Cheesecake alla ricotta con gelatina senza cottura: una ricetta passo passo con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Paura di dover affrontare la pasticceria? O forse semplicemente non vuoi passare molto tempo ad armeggiare con il forno? Ma credetemi, questo non è affatto un motivo per negarvi il piacere di gustare deliziosi e delicati dolci fatti in casa. Del resto, infatti, puoi cucinare tante prelibatezze insolite senza impasto e senza cottura. La cheesecake alla gelatina ne è una delle conferme di maggior successo.

La deliziosa torta senza impasto si prepara in modo molto semplice e veloce. La cheesecake alla ricotta con gelatina senza cottura ha da tempo conquistato l'amore universale delle hostess domestiche. E non è affatto sorprendente, perché con esso non è necessario cuocere le torte al forno e preoccuparsi costantemente se aumenteranno o meno. Inoltre il dolce risulta essere molto delicato e raffinato, è perfetto non solo per uno spuntino veloce, ma anche per una cena lussuosa. E quante varianti della sua preparazione! Credimi, avrai molto da scegliere senza cambiare i tuoi gusti.

Questo dolce merita sicuramente di essere su qualsiasi tavola, che si tratti di una cena in famiglia o di una festa chic. Adessol'unica cosa che resta da fare è scegliere la giusta ricetta di cheesecake alla gelatina senza cottura e padroneggiarla. Se hai mezz'ora di tempo libero, non sprecarla invano - sentiti libero di metterti al lavoro!

Preparare il cibo

Per la base del futuro dessert, prendi:

• biscotti da 250g;
• 100 g di burro.

Per la massa della cagliata avrai bisogno di:

• 0,5 kg di ricotta non lievitata;
• 200 g di zucchero;
• 20g di gelatina;
• 0, 5 cucchiaini di vanillina;
• 2 tazze di latte.

E per decorare, fai scorta della tua marmellata o marmellata preferita.

Ricetta passo passo per cheesecake alla gelatina senza cottura

1. Devi iniziare dalle basi. Per fare questo, rimuovere prima il burro dal frigorifero in modo che si scaldi un po' e si ammorbidisca. Macinare i biscotti preparati, trasformandoli in piccole briciole. Il modo più conveniente per farlo è usare un frullatore, ma funzionerà anche un normale mortaio.
2. Mescolare burro morbido e briciole di biscotti. Amalgamare bene gli ingredienti con un cucchiaio. Se non viene fatto con sufficiente attenzione, il dessert cadrà a pezzi.



3. Sposta la massa risultante in una forma staccabile. Schiacciare delicatamente il composto con un bicchiere o un cucchiaio in modo che ne fuoriesca uno strato uniforme.
4. Per ora, metti da parte la base e inizia a preparare la massa di cagliata per una delizia. Trasferisci la ricotta in un contenitore profondo. Aggiungi metà del latte preparato, la vaniglia e lo zucchero.
5. Macinare accuratamente il composto con un frullatore. Se non hai un tale dispositivo a portata di mano, macina a mano lo zucchero e la ricotta prima di mescolare. Per fare questo, puoi prendere un colino o semplicemente schiacciare i grumi con una forchetta.
6. Invia la gelatina in una casseruola asciutta e aggiungi il latte rimanente. A proposito, dovrebbe essere freddo. Inizia subito a mescolare per evitare la formazione di grumi.
7. Posizionare la casseruola sul fuoco, portare la massa a bollore e togliere immediatamente dal fuoco. Nel processo, tutta la gelatina dovrebbe dissolversi.
8. Il latte raffreddato con la gelatina in un filo sottile, entra nella massa della cagliata. Mescolare accuratamente i prodotti fino a ottenere un composto liscio. È meglio usare un mixer o un frullatore nel processo. Quindi la massa risulterà più ariosa e tenera. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di liquore, cioccolato o scorza di agrumi qui.



9. Versare il composto di cagliata in uno stampo a base di sabbia. Invia il dessert al freddo per 3-4 ore. Durante questo periodo, la massa dovrebbe indurirsi sia all'esterno che all'interno.
10. Questo processo è giunto al termine, la tua cheesecake senza cottura con gelatina è pronta. Resta solo da decorare e servire.

È più facile coprire la parte superiore della delizia con la tua marmellata preferita, come lamponi, albicocche o fragole. Oppure puoi dedicare un po' più di tempo e preparare la glassa al cioccolato per la decorazione. Tutto dipende dai tuoi desideri e dalla tua creatività. Puoi vedere alcune opzioni di design semplici e vincenti nella foto con la cheesecake senza cottura. Con la gelatina, questo dessert risulta non solo gustoso, ma anche abbastanza forte, stabile, che ti consente di servirlo anche a tavola festiva.

