottobosco. Tali pasticcini possono essere sia dolci che salati. La rigogliosa sterpaglia su kefir è particolarmente apprezzata dalle casalinghe. La ricetta con una foto fornita nell'articolo ti permetterà di cuocere facilmente e rapidamente una prelibatezza così classica. Descriverà anche diverse varianti interessanti nella preparazione del sottobosco.

Di cosa hai bisogno per fare il classico sottobosco di kefir?

Per cucinare una soffice e ariosa sterpaglia su kefir, la ricetta richiede i seguenti ingredienti:

• kefir - 250 millilitri;
• tuorlo d'uovo di pollo - 1 pezzo;
• farina - 400 grammi;
• zucchero - 50 grammi;
• olio vegetale - 1, 5 tavola. cucchiai;
• bicarbonato di sodio - ¼ cucchiaino. cucchiai;
• sale - ¼ cucchiaino. cucchiai;
• zucchero a velo.

Come cucinare una rigogliosa sottobosco sul kefir? Ricetta conla foto, passo dopo passo descritto di seguito, ti permetterà di farlo senza troppi sforzi. Inoltre, una tale prelibatezza non richiede la presenza di ingredienti rari o costosi.

Come cucinare la classica sottobosco su kefir: ricetta

I biscotti di lusso vengono preparati come segue. Per prima cosa devi preparare l'impasto:

1. Versare 300 grammi di farina in una ciotola. Fai una piccola depressione al centro e mettici dentro il tuorlo d'uovo.



2. Aggiungi zucchero.



3. Versare il bicarbonato di sodio.



4. Versare olio vegetale.



5. Aggiungi kefir.



6. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.



7. Lentamente, cucchiaio dopo cucchiaio, aggiungere la farina rimanente, mescolando continuamente.



8. Impastare l'impasto. Aggiungere un po' più di farina se necessario. L'impasto non deve attaccarsi alle mani.



9. Arrotolare l'impasto nella farina e avvolgerlo con pellicola trasparente. Lascialo riposare per 15-20 minuti.

Ora lo saiprelibatezze, come sottobosco su kefir, ricetta.

I prodotti di lusso devono avere una certa forma. Come darlo alla prova? È necessario seguire la procedura dettagliata nella sezione seguente.

Come modellare correttamente il sottobosco?

1. Stendere parte dell'impasto su una superficie infarinata in una sfoglia sottile. Il suo spessore dovrebbe essere di circa tre millimetri.



2. Usando un coltello, taglia l'impasto in rettangoli larghi circa 2,5 centimetri. La lunghezza di questi frammenti dovrebbe essere inferiore alla dimensione del piatto in cui verrà cotta la pasta.



3. In ogni rettangolo, devi fare un'incisione longitudinale con un coltello.



4. Prendi un pezzo di impasto.



5. Passa uno dei suoi bordi attraverso l'incisione praticata e allunga leggermente.



6. Questo dovrebbe essere il risultato finale.



7. Esegui questa procedura con il resto dei rettangoli.

Cottura - la fase finale della cottura del sottobosco

1. Scalda 400 millilitri di olio vegetale in una casseruola. Metti alcuni pezzi di impasto nel contenitore in modo che galleggino liberamente. friggere su unolato fino a doratura.



2. Ruota la sterpaglia dall' altra parte.



3. I pasticcini pronti devono essere estratti con un mestolo forato e messi su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Friggere il resto dei rettangoli di pasta nello stesso modo.



4. Posiziona la sterpaglia refrigerata su un piatto grande e spolverala con zucchero a velo usando un setaccio fine.



5. Il dolcetto è pronto. Buon appetito!

Sottobosco croccante su kefir senza uova

Per preparare un dolcetto, puoi usare la ricetta del sottobosco croccante su kefir dalla foto qui sotto. I prodotti da forno realizzati secondo questa descrizione non contengono uova.

Ingredienti richiesti:

• kefir - 250 millilitri;
• farina - 400 grammi;
• olio vegetale - 2 tavole. cucchiai;
• zucchero - 2 tavoli. cucchiai;
• soda - 1 cucchiaino. cucchiaio;
• sale - 1 pizzico;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• zucchero a velo per spolverizzare.

Processo di cottura:

1. Versare lo yogurt in una ciotola. Aggiungere l'olio vegetale, lo zucchero normale e vanigliato, il sale e la soda. Mescolare bene. Aggiungere la farina.
2. Stendere l'impasto molto sottile. Grazie a questo, la cotturasarà croccante. Tagliare a rettangoli. Al centro di ciascuna, praticare un'incisione longitudinale e allungare uno dei bordi del frammento attraverso di essa.
3. Far friggere il sottobosco in abbondante olio bollente finché non sarà tenero.
4. Metti i pasticcini finiti su un tovagliolo di carta e lascia raffreddare.
5. Cospargere la sterpaglia finita con zucchero a velo.

Bosco di kefir con ricotta

Per cucinare lussureggianti sterpaglie fatte in casa su kefir, dovresti usare questa ricetta. La composizione della cottura include la ricotta, che gli conferisce una tenerezza speciale.

Ingredienti richiesti:

• kefir - 250 millilitri;
• ricotta - 100 grammi;
• zucchero - 2 tavoli. cucchiai;
• farina - 400 grammi;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• soda - ½ cucchiaino. cucchiai.

Processo di cottura:

1. Mettere la cagliata in una ciotola. Aggiungere l'uovo, lo zucchero normale e la vaniglia e mescolare bene.
2. Versare lo yogurt nella massa risultante. Mescolare fino a che liscio.
3. Versare bicarbonato di sodio e farina. Impastare l'impasto.
4. Stendere l'impasto risultante. Tagliare a rettangoli. Al centro di ciascuna, praticare un'incisione longitudinale e allungare uno dei bordi del frammento attraverso di essa.
5. Far friggere il sottobosco in abbondante olio bollente finché non sarà tenero.
6. Metti i pasticcini finiti su un tovagliolo di carta e lascia raffreddare.
7. Cospargere la sterpaglia finita con zucchero a velo.

Formaggio sottobosco su kefir: ricetta

Curvyi prodotti caseari hanno un sapore salato e possono essere usati come spuntino.

Ingredienti richiesti:

• kefir - 250 millilitri;
• farina - 300 grammi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• senape - 1 cucchiaino. cucchiaio;
• sale.

Processo di cottura:

1. Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere la farina e il sale. Impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza morbida.
2. Grattugiare finemente il formaggio. Aggiungere l'uovo e la senape e mescolare bene.
3. Impasto diviso in quattro parti. Stendete ciascuno. La larghezza di un pezzo dovrebbe essere di circa due centimetri.
4. Due strati di pasta risultanti dovrebbero essere cosparsi di ripieno di formaggio. Con i restanti due frammenti, coprilo dall' alto. Taglia gli strati risultanti a strisce lunghe.
5. Comprimi gli elementi risultanti in una spirale (come nella foto). Disporre su una teglia foderata di carta da forno e cuocere in forno a 200°C per otto minuti.

Conclusione

L'articolo descrive la preparazione di una prelibatezza come il sottobosco su kefir (ricetta). I biscotti lussureggianti possono essere serviti come dessert dolce. Ci sono anche ricette per fare il sottobosco salato, che può servire perfettamente come spuntino. Oltre al gusto eccellente, questa pasta ha altri vantaggi. Dopotutto, la sua preparazione non richiede molto tempo e non richiede ingredienti complessi o costosi.