Torta a tre strati: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta è un piatto sostanzioso che può facilmente sostituire il pasto principale. Le torte sono diverse: dolci, di carne, con ricotta, frutta e verdura, porridge e funghi. Un posto speciale tra di loro è occupato dalle torte a tre strati, che possono combinare diversi ripieni o diversi tipi di impasto. Quelli dolci sono solitamente fatti con biscotti, e quelli di carne sono fatti con pasta lievitata.

La carne nel ripieno è principalmente abbinata a funghi, verdure e formaggio. Le ricette per torte a tre strati con albicocche secche, prugne e limone sono molto popolari tra gli amanti della cottura al forno.

Pan di Spagna con albicocche secche

Ingredienti:

• Zucchero - 11 cucchiai.
• Uova - tre pezzi.
• Margarina - 50 grammi.
• Albicocche secche - 200 grammi.
• Farina - 2 tazze.
• Un terzo di cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Schiacciare un uovo con cinque cucchiai di zucchero, aggiungere la margarina sciolta, la soda, un bicchiere di farina. Impastare bene l'impasto, metterlo in uno stampo e stenderlo sopra. Cuocere quindici minuti in preriscaldatoforno.

Risciacquare le albicocche secche, riempirle d'acqua e dare fuoco. Fate bollire per circa quindici minuti, quindi mettete le albicocche secche in uno scolapasta, facendo scolare l'acqua.

Ora devi preparare un biscotto. Separare gli albumi dai tuorli e montare con tre cucchiai di zucchero fino a ottenere una schiuma forte. Non dimenticare che gli utensili per montare devono essere perfettamente puliti e asciutti. Schiacciare i tuorli con tre cucchiai di zucchero, unire con cura gli albumi e mescolare, aggiungere cinque cucchiai di farina e mescolare delicatamente.

Sfornare il primo impasto, sovrapporlo con le albicocche secche bollite tritate, imburrare i lati dello stampo e versare la pasta biscotto.

Infornare la torta per 40 minuti.

Delicata torta a tre strati

Ingredienti per l'impasto:

• 450 grammi di farina.
• 10 grammi di lievito.
• 250 grammi di burro.
• Cucchiaio da tavola di zucchero.
• Cucchiaino di sale.
• 180 ml di latte caldo.

Ingredienti per il ripieno:

• 250 ml di marmellata.
• Un cucchiaio di amido.
• Tre cucchiai d'acqua.

Ingredienti per lo streusel:

• 130 grammi di farina.
• 60 grammi di zucchero.
• 60 grammi di burro.
• Un cucchiaio di yogurt.
• Mezzo cucchiaino di lievito in polvere.

Amido diluire con acqua e cuocere con amido. Calmati. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere sale, zucchero e farina. Mescolare e aggiungere l'olio.

Impastare l'impasto - si scopreobbediente, morbido e non si attacca alle mani. Dividilo in tre parti.

Rotola ogni parte in un cerchio. Mettere 1/2 del ripieno sul primo strato, lasciando circa due centimetri dai bordi. Allo stesso modo stendete il secondo cerchio, adagiatelo sul primo e stendete il restante ripieno. Stendete l'ultimo cerchio e ricoprite la torta. Tenere al caldo per un'ora e mezza.

Preparazione dello streusel: basta impastare gli ingredienti fino a ottenere delle briciole. Preriscaldare il forno a centottanta gradi. Ricoprire la torta con latte caldo e cospargere di streusel.

Cuoci quaranta minuti.

Torta salata

Ingredienti:

• 300 grammi di carne di maiale macinata.
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• 50 grammi di burro.
• 20 funghi.
• 5 patate.
• Due uova.
• Due confezioni di bacon.
• Testa di cipolla.
• Maionese.
• Pepe macinato - nero.
• Sale.

Questa torta è cotta in una pentola a cottura lenta. Spennellatela con il burro e adagiatevi la pancetta ben stretta in modo che siano al di sopra dei bordi. Mescolare la carne di maiale macinata con l'uovo, il pepe e il sale a piacere. Sbucciate le patate, grattugiatele su una grattugia grossa, strizzate il liquido e salate leggermente.

Aggiungere il formaggio grattugiato, la maionese, l'uovo e mescolare il tutto. Tagliare i funghi, friggerli con le cipolle nel burro. Adagiate sopra la pancetta la carne macinata, quindi adagiate sopra le patate e i funghi. Ricoprite la parte superiore della torta con la pancetta. Impostare il piatto per cuocere per un'ora in modalità"Cottura".

