Insalate con strati di pollo e prugne: opzioni di ricetta, ingredienti, ordine di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Un'ottima combinazione di filetto di pollo e prugne secche in insalata può essere integrata con una varietà di ingredienti. Il piatto ha un bell'aspetto su un piatto grande piatto se i prodotti sono disposti a strati. L'insalata risulta essere incredibilmente soddisfacente, satura di proteine, soprattutto se si aggiungono funghi e formaggio a pasta dura. Utile e prugne. Questa frutta secca aiuta con le malattie cardiovascolari, oltre a problemi all'intestino, inoltre, è ricca di vitamine e minerali utili per l'organismo.

Nell'articolo, esamineremo diverse ricette popolari per preparare insalate con pollo e prugne a strati, ti diremo quali prodotti completeranno perfettamente il gusto del piatto, come può essere condito e come cucinare ogni ingrediente separatamente.

Le foto sotto mostrano come dovrebbero apparire alcune insalate quando vengono servitesulla tavola festiva e una descrizione passo passo del lavoro ti aiuterà a cucinare facilmente e rapidamente.

Come cucinare il pollo per insalata

Prima di disporre l'insalata con pollo e prugne a strati, è necessario preparare tutti gli ingredienti, uno dei quali è il filetto di pollo. Può essere cucinato in diversi modi. Alcune casalinghe lo sbucciano dalla pelle e rimuovono tutti gli strati di grasso e le pellicole, quindi lo fanno bollire in acqua salata fino a cottura. Puoi aggiungere alloro e pimento per insaporire. La carne viene cotta per poco tempo, circa 30-40 minuti. Quindi viene immediatamente rimosso dal brodo e disposto su un piatto separato per il raffreddamento. Puoi bollire la carne la sera e al mattino tagliarla a cubetti.

Il secondo modo per cuocere il filetto per insalata con strati di pollo e prugne è cuocere la carne preparata in forno. Molti tengono preliminarmente il pollo per almeno mezz'ora nella marinata, in modo che il filetto diventi più morbido e più aromatico. Per la cottura, è meglio avvolgere un pezzo in una manica culinaria o in un foglio. La carne viene cotta per mezz'ora, quindi viene tagliata la manica in modo che il liquido evapori e il filetto sia leggermente rosolato e messo in forno per altri 10 minuti. Quando la carne si è raffreddata, può essere tagliata in insalata.

Preparazione delle prugne

Il secondo ingrediente principale per una deliziosa insalata sono le prugne. La frutta secca sceglie intera e snocciolata. Se le prugne sono secche, non scoraggiatevi, ma non tagliatele nemmeno in insalata. Per restituire morbidezza alla frutta secca, è sufficiente versarla in una ciotola profonda eversare acqua bollente.

Tenere al coperto per non più di 10 minuti. Quindi l'acqua viene scaricata e le prugne vengono lasciate asciugare. Quando sono completamente freddi e asciutti, puoi tagliarli a fette per insalata con pollo e prugne a strati.

Insalata "Tenerezza"

La tenerezza è uno degli antipasti di carne più popolari con le prugne secche. La composizione comprende i seguenti prodotti:

• 4 uova.
• Petto di pollo - 300 grammi.
• Cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi.
• 150 grammi di prugne.
• Formaggio a pasta dura - 80 grammi.
• Noci tritate - 100 grammi.
• Diversi core interi per un look bellissimo.
• Sale e pepe nero qb.

Spalmare un'insalata con pollo, prugne e noci a strati, ognuno dei quali è imbrattato di maionese. Se hai paura di ingrassare, mescola la maionese con la panna acida a basso contenuto di grassi in proporzioni uguali e condisci l'insalata con questa miscela.

Come cucinare

Il pollo impiega più tempo a cuocere, quindi la prima cosa da fare è far bollire o cuocere la carne. Quando si è raffreddato, puoi tagliarlo a pezzi.

Le prugne dopo il pre-ammollo vengono tagliate a cubetti.