Ingredienti per la cheesecake ai mirtilli senza cottura

Per preparare questo sbalorditivo trattamento, avrai bisogno di:

• 0,5 kg di ricotta;
• quanta panna acida;
• bicchiere di zucchero;
• 100g di mirtilli o marmellata di mirtilli;
• 20g di gelatina;
• 200 g di qualsiasi frutta a guscio - anacardi, nocciole, mandorle, arachidi;
• 150 g di burro;
• la stessa quantità di albicocche secche o datteri.

Ricotta ai mirtilli con gelatina Ricetta senza cottura

1. Il primo passo è tritare le noci che hai preso. Questo può essere fatto con un frullatore o un mortaio.
2. Mescolare la mollica risultante con il burro fuso. Dalla miscela preparata, formare la base del futuro dessert. Per questo, è meglio usare un modulo staccabile. Ma se non ne hai uno, prendi qualsiasi piatto con i bordi alti.
3. Sciogliere la gelatina con acqua.
4. Mescolare la panna acida, lo zucchero e la ricotta fino ad ottenere un composto liscio.
5. Aggiungere la gelatina preparata al composto e mescolare ancora bene.
6. Ora tocca ai mirtilli o alla marmellata. Invialo alla massa e mescola di nuovo bene.
7. Versare la massa preparata sulla crosta di noci e mettere lo stampo al freddo per 3-4 ore.
8. Quando la tua cheesecake alla gelatina senza cottura è completamente pronta, decoralaguarnire con i mirtilli e servire. Credimi, né gli adulti né i bambini riusciranno a staccarsi da una simile sorpresa!

Cheesecake senza cottura con latte condensato

Per preparare questo miracolo culinario, avrai bisogno di un minimo di tempo e prodotti. Prepararsi in anticipo:

• 0, 3 kg di ricotta;
• quanto latte condensato;
• 100 ml di crema;
• 250 g di frollini;
• 1, 5 cucchiai di gelatina;
• 200 g di burro.

Processo di produzione

1. Ammollo la gelatina in acqua tiepida.
2. Tritare i biscotti e aggiungere il burro fuso. Metti la massa risultante in uno stampo, quindi crea i lati ordinati.
3. In un frullatore unire la ricotta, il latte condensato e la panna. Quindi aggiungere la gelatina e sbattere di nuovo.
4. Versare il ripieno preparato sulla base. Lascia il dolce al freddo per diverse ore. Di solito sono sufficienti 2-3 ore perché la cheesecake si solidifichi senza cuocere.

Se lo desideri, puoi decorare il dolcetto con frutti di bosco freschi, gocce di cioccolato, marmellata, cocco o noci. Qualsiasi opzione di design avrà un aspetto spettacolare e completerà il gusto insolito del dessert.

Cheesecake alla banana

Per questa prelibatezza, che nessuno può rifiutare, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• 300 g di biscotti allo zucchero;
• 3 banane;
• 2 cucchiai di zuccheropolvere;
• la stessa quantità di succo di limone;
• 150 g di burro;
• 450 g di ricotta;
• 1, 5 cucchiai. l. gelatina;
• 200 ml di crema.

Non aver paura della complessità, perché la ricetta descritta per la cheesecake alla ricotta con gelatina senza cottura ti aiuterà nel processo. Passo dopo passo, questo processo sembra molto semplice e non richiederà più di 30 minuti.

Come creare le tue mani

1. Rompi i biscotti fino a renderli friabili, quindi aggiungi il burro fuso.
2. Mescolare accuratamente la massa e inviarla allo stampo, disponendola in uno strato uniforme. Assicurati di imballare bene.
3. Versare la gelatina con 7-8 cucchiai di acqua tiepida e mescolare in modo che ogni cristallo si sciolga.



4. Trita due banane in un frullatore insieme al succo di limone. Invia qui la ricotta, la polvere e la panna. Sbattere bene il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e poi, sempre mescolando, versare delicatamente la gelatina.
5. Spalmare il ripieno sulla crosta dei biscotti e conservare in frigorifero per 3-4 ore.
6. Rimuovi la cheesecake alla gelatina congelata dallo stampo e guarnisci con la banana rimanente.

Come puoi vedere, ci sono molte varianti di questo fantastico dessert. Sì, e non sarà difficile per nessuno cucinarlo con le proprie mani. Quindi prendi nota della ricetta che ti piace e inizia a padroneggiarla!