Sottobosco rigoglioso su kefir: una ricetta passo passo con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

olio bollente in una padella o in un calderone. Molte delle generazioni più anziane hanno conosciuto il gusto di questa prelibatezza fin dall'infanzia. Il dessert è preparato da un semplice insieme di prodotti, ma ci sono molte ricette: soffice sottobosco su kefir, su panna acida, sul latte, con vodka, con scorza di limone … Il sottobosco è fritto, cotto, può essere secco, croccante e morbido, soffice, come una ciambella.

Ricetta del dessert croccante al kefir

Brushwood è una pasticceria che può diventare una "bacchetta magica" quando gli amici si presentano all'improvviso o se vuoi davvero qualcosa di gustoso per il tè, ma non hai voglia di correre al negozio, i prodotti più ordinari sono in frigorifero, e tu non sei "cool cuoco. Sì, anche una padrona di casa inesperta può cucinare un dolce croccante. Interessante? Offriamo una delle tante opzioni per questa prelibatezza.

Per preparare soffice e soffice sottobosco su kefir, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• farinagrano premium - due o tre bicchieri,
• yogurt fresco o latte acido - un bicchiere,
• uovo di gallina - 1 pezzo,
• bicarbonato di sodio - 1/3 di cucchiaio (tè),
• zucchero semolato - 2 cucchiai (cucchiai),
• olio di semi di girasole raffinato - 1 cucchiaio (da tavola) nell'impasto,
• olio vegetale - frittura,
• zucchero a velo, miele - a piacere.

Non c'è niente di complicato nel processo di cottura:

Separare il tuorlo dalle proteine. Sbattere leggermente il tuorlo con lo zucchero. Setacciare la farina (due bicchieri), aggiungere la soda. Mescolate bene, aggiungete il tuorlo con lo zucchero, un cucchiaio di olio di semi di girasole, mescolate ancora il tutto.

Versare il kefir nella miscela risultante. Impasta la pasta. Aggiungere altra farina se necessario. L'impasto dovrebbe risultare non molto ripido, ma non liquido. Impastare bene il tutto, formare una palla e lasciarla riposare per 20 o 30 minuti.

Distribuire l'impasto risultante in più parti, arrotolare ciascuna delle quali in strati sottili, tagliare a strisce o triangoli, formare dei ricci.

Riscaldare l'olio per friggere in una friggitrice, in una padella o in un calderone.

Friggere gli spicchi in olio bollente. Adagiateli su carta assorbente e asciugateli per eliminare il grasso in eccesso. Metti i prodotti finiti su un piatto, spolvera con zucchero a velo o versa miele liquido.

Questo è di basericetta per sottobosco su kefir. Riccioli lussureggianti e morbidi chiedono solo la tua bocca! Tuttavia, l'insieme principale di prodotti può essere variato in base alle proprie preferenze. E per soddisfare la famiglia con un nuovo gusto di cucinare familiare fin dall'infanzia.

Cottura su kefir con vodka

Per rendere l'impasto dorato, viene aggiunta della vodka e il kefir rende il dessert morbido e arioso. Questa prelibatezza è molto apprezzata dai bambini.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• kefir - un bicchiere,
• Farina di frumento di prima qualità - due bicchieri e mezzo,
• uova di gallina (grandi) - due pezzi,
• vodka - due cucchiai (cucchiai),
• lievito in polvere - un cucchiaio (tè),
• olio di semi di girasole - un bicchiere,
• zucchero semolato - tre cucchiai (cucchiai),
• zucchero vanigliato - un sacchetto,
• zucchero a velo - a piacere.

Kefir scalda un po', versaci dentro il lievito (può essere sostituito con bicarbonato di sodio). Agitare il tutto con una forchetta, il composto dovrebbe bollire.

Sbattere le uova separatamente, aggiungere la vodka, versare il composto di kefir. Amalgamare il tutto, aggiungere lo zucchero semolato e la vaniglia, lasciare agire per dieci minuti.

Setacciare la farina, versarla gradualmente in un composto di yogurt con le uova. Lavorate l'impasto con un cucchiaio, poi con le mani. Aggiungere altra farina se necessario. Formare una palla con l'impasto, metterlo in frigorifero per 50-60 minuti.

Successivamente, stendete la pasta fredda in uno strato sottile, tagliatela a strisce e arrotolate i ricci.