Il formaggio a pasta dura è adatto a tutti, quindi puoi acquistare la tua varietà preferita. Per un'insalata con pollo, prugne, noci e cetriolo, il formaggio dovrebbe essere grattugiato a strati su una grattugia grossa.

Le uova vengono lavate e fatte bollire per 3-4 minuti. Quindi l'acqua viene scolata e l'acqua fredda viene versata in una ciotola in modo che il guscioben dietro. Quindi le proteine vengono separate e strofinate separatamente dai tuorli in contenitori diversi.

Le noci si tritano più convenientemente con un frullatore, ma se non è disponibile, metti la porzione necessaria in un sacchetto di plastica e trita con un mattarello. Le noci non devono trasformarsi in polvere, è sufficiente per ottenere pezzi più piccoli. Non dimenticare di lasciare qualche chicco intero per decorare la parte superiore della torta a strati.

Scegli solo cetrioli sottaceto, i cetrioli sottaceto contengono molto liquido all'interno e sono morbidi, e abbiamo bisogno di verdure croccanti e più sode per l'insalata. Se la latta contiene troppo aceto, sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente prima di tagliarli a dadini.

Quando tutti i prodotti sono impilati in contenitori separati, inizia a disporre l'insalata di sfoglia in un piatto piatto largo, ciascuno degli strati viene spalmato di salsa in modo che l'insalata sia succosa.

Carica ordine

L'insalata con cetrioli, pollo e prugne è disposta a strati in questo ordine, ciascuno (tranne le verdure) spalmato con maionese:

1. La carne bollita viene posta sul fondo in grossi pezzi.
2. Secondo strato - proteine tritate.
3. Noci mescolate con prugne.
4. Cetrioli sottaceto.
5. I tuorli in polvere vengono versati sopra. Puoi anche decorare l'insalata di sfoglia con erbe fresche.

Taglia questo piatto con una spatola triangolare come una torta. Puoi impilare strati in ciotole larghe trasparenti e servire in porzioni a ciascun ospite separatamente.

Strati di insalata con prugne, pollo, cetrioli e funghi

MoltoUn'insalata di sfoglia risulterà deliziosa se aggiungi i funghi prataioli stufati. Sono preparati, come al solito, con la cipolla, tagliata a semianelli in una padella con olio vegetale. Per eliminare il grasso in eccesso dopo la cottura, versare i funghi cotti in un colino e metterlo in una ciotola in modo che non tocchi il fondo.

L'olio in eccesso drena nel contenitore e la nostra insalata non galleggerà.

Il resto dei prodotti per l'insalata di sfoglia sono i seguenti:

• Un chilo di filetto di pollo.
• Prune prugne - 150 grammi.
• 200 grammi del tuo formaggio a pasta dura preferito.
• Un cetriolo.
• 0, 5 kg di funghi.
• 10 gherigli di noce.
• 1 cipolla s altata con funghi.
• Sale, pepe - qb.
• Maionese o miscela di panna acida.
• Olio vegetale raffinato per friggere i funghi.

Cucinare l'insalata

Lessare la carne in acqua salata, se lo si desidera, aggiungere spezie e spezie per insaporire. Tagliare le noci a pezzetti con un coltello. Grattugiare il formaggio. Per facilitare lo sfregamento, mettilo in frigorifero per un po'. Sciacquare i funghi dalla sabbia e dai residui di terra e tagliarli a semicerchi sottili. Sbucciare la cipolla dalla buccia e tritarla anche. Versare i funghi nella padella, coprirli con un coperchio e mettere a fuoco lento (l'olio non è ancora stato aggiunto).

I funghi dovrebbero rilasciare umidità. Quando vedete che nella padella si è accumulato molto liquido, togliete il coperchio per far evaporare l'umidità. Quando i funghi diventano asciutti, versare l'olio vegetalee cospargete con la cipolla tritata. Friggere fino a cottura per 15 minuti. Alla fine aggiungete il sale e un po' di pepe nero. Quindi, come descritto sopra, eliminare l'olio in eccesso. Le prugne vengono tagliate a cubetti o strisce. Il cetriolo fresco viene sbucciato e tagliato a strisce.