Queche magica

Questa torta è giustamente chiamata "intelligente". Come mai? Il fatto è che è preparato da un impasto e dopo la cottura nella sezione vedrai fino a tre strati! Nel forno, si separerà in tre parti, come se fosse composto da due torte biscotto - superiore e inferiore, e all'interno c'è una crema pasticcera.

Ingredienti:

• Latte - mezzo litro.
• Uova - 4 pezzi.
• Acqua - cucchiaio.
• Zucchero - 150 grammi.
• Farina - 120 grammi.
• Burro - 120 grammi.
• Zucchero vanigliato.
• Panna montata (se vuoi decorare la parte superiore della torta).

Fare la torta

Questa ricetta abbastanza semplice per una torta a tre strati ti sorprenderà per la velocità di preparazione e il risultato. Separare gli albumi dai tuorli e metterli da parte per ora, li occuperemo dopo. Sbattere i tuorli con lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. La massa dovrebbe diventare bianca e aumentare. Sciogliere e raffreddare il burro, aggiungerlo e l'acqua al composto di tuorli. Sbattere e aggiungere gradualmente la farina, setacciata in anticipo. Versare il latte e frullare ancora. L'impasto sarà abbastanza liquido, ma è così che dovrebbe essere.

In un' altra ciotola, montate a neve ben ferma gli albumi con il sale. Aggiungere gli albumi montati a neve in porzioni all'impasto e mescolare delicatamente ogni volta.

Ungete una teglia e versateci l'impasto. Preriscaldare il forno a centosessanta gradi e cuocere per circa un'ora. Quando la parte superiore della torta sarà dorata, puoi sfornare.

Dailui per rinfrescarsi in forma. E proprio nella forma, metti la torta raffreddata in frigorifero per due ore. Guarnire con panna montata e servire.

Torta a tre strati con albicocche secche, prugne e limone

Ingredienti:

• 200 grammi di burro.
• 400 grammi di farina.
• 150 ml di latte.
• Un uovo.
• Cucchiaino di lievito secco.
• Un pizzico di sale.
• 2 cucchiai di zucchero.
• Bustina di zucchero vanigliato.

Per il ripieno:

• Due limoni.
• 10 cucchiai di zucchero.
• 200 grammi di albicocche secche.
• 200 grammi di prugne snocciolate.

Per il bambino:

• 20 grammi di burro.
• 3 cucchiai di farina da tavola.
• Cucchiaio da tavola di zucchero.
• Un uovo da spennellare.

Come cucinare?

Lo stampo per una torta a tre strati con prugne e albicocche secche deve avere un diametro di 26 centimetri.

Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido e lasciare agire il lievito. Versare la farina in una ciotola a parte, grattugiare il burro congelato, aggiungere lo zucchero vanigliato, il sale e strofinare con le mani fino a ottenere delle briciole. Versare l'uovo e il latte con il lievito, impastare l'impasto, coprirlo con un tovagliolo e conservare in frigorifero per mezz'ora.

Toglilo fuori dal frigorifero dopo un po' di tempo, dividi l'impasto in due parti e una delle parti ancora a metà.

Preparare il ripieno per una torta a tre strati. Lavate i limoni, asciugateli, tagliateli a fette (senza togliere la buccia), privateli dei semi e passateli al tritacarne. Aggiungi lo zucchero alimone e mescolate. Ora scorri le prugne e le albicocche secche.

Dividi a metà i limoni arrotolati, mescola una metà con le albicocche secche e l' altra metà con le prugne.

Facciamo delle briciole. Mettere lo zucchero, la farina in una ciotola, grattugiare il burro congelato e macinare fino a ottenere delle briciole.

Ora dobbiamo assemblare la torta. Stendete la pasta (la parte più grande), mettetela in uno stampo facendo dei bordi sufficientemente alti. Mettici sopra il ripieno di limone e prugne. Stendete una piccola parte di pasta, ricopritela con le prugne e adagiate sopra le albicocche secche. Stendete l'ultima parte. Spennellare con l'uovo sbattuto e spolverizzare con le briciole. Mettere in forno per 40-50 minuti. Raffreddare la torta finita, togliere dallo stampo, tagliare e servire.