Riscaldare l'olio di semi di girasole (inodore) in una ciotola profonda, friggerespazi vuoti su entrambi i lati. Adagiate la sterpaglia calda su un tovagliolo di carta, tamponatela per eliminare l'olio in eccesso, adagiatela su un piatto e spolverizzate con zucchero a velo.

Legno tenero senza lievito

La lussureggiante sterpaglia su kefir può essere preparata senza aggiungere soda o lievito.

Per questa ricetta avrai bisogno di:

• Farina di frumento di prima qualità - 0,5 kg,
• latte acido o kefir - 1 bicchiere,
• uova di gallina - 5 pezzi,
• vodka - 2 cucchiai (cucchiai),
• zucchero a velo - 5 cucchiai (cucchiai),
• olio di semi di girasole (inodore) per friggere.

Sbattere le uova con tre cucchiai di zucchero a velo usando un mixer. Versare il kefir, la vodka nella miscela e aggiungere la farina. Amalgamare bene il tutto. Dovrebbe essere un impasto duro. Aggiungere altra farina se necessario.

Stendete la pasta preparata con uno spessore non superiore a 5 millimetri, tagliatela a strisce, dalle strisce arrotolate formando una girandola.

Riscaldare l'olio di semi di girasole, friggervi i pezzi di pasta preparati fino a doratura. Togliere il sottobosco, stenderlo su un tovagliolo di carta, rimuovere l'olio in eccesso. Mettere su un piatto e spolverizzare con lo zucchero a velo rimanente.

Sottobosco di formaggio

Il sottobosco a base di formaggio può benissimo sostituire patatine o biscotti salati ed essere usato come spuntino.

È al forno, non fritto, quindi ha meno calorie.

La ricetta per preparare una soffice e lussureggiante sottobosco su kefir con formaggio richiede i seguenti prodotti:

• kefir - 2vetro,
• farina di frumento - da 4 a 6 tazze,
• uova di gallina - 5 pezzi,
• formaggio a pasta dura - 200 grammi,
• soda - 1 cucchiaino,
• senape - 2 cucchiaini,
• sale - 1 cucchiaino,
• zucchero semolato - 4 cucchiai (a piacere),
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai.

Aggiungi la soda al kefir, mescola. Mescolare 4 uova, miscela di kefir, sale, olio di semi di girasole e, se lo si desidera, zucchero semolato. Mescola tutto accuratamente.

Setacciare la farina, versarla gradualmente nel composto di uova preparato in piccole porzioni. Impastare l'impasto, lasciarlo agire per 40 minuti.

Il formaggio grattugia finemente, aggiungi un uovo, la senape. Mescola tutto delicatamente.

Stendere l'impasto in un piatto sottile, tagliarlo a strisce e rettangoli.

Metti un po' di ripieno di formaggio sul rettangolo, chiudi la parte superiore con un altro rettangolo, acceca i bordi.

Mettere gli spazi vuoti con il ripieno di formaggio su una teglia, cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.

Tempo di cottura - 15 o 20 minuti. Servire il piatto con salse, verdure ed erbe aromatiche.

Punte di cespugli lussureggianti

Ci sono molte ricette per fare cespugli rigogliosi e morbidi su kefir. Ma affinché il piatto abbia successo, suggeriamo di utilizzare i seguenti suggerimenti:

• Il kefir per la cottura va usato solo fresco, altrimenti il sottobosco risulterà amaro;
• Il contenuto ottimale di grassi del kefir è del 2,5%;
• impastonon dovrebbe attaccarsi alle mani (essere abbastanza denso), ma dovrebbe essere facile da stendere in uno strato sottile;
• arrotolare l'impasto in uno strato non più spesso di cinque millimetri, può essere più sottile;
• Olio per friggere per prendere solo burro chiarificato raffinato, inodore e anche migliore.

Conclusione

Abbiamo recensito alcune delle ricette più popolari per la rigogliosa sottobosco su kefir (potresti anche vedere la foto). Questa è una prelibatezza che lascerà pochi indifferenti. La sua preparazione non richiede ingredienti speciali ed esotici e il processo di cottura è semplice e accessibile a qualsiasi casalinga.

Inoltre, molte casalinghe hanno le proprie ricette e segreti per cuocere le sterpaglie.

Tuttavia, quando trattiamo i vostri cari, dobbiamo ricordare che questa prelibatezza contiene molte calorie, è completamente non dietetica e, ovviamente, pericolosa per la vita. Pertanto, non dovresti lasciarti trasportare spesso.

Utilizza le ricette suggerite, inventa la tua, cucina con amore per i tuoi cari. Buon appetito!