Per un'insalata preparata per la tua famiglia, puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con spezie e maionese. Servire un'insalata di pollo, funghi e prugne a strati sarà bellissimo per gli ospiti. Disponili in questo modo:

1. Carne in fondo.
2. Pote prugne.
3. Funghi con cipolle.
4. Cetriolo.
5. Formaggio.
6. Cospargere la superficie con le noci tritate.

Colmare tutti gli strati con la salsa.

Servire il piatto su un piatto ampio o disporre in contenitori porzionati.

Insalata di pollo affumicato

Diamo un'occhiata a un' altra interessante ricetta per l'insalata a strati di pollo e prugne che utilizza carne affumicata. L'insalata è abbondante, in quanto include patate. Prepara questi ingredienti:

• 400 grammi di filetto di pollo affumicato.
• 200 grammi di prugne.
• Un bicchiere di gherigli di noce sbucciati.
• 300 grammi di funghi.
• 1 cipolla.
• 1 carota grande.
• 2 patate.
• 4 uova sode.
• Formaggio a pasta dura - 100 grammi.
• Cipolla verde.

Cucinare un piatto

Dato che la carne viene acquistata già pronta, la prima cosa da fare è far bollire le verdure - patate e carote. Nel frattempo tagliafunghi e cipolle e farli appassire in padella. Non ripeteremo come vengono stufati i funghi, poiché abbiamo descritto la preparazione in dettaglio in precedenza nell'articolo. Lessate le uova e copritele con acqua fredda per facilitarne la sbucciatura. Cuocere le prugne a vapore per 10 minuti con acqua bollente e farle raffreddare. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare le noci.

Inizia a disporre dal livello inferiore in questo ordine:

1. Carote grattugiate, sale più maionese.
2. Formaggio e ancora salsa.
3. Uova a pezzi grossi, salate e spalmate con uno strato di maionese.
4. Patate lesse grattugiate grossolanamente, sale e salsa.
5. Noci e prugne. Maglia per maionese.
6. Pollo tagliato a cubetti. Salsa.
7. Champignon con cipolle.
8. Cospargere la parte superiore con cipolle verdi tritate.

Può essere servito sulla tavola festiva.

Insalata di ananas, prugne e pollo a strati

Se ti piacciono le insalate con le prugne, assicurati di provare un'interessante combinazione di sapori con l'ananas. Diamo un'occhiata a quali componenti sono inclusi nella sua composizione:

• Petto di pollo bollito - 1 pz
• 100 grammi di prugne.
• Pezzi di ananas in scatola - 1 lattina.
• 2 uova sode.
• Formaggio a pasta dura - 100 grammi.
• Noci sbucciate - ½ tazza.
• Per condire - maionese.

Fare l'insalata

Lessare il pollo in anticipo e farlo raffreddare, quindi tagliarlo a cubetti. Tritare le prugne dopo averle immerseacqua bollente a striscioline. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare le uova sode, separando gli albumi ei tuorli. Se hai comprato un barattolo di anelli di ananas, tagliali a pezzi tu stesso.

Distribuisci l'insalata a strati nel seguente ordine:

1. Pollo.
2. Ananas.
3. Pote prugne.
4. Formaggio.
5. Proteine.
6. La parte superiore è cosparsa di tuorlo.

Tutti gli strati sono imbrattati di maionese (tranne gli ananas). Lascia un po' di frutta a fette per lo strato superiore.

Come puoi vedere, non devi essere uno chef professionista per preparare un piatto natalizio delizioso e ben decorato. Anche una hostess alle prime armi si occuperà della cucina. Prepara nuove insalate per la tua famiglia e i tuoi amici, sorprendi i tuoi cari con abbinamenti e sapori interessanti! Buon appetito!